打造500万头生猪产业体系健全食品质量安全追溯机制_产业化新闻_产业

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1、打造500万头生猪产业体系健全食品质量安全追溯机制—产业化新闻—产业.txt心态决定状态,心胸决定格局,眼界决定境界。当你的眼泪忍不住要流出来的时候,睁人眼睛,千万别眨眼,你会看到世界由清晰到模糊的全过程。打造500万头牛猪产业体系健全食品质量女全追溯机制一产业化新闻-产业化新闻一上海农业产业化网栏目导航网站首页>>产业化新闻>>打造500万头生猪产业体系健全食品质量安全追溯机制发表日期:2007年11月23日出处:农民日报“四大”科技平台托建500万头生猪产业体系为了从源头上保障肉类产品的安全与品质,得利斯集团围绕“百城万店、百社

2、万场、百亿企业、百年品牌”的目标,按照产业化、标准化要求,以农业科技、畜牧科技、孜品科技、生物科技四大业务板块为平台,托建集粮汕饲料加工、良种猪繁育、饲养育肥、屠宰分割、肉品加工、牛物工程于一体的500万头牛猪产业体系。该体系年产45万吨肉品,20万吨高档肉制品;年可实现社会总产值160亿元以上,实现利税15亿元。目前500万头生猪产业体系已经初具规模。农业科技平台组建了“山东得利斯农业科技股份有限公司”,根据建设500力•头牛猪产业体系需要,按照规模化加工、集约化经营的发展模式,建设120万吨粮油加工物流基地,进行粮油加工,粮食加

3、工副产品直接通过传送装置输送到饲料加工环节。项目位于得利斯工业园区,年粮油加工规模120万吨,其中年加工小麦20力吨、大豆50万吨、饲料50万吨;年产15万吨优质面粉、9.2万吨豆油;年产40万吨豆粕、5万吨次粉及副产品。所产饲料全部配送到500万头优质生猪养殖棊地,由公司下设的100个生猪合作社配送到每个标准化养猪场。该项目作为500万头生猪基地的重要组成部分,可完善全程质量控制体系,从源头上保证肉品质量。2007年底,该项目将竣工投产,成为现代化、规模化、集约化的北方大型粮油加工物流中心,形成以得利斯园区为核心的粮油肉品产业集群

4、,促进得利斯的产业升级;年可实现收入30亿元,利润6000万元;吸收劳动力2万余人,增加农民收入3亿元。畜牧科技平台组建了“山东得利斯畜牧科技有限公司”,主要进行牛猪品种改良、繁育、推广为养殖。2002年,公司以中国著名传统优良猪种“莱芜黑”为基础母木,统筹兼顾产肉性能和肉质性状,运用现代生物分子标记与常规育种技术相结合的方法,培育出了具有自主知识产权的“欧得莱”品种猪,瘦肉率达60%以上,肌内脂肪4%左右。目前已经建成原种猪场1处,存栏“莱芜黑”原种猪200头;1个曾祖代猪场,存栏“欧得莱”曾祖代母猪600头,年繁育祖代母猪360

5、0头;3个祖代猪场,年繁育父母代良种母猪2万头;1处种猪精液中心,年提供优质精液20力头份。在此基础上,按照“公司+合作社+养猪场”的经营模式,公司在各基地县组建“生猪产销联合社”,各乡镇成立“生猪产销合作社”,各猪场按标准化要求自繁自养、封闭运行,实行“统一供应种猪、统一人工授秸、统一供应饲料、统一兽药防疫、统一技术服务、统一收购肥猪”,建立100个生猪产销合作社,1000个标准化养殖小区,1万个标准化养猪场,形成年出栏商砧猪500万头的生产基地。该体系完成后,年投入社会收购值45亿元以上,增加社会效益约9亿元。忖前,已建成合作社

6、36处,合同猪场3600余家,年出栏优质育肥猪160余万头。食品科技平台组建了“山东得利斯食品科技有限公司”,主要进行生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品和调理食品加工。1989年,公司借鉴发达国家先进经验,在国内率先研究开发了低温肉制品,并进行了工业化生产,先后在山东、北京、西安等省市建立了低温肉制品生产基地。根据国家行业信息发布中心统计,从1996年至2006年,“得利斯低温肉制品”连续11年居全国同类产品销量第一位,2004年被评为中国名牌产品。1999年,公司投资2亿元全套引进德国先进设备,建成了200万头生猪屠宰项目,采用了国际上

7、最先迓的脉冲三点击晕、卧式真空采血、立式蒸汽烫毛、纵向横向桑拿按摩、气体火焰瞬间二次灭菌、胴体三级检疫、即时冷却降温、24小时以上脱酸成熟等生猪屠宰现代新技术,生产的“风味冷却肉”,2007年被认定为屮国名牌产品。2003年,公司引进先进设备研究开发出了“汉堡肉饼产品”,在全封闭环境下,采取“无油煎炸”方式低温加工而成,该产殆改变高温油煎油炸方式,彻底解决了传统煎炸肉食易产生致癌物质的弊端。生物科技平台纟I[建了“山东得利斯生物科技有限公司”,从事生物制品、调味品和保健品加工。1997年公司开发出了纯犬然生物保他食品。北极神海狗汕,

8、富含人体必需但自身不能合成的DPA、DIIA.EPA,对降低血脂、调节免疫效果显著,通过了中华医学会组织的22家医院的临床验证;依托牛猪原料优势,研发出了清香油、骨素、骨参、天然钙等牛物产品。目前,承担了“国家科技支撑计划芳血产品开发

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