滁州南谯区政务中心食堂及客房服务

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1、滁州市南谯区政务中心食堂及客房服务采购项目（三次）竞争性磋商文件项目编号：czcg201811-026采购人：滁州市南谯区机关事务管理局（盖单位章）采购代理机构：安徽中润国元工程项目管理有限公司（盖单位章）2018年11月0目录第一章滁州市南谯区政务中心食堂及客房服务采购项目1竞争性磋商公告1一、项目名称及内容1二、供应商资格1三、报名及磋商文件发售办法2四、磋商时间及地点3五、响应文件提交截止时间3六：联系方法3七、其它事项说明3八、磋商保证金金额及缴纳账户3九、其他重要说明4十、公告发布媒体5附件：1、采购项目基

2、本情况及服务要求5第二章投标人须知6一、投标人须知前附表6二、投标人须知13第三章磋商办法26一总则26二响应文件初审27三响应文件的澄清和补正29四比较与评价29五推荐中标候选人31第四章采购项目基本情况及服务要求33一、采购项目相关情况33二、经营范围34三、食堂经营要求：34四、设备管理36五、食堂员工管理、物品采购37六、大宗食品采购37七、安全卫生管理37八、用工管理37十、食堂财务管理38十一、风险责任承诺38第五章合同条款及格式39一合同协议书（格式）39本合同仅供参考，以实际签订合同为准39第一条项目

3、基本情况39第二条　委托经营服务事项39第三条　委托期限39第四条　相关费用结算及其支付39第五条　食堂经营范围和经营要求40第六条　甲方责任及权限42注明正本或副本45第六章响应文件格式45III资格证明文件45（响应文件一）45项目名称45项目编号45或2、授权委托书47注明正本或副本50技术标50（响应文件二）50项目名称50项目编号50目录51附件1：52拟派本项目主要人员配备情况一览表52注明正本或副本53商务标53（响应文件三）53项目名称53项目编号53响应报价函55诚信投标承诺书 56第七部分采购人、

4、采购代理机构对本磋商文件的确认57III第一章滁州市南谯区政务中心食堂及客房服务采购项目（三次）竞争性磋商公告安徽中润国元工程项目管理有限公司受滁州市南谯区机关事务管理局的委托，现对滁州市南谯区政务中心食堂及客房服务采购项目进行三次竞争性磋商，欢迎具备条件的国内供应商参加磋商。一、项目名称及内容1、项目编号：czcg201811-0262、项目名称：滁州市南谯区政务中心食堂及客房服务采购项目（三次）3、项目单位：滁州市南谯区机关事务管理局4、资金来源：经营方向采购单位先缴纳管理费用，后根据考核情况按比例奖励返还5、项

5、目预算：三年上缴管理服务费180万元；按月上缴管理费伍万元，根据餐饮企业的考核情况按比例奖励返还；水电费根据计量表先据实结算，后根据餐饮企业的考核情况按比例奖励返还；天然气费用自理；基础及硬件设施由招标单位首次提供，在政府规定的使用期内由经营单位自行维护，修理并承担相关费用，达到政府采购相关使用报废年限的由采购人视情况更新；经营单位应自行维修经营范围内的水电等设施设备及易耗物品的配备并承担由此产生的费用，其中空调和电梯由采购人负责维护6、标段（包别）划分：一个标包7、数量：∕8、项目基本概况：南谯区政务中心位于滁城南

6、部乌衣镇境内，距离滁州市政务中心约10公里，现有工作人员800余人。食堂位于会议中心，建设均按照食堂相关标准设计建设，各功能用房齐全。一层食堂大厅面积约700平方米，可容纳500-600人就餐（中餐）；外卖商品区1个，面积约为70平方米；二楼小餐厅1个，面积约50平方米，每日就餐（中餐，自助餐）人数约30人；包间9个，面积分别为约33平方米7间、46平方米1间、66平方米1间；三楼、四楼总面积各1413平方米，包括客房36间，72个床铺，其中标准间30个，4个商务套间，2个豪华套间，配套有热水供应系统，设施完善，炉灶

7、使用天然气。经营管理期限三年（2018年12月至2021年11月30号）二、供应商资格491、符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；2、投标人具有在中华人民共和国境内注册且具有独立法人资格（有相应的证件），具有工商局注册的经营范围包含餐饮的合法有效的企业法人营业执照、税务登记证和组织机构代码证或三证合一营业执照。3、投标人具有《食品经营许可证》。4、配备的从业人员必须具有健康证；5、配备的厨师中至少有一名具有中式烹调师三级及以上厨师资格证书，面点师具备三级及以上的厨师资格证书；6、近三年来无食品安全消防安全

8、事故及不良记录证明【自行承诺，格式自拟】；7、投标企业具有经营过类似党政机关食堂餐饮服务且单项合同服务年限不少于2年的业绩（单餐就餐人数不少于200人）【须提供合同，如合同中未明确人数需业主单位出具相关人数方面的证明文件】；8、项目负责人要求：具有食品安全管理员证书，须持有与投标人（企业）签订的不少于三年劳动合同；须提供合同原件;9、本项目不接