年产2000吨淡干藻类产品工厂设计本科

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1、年产2000吨淡干藻类产品工厂设计V目录摘要1第一章绪论31.1概述31.1.1海藻营养成分分析31.1.2有效成分提取工艺41.1.3高值化利用51.1.4海藻加工利用的开发简况61.1.5海藻增殖方法61.1.6设计方法71.2设计依据7第二章工艺设计82.1配方的论证及原辅料的要求82.1.1感官指标82.1.2理化指标82.1.3微生物指标[10]82.1.4原料要求92.1.5辅料要求92.1.6包装要求92.2工艺流程92.2.1熟干海带加工工艺9V2.2.2熟干裙带菜加工工艺102.2.3淡干海带加工工艺102.2.4淡干紫菜加工工艺112.3产品

2、方案的设计及论证142.4物料平衡计算152.4.1原料衡算152.4.2辅料衡算172.5设备计算172.5.1设备选型172.6劳动力衡算192.6.1生产车间人员编制202.6.2非生产人员编制202.6.3全厂人员统计202.7水电汽衡算212.7.1水耗用量估算212.7.2蒸汽耗用量估算212.7.3电耗用量估算21第三章辅助部门223.1生产性辅助设施223.1.1磅房223.1.2试验室223.1.3仓库23V3.2生活性辅助设施243.2.1办公楼243.2.2车间办公室243.2.3会议室243.2.4更衣室243.2.5浴室243.2.6厕

3、所253.2.7食堂253.2.8宿舍25第四章公用系统254.1给排水264.1.1供水264.1.2排水264.2供汽264.3供电264.4采暖通风系统274.5供冷27第五章建筑工程275.1建筑项目275.2厂区布置285.3厂房结构及材料285.3.1车间建筑与结构28V5.3.2材料295.4道路结构形式的选择、宽度及面积的确定295.5全厂用地面积、建筑系数、场地利用系数计算295.5.1全厂用地面积295.5.2建筑系数295.5.3土地利用系数29第六章卫生安全与防火措施296.1工厂卫生要求296.1.1环境卫生296.1.2车间卫生306

4、.1.3个人卫生316.2职业安全防护措施316.3.1易燃、易爆物品清单及性质描述316.3.2防火防爆方案316.4环境保护326.4.1排放标准326.4.2设计拟采用的环境保护标准326.4.3主要污染源及污染物326.5治理措施336.5.1废水336.5.2废渣336.5.3烟尘33V6.5.4炉渣336.5.5氨气33第七章收支概算347.1工程投资347.1.1建筑投资347.1.2设备投资347.2生产费用347.2.1生产能耗费用347.2.2原料费用347.2.3辅料费用357.2.4人力费用357.2.5其他费用357.3收入357.4收

5、益计算35参考文献36致谢37V本科生毕业设计（论文）摘要海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘量3-5％，多达7-10％。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。将盐渍海带经过脱盐、切块、离心脱水等处理后，采用网带式烘干机进行烘干，再经调味包装，可以得到集天然、营养、美味、安全于一体的淡干海带产品。本工厂设计按照基本建设及设计程序确定了产品的生产工艺和参数，制定了生产方案，进行物料平衡计算及水、电、汽衡算，核定了人员组成，完成了设备选型，编

6、制了企业管理组织构架，进行了年度生产计划安排，最后绘制了生产工艺流程图、车间平面布置图、全厂平面图和设备组装图。本设计根据生产任务进行了相应的配套设施设计，包括原料库设计、冷库设计、半成品库设计、成品库设计、仓库设计、制冷站设计、供配电设计、中心实验室设计、锅炉房设计和煤场的布局；最后对给排水工程和环保工程进行了设计。最后，在完成上述设计的基础上对本项目的经济效益进行了初步分析，证明本项目具有良好的市场前景。关键词：网带式烘干机淡干海带工厂设计物料衡算设备选型36本科生毕业设计（论文）ABSTRACTKelpisaveryhighalgaeiodine.Bree

7、dingofkelpiodinecontentgenerally3-5%to7-10%.Theextractionofiodineandalginicacid,widelyusedinmedicine,foodandchemicalindustry.Iodineisoneoftheessentialelementsofthehumanbody,cansufferfromiodinedeficiencygoiter,eatseaweedcanpreventandcurethedisease,butalsothepreventionofarteriosclerosi

8、s,loweringch