2、eability Platform of TheWhole Process of Bee ProductsSupply Chain.Candidate:Kai YangSupervisor: Prof. XiaoDong Zhao,Prof.YaGuang KongMarch,2016万方数据杭州电子科技大学学位论文原创性声明和使用授权说明原创性声明本人郑重声明: 所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品或成果。对本
5、蜂农养殖、合作社收购转运、蜂企加工三大追溯关键环节中的缺乏监督而发生的无标准、不规范等沉疴痼疾,为蜂农、合作社、企业带来健康有序的经济利益,让消费者能够享受到成熟健康的蜂产品。其突出的特点是以供应链生产环节的三大环节为追溯的关键核心,并创造性地对蜂企生产车间进行信息化的构造,将 QR 二维码技术、Modbus 现场总线技术、C#、MCGS 等先进的技术与移动智能手机、MCGS 触摸屏等先进设备结合,集成到蜂产品供应链全流程质量追溯平台当中。本文主要的研究成果与内容如下:(1)剖析农产品行业国内外先进的质量管理理论和质量安全
6、追溯的研究成果,比对蜂产品供应链的特色,提出的本蜂产品供应链全流程质量追溯平台具有重大现实意义。(2)经过长时间的实地调研分析,确立蜂产品质量追溯的关键三大环节的追溯细节与流程。(3)基于 Modbus 现场总线技术,构建了蜂企信息化系统,对蜂产品的加工现场进行严格的标准化监控,创造性地实现蜂企实时生产信息的完整采集与实时准确转存。(4)基于 B/S 架构搭建的质量追溯 web 网站平台,对所有的追溯信息进行集成呈现,首次将 QR 二维码应用到蜂产品成品的信息标记上,并通过质量数据分析方法分析存储数据,获取知识对蜂产品生产
7、进行指导。最终,经过实际应用,证明本平台对供应链质量追溯的良好稳定实现,对蜂产品的质量提升有明显的效果,具有推广意义。关键词:蜂产品,质量追溯,MCGS,Modbus、QR 二维码、C#I万方数据杭州电子科技大学硕士学位论文ABSTRACTWith the decades of sustained high-speed development of our country, the quality of our livehas been considerable promoted, and the quality and
8、safety of food caused widespread concern. Beeproducts are popular health care products, whose quality and safety of bee products gets increasingattentio