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《第六章微生物的生长及其控制》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、一、选择题:()1.常用于饮水消毒的消毒剂是(A)石灰(B)CuS04(C)KMnO4(D)漂白粉()2.常用消毒酒精的浓度的(A)30%(B)70%(C)95%(D)100%()3.果汁、牛奶常用的灭菌方法为(A)巴氏消毒(B)干热灭菌(C)间歇灭菌(D)高压蒸汽灭菌()4.湿热灭菌法中效果最好的是(A)高压蒸气灭菌法(B)间歇灭菌法(C)煮沸法(D)巴氏消毒法()5.在细菌生长中，生物学性状最典型的是(A)迟缓期(B)对数期(C)衰退期(D)稳定期()6・干热灭菌法要求的温度和时间为(A)105°
2、C,2小时(B)121°C,30分钟(C)160°C,2小时(D)160°C,4小时()7・只在液体表面出现菌膜的微生物属(A)厌氧型微生物(B)兼性厌氧型微生物(C)好氧型微生物(D)微需氧型微生物()&接种环常用的灭菌方法是(A)火焰灭菌(B)干热灭菌(C)高压蒸汽灭菌(D)间歇灭菌()9・好氧微生物在液体培养基中常表现为(A)菌膜(B)沉淀(C)混浊(D)三者都有()10.高压蒸汽灭菌，常用的温度和时间为(A)70-80°C,30分钟(B)121°C,30分钟(C)160-170°C,2小时(D
3、)100°C,30分钟()11.果汁的消毒或灭菌方法为(A)间歇灭菌(B)高压蒸汽灭菌(C)巴氏消毒(D)干热灭菌()12.细菌的生长曲线中，总菌数和活菌数几乎相等的是,(A)适应期(B)对数期(C)稳定期(D)衰亡期()13.用理化方法，杀死物体上所有的微生物，此方法称为(A)灭菌(B)消毒(C)防腐(D)(A)和(B)()14.下列抗生素作用机制中，干扰蛋白质合成的是—(A)链霉素(B)青霉素(C)利福平(D)两性霉素()15.专性厌氧微生物是由于其细胞内缺少,从而不能解除分子氧对细胞的毒害。(A
4、)BOD(B)COD(C)NOD(D)SOD（）16.在化学消毒剂中，通过凝固蛋白作用杀菌的是.（A）新洁尔灭（B）乙醇（C）甲醛（D）拮抗（）17.微生物分批培养时，在延迟期（A）微生物的代谢机能非常不活跃（B）菌体体积增大（C）菌体体积不变（D）菌体体积减小（）1&化学消毒剂是能损伤细菌外膜的阳离子表面活性剂（A）福尔马林（B）结晶紫（C）漂白粉（D）新洁而灭（）19.下列抗生素作用机制中,（A）利福霉素（B）四环素（）20.下列抗生素作用机制中,（A）井冈霉素（B）短杆菌素（）21.下列抗生素作
5、用机制中,（A）井冈霉素（B）短杆菌素（）22.下列抗生素作用机制中,（A）利福霉素（B）四环素抑制细胞壁合成的是（C）两性霉素（D）青霉素损伤细胞膜的是（C）氯霉素（D）灰黄霉素干扰病原蛋白合成的是（C）链霉素（D）灰黄霉素阻碍核酸合成的是（C）两性霉素（D）青霉素（）23.实验室常规高压蒸汽灭菌的条件是（A）135°C—140°C,5—15秒（B）72°C>15秒(C)121°C,30分饼(D)100°C,5小时（）24.使用高压锅灭菌时，打开排汽阀的目的是（A）防止高压锅内压力过高，使培养基成分
6、受到破坏（B）排尽锅内有害气体（C）防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸（D）排尽锅内冷空气（）25.厌氧微生物在液体培养基中常表现为（A）菌膜（B）沉淀（C）混浊（D）菌苔（）26.用30〜80%糖加工果品能长期保存，是因微生物处于环境中，引起质壁分离而死亡。（A）高渗压（B）低渗压（C）等渗压（D）中渗压（）27.在一密闭容器中接种需氧菌和厌氧菌，其生长情况需氧菌首先生长（A）（B）需氧菌首先生长消耗容器内氧使氧化还原电位降低(C)容器内氧化还原电位降低后，厌氧菌开始生长（D）需氧菌厌氧菌同时生长（）
7、28.工业发酵生产抗主素时，放线菌主要借助哪种方式以产生新的菌丝体。（A）有性抱子（B）无性抱子（C）菌丝体断裂（D）有性接合()29.微生物群体生长状况的测定方法可以是,(A)测定样品的细胞数目(B)测定次级代谢产物的总含量(C)测定培养基中细菌的体积(D)测定样品的细胞重量A.(B)(D)B.(A)(D)C.(A)(C)D.(B)(C)()30.细菌涂在玻片上通过火焰的目的是,(A)干燥片子(B)加热固定片上的细胞(C)加热片子(D)这些都不是31・微生物分批培养时，在延迟期(A)微生物的代谢机能
8、非常不活跃(B)菌体体积增大体体积不变(D)菌体体积减小二.判断题：(正确T、错误F))1・好氧微生物进行有氧呼厌氧微生物进行无氧呼吸。)2・凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。)3・分子氧对专性厌氧微生物的抑制和制死作用是因为这些微生物内缺乏过氧化氢酶。()4.最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。()5.最低温度是指微生物能生长的温度下限。最高温度是指微生物能生长的温度上限。()6.酒精消毒的最佳浓度为95%oIII()7.恒浊
