06高尔夫经营与管理CBE教学与实践手册 附件4 云南师范大学文理学院.doc

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1、06高尔夫经营与管理CBE教学与实践手册附件4云南师范大学文理学院旅游管理专业2006级高尔夫经营与管理方向CBE教学与实践手册3006高尔夫经营与管理CBE教学与实践手册目录旅游管理专业人才培养模式………………………………………..3第一章理论教学篇1、培训课程…………………………………………………….72、成绩…………………………………………………………83、照片…………………………………………………………20第二章实践教学篇1、实践目标……………………………………………………212、实践岗位的安排计划……………………………………….223、实践期间照片

2、展示………………………………………….254、实习日记…………………………………………………….29第三章成果展示篇1、实习后向单位提出的建议………………………………….332、建议采纳证明……………………………………………….383、各类资格证书展示…………………………………………..394、实习中的表扬信，奖状…………………………………….425、实习过程中好人好事……………………………………….446、个人收获与体会…………………………………………….457、学生向学校提出的建议……………………………………..493006高尔夫经营与管理CBE教学与实

3、践手册旅游管理专业能力核心嵌入社会型人才培养模式文理学院探索的能力核心嵌入社会型人才培养模式，其采用的课程模式为：基础与素养课程+CBE中DACUM专业课程+素质拓展课程+就业与创业实践课程，见下图公共基础与公共素养选修课程本科要求的学科与专业基础课程社会嵌入型DACUM专业课程专业与方向拓展、就业与创业课程第一学段第二学段第三学段第四学段图：能力核心嵌入社会型课程模式CBE是20世纪60年代末由加拿大皇家经济开发中心和美国通用学习公司合作开发出的一种新型教学模式。主要流行于加拿大、美国、英国、澳大利亚等发达国家，90年代初逐渐在各国推广，现在已有30多个国

4、家、地区学习和运用CBE教学模式。CBE模式中的能力，不是狭义的操作能力、动手能力，而是一种综合的职业能力。它包括四个方面：知识，指涉及与本职业、本岗位密切相关的知识领域；技能、技巧，指操作、动手解决实际问题的能力；态度，指动机、动力、经验，是一个情感领域；反馈，即如何对学员掌握程度进行评价。这四个方面都能达到，可构成一个“专项能力”，一般以一个学习模块的形式表现出来；若干个“专项能力”构成一个“综合能力”；若干个“综合能力”构成一个“职业能力”。开展CBE教学中的一个重要环节是课程开发——DACUM（DevelopaCurriculum），它是一个严密的科

5、学过程，一般由从事职业工作的专家组成一个DACUM团队，以人才需求调研为依据，确定办学时间，课时，需投入资源及成本分析。CBE教学模式分为四个阶段：职业分析形成DACUM图表、学习包的开发、教学实施与管理、教学评价。文理学院的“能力核心嵌入社会型人才培养模式”将CBE中国化、本土化，通过深入建设可成为独立学院探索应用型本科教学模式的示范点，并形成文理学院特色。3006高尔夫经营与管理CBE教学与实践手册CBE理论课程安排课程名称时间安排理论课程内容教员课时上课时间：早上08：30至11：30下午13：30至17：30相关规定9.3下午做实习简介、提实习要求h

6、elen1岗位参观9.4上午选择岗位进行参观李翠2企业概况9.4下午介绍企业概况和各个部门职责和岗位介绍李翠4安全管理9.18下午火灾与安全管理Helen4服务心理学10.5上午对客服务技巧、处理投诉的沟通技巧等王婷3旅游服务礼仪10.1下午基本服务礼仪规范、礼貌用语、酒店和高尔夫礼仪李纳4高尔夫技法与球童训练10月－11月高尔夫概论、高尔夫技法球童礼仪、球童训练、球童管理等许毅涛4高尔夫俱乐部管理11月－12月俱乐部概况、运营分析、调查报告Helen4草坪管理11月－12月高尔夫草坪种植、护理绿化部工作职责、成本分析寸艳昆3总结11.9上午实习知识总结部门

7、主管3成绩12.8下午实习成绩反馈3006高尔夫经营与管理CBE教学与实践手册高尔夫方向CBE理论课程考试成绩学号姓名成绩064212019邱新艳强064212037钱宜婷较强064212091冯茹较强064212092付雨鑫较强064212094焦玉婷较强064212095李雷强064212096李享强064212097李燕娟较强064212098李媛强064212099韦晓璇较强064212100吴倩较强064212101吴文静较强064212102谢翔宇较强064212103熊献平一般064212104杨梓烊较强064212105朱黎明强0642121

8、06王子珏强064212107李晓檬较强064212