精细专业复习题1

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1、选择题1.以下特点中，哪个是两性表面活性剂不具有的。（C）A.耐硬水B.低毒性C.低价格D.强发泡力2.温度达到（B）时，可以加入防腐剂。A.60°CB.50°CC.40°CD.30°C3.对于聚环氧乙烷类非离子表而活性剂而言，相对分子质量越大，则其亲水性（A）。A.越强B一样C越弱4.皮肤角质层的含水量若在（B）范围内，皮肤就会显得光滑、柔软和富冇弹性。A0%-10%B、10%-20%C、20%-30%5•酶的催化作用不仅冇很强的选择性，而月.述受到很多因素的影响，在下列物质中不但不会影响酶的活性，反而对溶液中的酶有稳定作用的是（A）A脂肪醇聚氧乙烯瞇类B阳离

2、子表面活性剂C阴离子表面活性剂6.硬脂酸在油相中所占的比例是23.3%,硬脂酸的HLB值为15,那么硬脂酸在该油相中所需的IILB值为多少？（C）D.3.7A.3.1B.3.3C.3.57.乳化剂在化妆品中的用量一般为（B）A.5%-15%B.10%-20%C.15%-25%&下列哪项不属于膏霜制备中的水相（B）A.丙二醇B.硬脂酸9.生产香水的设备主要冇（D）C.去离了水D.三乙醇胺A冷却搅拌锅B冷却搅拌锅C冷却搅拌锅D冷却搅拌锅过滤机组床缩机组输送机组冷凝机组干燥机组输送机构压缩机构过滤机组往复泵换热器组干燥机组压缩机组10.下列化合物屈于非离子表而活性剂的

3、是（B）A脂肪酸盐B单硕脂酸厅油酯C氨基酸D季钱盐11•下列原料屮，属于乳化剂的是（B）A人r+八砂c白油n廿油12•企业生产大批量的膏霜，待进料结束后，关闭进料阀。检杳真空表须达到多A.0.01MPaB.0.OOMPaC.-0.08MPaD.-0.lOMPa13•下列属于非离子表面活性剂的是（D）A.三乙醇胺B.十二烷基硫酸钠C.油酸D.单甘脂14•基霜实验配方中口油的使用量不能超过（B）D.20%D.増黏剂D.甘油A.5%B.10%C.15%15•单廿脂在高级基霜配方中被用作（B）A.保湿剂B.乳化剂C.防腐剂16.下列原料中，属于乳化剂的是（B）A.AEO

4、-9B.十八醇C.口油17•企业生产大批量的膏霜，待进料结束后，关闭进料阀。检查真空表须达到多A.0.OIMPaB.0.OOMPaC.-0.08MPaD.-0.lOMPa1&下列屈于非离子表而活性剂的是（D）A.三乙醇胺B.十二烷基硫酸钠C.油酸D.单甘脂19•基霜实验配方中口油的使用量不能超过（B）A.5%B.10%C.15%D.20%20•单甘脂在高级基霜配方中被用作（B）21.A.阴离了型表面活性剂（B）A.脂肪酸型B.季钗盐类22.紫外光线的波长是（A）A.小于400nmB.大于700nm23•油包水型乳化体口J表示（D）A.0/WB.W/O/WC.0/

5、W/024.水包油型乳化体可表示（A）A.0/WB.W/O/WC.0/W/0C.烷基磺酸盐C.400"700nmD.等于500nmD.W/0D.W/025•在常温下，下述四个油性原料的状态确切的有（A）A.硬脂酸为白色固体B.椰子油为无色液体C.凡士林为口色固体D.硬脂精为口色晶体26•下列油性原料，来自于动物体内的是（C）A.椰子油B.液体石蜡C.羊毛脂D.凡士林27•以下选项屮，哪个不属于植物性天然原料的生产方法？（C）A水蒸气蒸锢法B浸提法C吸取法D超临界流体萃取法28•在高级蒸留配制时，温度降至多少度可以加入防腐剂和香料？（B）A40B50C60D702

6、9.在高级基霜实验配方中，以下哪个起乳化作用？（B）A蜂蜡B单甘酯C白油D甘油30.在洗涤助剂中，酶助剂的工作适宜温度一般是多少摄氏度左右？（C）A40B45C50D5531•在洗涤助剂屮，被称为水玻璃的是什么？（C）A磷酸盐B硫酸钠C硅酸钠D碳酸钠32.在几种香原料的提取工艺中，若是想取一朵玫塊花鲜活的味道，一般采取（C）提取方法。A油吸法B蒸傭法C活花技术法（真空抽取法）33.龙涎香是属于什么类型的香原料？（B）A植物性香原料B动物性香原料C合成香原料34・一般洗涤剂配方中约（A）占10-30%,（B）占30-80%oA.表面活性剂B、洗涤助剂C、泡沫促进剂

7、D、配料35•洗涤助剂最重要的作用是（A）A.从洗涤浴中除去Ca.Mg离子B.减少不溶性沉淀在织物或机器部件上的沉淀C、减少多次洗涤不溶性沉淀物在织物和机器上的积壳D、提供洗涤液的碱度36.关于液体洗涤剂，下列说法错误的是（D）A.市售的液体洗涤剂其酸碱度接近中性或微碱性B.去污力较强C.对水的硕度敏感D.对人体的皮肤无刺激性判断题I•表面活性剂是一类加入少量就能显著降低液体表面张力的物质。（V）2•液体的搅拌操作分为机械搅拌和人工搅拌。（X）3.洗衣粉中的洗涤助剂具有助洗功能，增加颗粒机械强度、流动性、均匀性。（V）4.根据香精的用途分类，香精町分为两类：一类

8、为食用香精，一类为工业用