第九册地方(海西家园)教案

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1、教学内容1国菜之尊佛跳墙教学目标1.让学生了解国菜之尊佛跳墙的由来及做法。2.让学生深入了解家乡的地方特色物产和饮食文化。3.培养学生热爱家乡的情怀。教学重点、难点了解家乡的地方特色物产和饮食文化。课前准备收集地方特色小菜教学过程一、谈话导入，揭课题。1.同学们能不能向大家介绍自己家乡的特色小菜？2.揭示课题。二、学一学，初步感知。1.默读课文，想想课文向我们介绍了什么？2.同桌交流3.哪个同学来说说“佛跳墙”的由来？二、读一读，课夕卜拓展。1.小组合作阅读《山与海的味道》，感受“佛跳墙”独特的制作工艺和福建人民的智慧。思考「

2、佛跳墙”为什么会有这样的魅力呢？2.相关链接一一《闽菜》学生交流家乡的闽菜3.连一连学生连一连全班交流4.写一写学生写一写四、总结五、$践活动在家长的指导下，试做一两种地方特色菜，并记录过程及感受。教学内容2闽南小吃有故事教学目标1.让学&了解风味独特、品种繁多的闽南小吃的做法。2.让学生深入了解家乡的特色小吃和饮食文化。3.培养学生热爱家乡的情怀和收集资料的能力。教学重点、难点T解家乡的特色小吃和饮食文化。课前准备收集闽南小吃的图片及故事，闽南小吃的做法教学过程一、歌曲导入，揭课题。1.播放歌曲《烧肉粽》2.说说端午节的烧肉

3、粽來历3.揭示课题二、读一读，情感升华。1.自由读一读，想想课文介绍了哪些闽南小吃？2.小组交流3.赛一赛：看谁能说出各种小吃的作料及做法？三、拓展阅读。1.默读《薄饼的传说》，哪个同学来说说薄饼的传说？2・相关链接——《诱人的台湾小吃》你知道哪些台湾小吃？四、实践活动。1.做一做《福建地方小吃大展台》2.交流展示。3.猜一猜。石单结这、需课:你有什么收获？六、作业。把小吃的美丽传说讲给父母听。教学内容3山水培育“八大干”教学目标1.让学&了解闽西的土特产“八大干”。2•让学生深入了解“闽西八大干”的形成与客家人的主活环境的关

4、系。3.让学牛了解客家文化。教学重点、难点1•让学生了解闽西的土特产“八大干”。2.让学生了解客家文化课前准备调查家乡或生活社区中的土特产品。教学过程一、谈话导入1.谈话导入：“屮国的豆腐也是很好吃的东西，世界第一。”这是瞿秋白在长汀狱中所写《多余的话》中的最后一句。瞿秋白对豆腐的赞语，与他在狱中常吃长汀豆腐是有关系的。2.小组交流汇报：查一查3.揭示课题二、学习课文，初步感知1.自由读一读，想想闽西土特产“八大干”指哪些？2.小组交流3.连一连：请你将闽西八大干的名称和产地连起来。三、拓展阅读。1•读读《山水培育美食》思考：

5、闽西八大干的形成与什么有很大的关系？闽西八大干有什么特点？2.读一读《客家名菜漾豆腐》，哪个同学来说说漾豆腐的做法？四、总结，升华情感五、实践活动1.向家人介绍闽西八大干。2.在家长的指导下动手制作其中的一干。教学内容4宫廷小吃留沙县教学目标1.让学生了解沙县小吃及丰富的文化活动。2•了解沙县小吃与半地的民风民俗、L1常生活的联系。3.认识沙县人民的勤劳与智慧。教学重点、难点让学生了解沙县小吃及丰富的文化活动。课前准备调查有哪些沙县小吃教学过程、激趣导入1.有吃过沙县小吃的同学请举手？谁來说说味道如何？2.小组交流汇报：你知道

6、沙县小吃有哪些？二、学习课文，初步感知1.自由读一读，想想你了解到沙县小吃的哪些品种？沙县小吃与当地的民风民俗有怎样的联系？2.学生讨论交流。3.谈谈自己的感受。三、拓展阅读。1.读读《沙县小吃有滋味》，思考：沙县扁肉与众不同之处是什么？为什么还用传统的制作？2•读一读《“沙县小吃”走向世界》，思考：沙县小吃的发展有什么作用？3.连一连四、回顾总结。五、实践活动1.向家人介绍沙县小吃。2.查一查。教学内容5涨海声中万国商教学目标1.了解“世界第•大贸易港”泉州的发展史。2.认识到泉州在对外通商贸易的作用。3.了解海峡西岸的海外

7、贸易，感受福州人的拼搏进取精神。教学重点、难点1.了解“世界第一大贸易港”泉州的发展史。2.认识到泉州在对外通商贸易的作用。课前准备调查港口的情况教学过程一、谈话导入1.简介：建设“海峡西岸经济区”已经上升为国家决策，预示着海峡西岸经济区的发展将进入一个高速期。福建省是海西经济区的主体，地理与经济区位空间特征是发展港口群的重要优势。目前已经形成了厦门港、泉州港、福州港等三大港口和水运屮心。资料表明，海西经济区的地区生产总值有一半以上耍依靠外向型经济、港口经济取得。2.交流汇报查一查。3、揭示课题二、学习课文，初步感知1.口由读

8、一读，思考：为什么说泉州就像是一座世界宗教博物馆？“世界第一大贸易港”是哪里？为什么能获得这样的美誉？2•讨论交流3.说一说厦门港的繁荣前景三、拓展阅读。1•读读《“光明Z城”——刺桐》，思考：刺桐“光明Z城”名字的由来？2、相关链接：《领先世界的造船、航海技术》读完《领先世