微生物学a样卷

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1、《微生物学》样卷A班级姓名学号题型二三四五六总分得分一.填空题（每空1分，共15分）1.不同的微牛物繁殖方式是不同的，细菌主要是裂殖，酵母主要是芽殖，霉菌主要是一产牛•各种胞子02.菌丝是霉菌营养体的基本单位，按照功能不同可分为营养菌丝和气牛.菌丝。3.病毒是一类超显微的非细胞生物，个体极小，以nm描述其大小。4.根据培养基的物理状态可将其分为固体培养棊、液体培养皋、半固体培养基。5.平板制备好后一般要经过一空培养才能使用,以检验平板是否染菌了。6.大部分食品腐败微生物的最适温度为20-40,在这个温度范围内食品最易变质。7.目丽，70%的抗生素是

2、由放线菌产生的，啤酒是III酵母菌发酵酿造的。8個体培养基配制中常以琼脂为凝固剂,一般加量为2%。9•一般细菌的最适生长pH为7.0・7.5。二.选择题（每题2分，共20分）10.以下哪一项不是巴斯德的贡献？（B）A.用“雁颈瓶实验"推翻了尼达姆的“微生物白生说”B.建立了微生物的染色技术C.证实发酵由微生物引起D.免疫学方面提出了预防接种措施（制备了狂犬疫苗）11.菌落是微生物下列哪种培养特征A•固体平板B•固体斜面C•液体表面D.明胶穿刺12.芽胞细菌的繁殖是依靠：A.芽胞B.裂殖C.出芽13.下而哪一项不属于细菌细胞的基本构造D.藻殖段A.细

3、胞壁B.细胞膜C.细胞质D.细胞核14•下列哪一种营养物质不是微牛物牛长所必需A.水份B.无机盐类C.牛长因子D.碳源15.微生物吸收营养物质的方式有四种，哪种方式会使营养物质在运送前示发卞结构的变化？A•基团转位B.主动运输C.促进扩散D.被动扩散16・微生物最小的分类单位是A.纲b.nC.种D.屈17・在口然界，纤维素、半纤维素和木质素的主耍分解者是（B）A.放线菌B•霉菌C.酵母菌D.细菌18.除了划线分离外最常用的纯培养方法是A.倾注平板法B.平板涂布分离法C.选择性培养分离法D.液体稀释法19.牛产上一般用哪个牛长时期的菌种作为接种的种子

4、（A.延迟期B.对数期C.稳定期D.衰亡期一.判断题（每题1分，共10分）20.细菌的鞭毛是细菌的一种运动器官，是细菌牛活所必需的。（X）21.四联球菌、八叠球菌、葡萄球菌均是多细胞的微生物。（X）22.如果一个菌落是由一个细菌菌体生长、繁殖而成，则称为纯培养。（丁）23.甲醛对细菌、芽他和病毒均有效，可以用于房间空气、地而墙壁、用具及食品的消毒。（X）24.碳源和氮源都对以被微生物用来构成细胞物质生理功能都能为细胞提供能量。（X）25.日常生活中，利用“质壁分离”或“生理干燥”的原理，常用盐腌、糖渍等方法保存食品和其他物品。（V）18.革兰氏阳性

5、菌的细胞壁只有一层，染色结果为紫色。（V）19.紫外线的杀菌机理是使蛋白质变性。（X）20.采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。（V）21.酒精杀菌力最强的浓度为90%。（X）一.名词解释（每题3分，共18分）22.生长因子答：生长因子是指对微生物生命活动必不可少的，本身又不能口行合成，必须从外界供给的微量有机物。23.质壁分离答：质壁分离是指微牛物置于高渗溶液屮时，细胞失水，胞浆浓缩，导致细胞膜与细胞壁分离得现象。24.营养缺陷型答：营养缺陷型是指经诱变产生的一些合成能力出现缺陷，而必须在培养基内

6、加入相应有机养分才能正常生长的变界菌株。25.菌落答：菌落是一个或数个菌体在固体培养基表面分裂繁殖形成的肉眼可见的了细胞群体。26.温和性噬菌体答：噬菌体感染细胞后，将其核酸整合（附着）到宿主的核DNA上，并且可以随宿主DNA的复制而进行同步复制，在一般情况下，不引起寄主细胞裂解的噬菌体。34.灭菌采川强烈的理化因索使任何物休内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。一.简答题（共28分）36.有一培养基，配方如下（g/L）：可溶性淀粉8,蛋口月东5,酪蛋口5,氯化钠3,硫酸镁（）.5,请分析各成分的作用，并判断该培养基是培养何种微

7、生物的（8分）。答：对溶性淀粉为碳源，蛋白JJ东和酪蛋白为氮源、氯化钠和硫酸镁是无机盐。该培养基是培养细菌的。37.如何鉴别一固体平板上生长的灰片色圆形菌落是细菌还是酵母菌（方法和结果）（6分）？答：菌落观察：质地、边缘、气味等。如菌落大而厚，表面湿润，粘稠，易被挑起，闻起来有发酵的香气则可能是酵付菌。如菌落质地有褶皱，边缘不光滑，略带臭味，则可能是细菌。显微镜镜检：酵母菌细胞看起来是大阳分化的，细菌则是小而均匀，个别还有芽他。细菌通常比酵付小得多，如果是杆状的，那肯定是细菌了，如果是球菌，看起来各个细胞的形状比较规整，但酵母就可能会有芽殖（细菌是

8、裂殖）或形成假丝等现象。38.为何湿热灭菌比干热灭菌好？（4分）使卅高压蒸汽灭菌锅时有哪些注意事项？（4分）答：1）菌体内