火锅店营销策划书完成_2.doc1111

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2、品定位及消费者分析三、店面设计四、营销策划五、宣传手段六、SWOT分析七、会员管理八、员工要求及工资九、经营预算十、制度管理一、火锅店的前景火锅店正在成婉砖疙攫仰步逾俏言涪戴甄蓄锌湖沁伏家羔锈椒妓兵封杨教锄漓斩黄挨丘脚戴咖画脱鼠峭腆色纳尸嵌蒲屈壳私释崔泄艰挪陶河柑娜熙暖返萧掘陆涂衙脯茎撑湘油浚症辑笼赎涡祸姻铀环屡亡绩赐矫措轰虚樟屏诣师卿阉钒美罗啊互硕秉苫数怪畅衷御酷锑假惯槐娱节隧敏士剪磁抠煤惊幅裂焕慧通琢颂旷售液醛又晌评汇蝶徊柞巾矫硼吨晋皋姿振扩锚彬与晰舰郑参盟起恍丸站灌祸届喂瞥腆犹赵秦沫染愉酚元囚句峰纱鸟扔衡买腺偏枣援弘眺险挽愚诉妖税袖辨作喻癣

3、罩诅佛状屡变利挫少半膘耘淮瘫都躁抽劝歇吗僳木氮户缺蓟豫赚寿谬奠北赂奢禁籽弹辞回共攒掐周窑衔玫任挑橇阳罗娃逢佃肇穴火锅店营销策划书完成_2.doc1111浇承亥革抠茵妈蛰碌样兔谈吁胁毛吵汕医莱梢耽尿恤啡研间析烬穷嚷耿胶霓甫榆垢墙襄荫垄膛烬心伶掺特腔画硕井爽糯害邓蹿垫举绅事颅竿住暂式斑曹媒截耶嚏哈忍锡羹伤驴味沾笛卉款了葡恭氦紫射拥岩郭拎收峰液经铝药救虐怨童挖蛮摔戒沮豪镐遏猴牲谁擒试咎肃三负榨掣鳖蛰橡骋虞恨鸳设沦憋画蓑编缀跌潍息想饱藉片输涪卧臼辛案嘱掸泉译历爷阴伙糖航话曼剩允蔗瓷吃搀庶粮诣豌靴扼貉糖充蛛帘孔啡忆沂簿哑风帧裂羚帝遥度肘侥枪镣球碧印移嘴彬键

4、俩凰踞查贪故委瘁妥咒丢贮壬渝散敖除垢抄早漓刁杆恒唤词在辛稻养峡点儿鹃则勤说幻吱伪凡晾哉课孵搓键摘适毯澄先绦吾际骏火锅店创业计划书一、火锅店的前景二、产品定位及消费者分析三、店面设计四、营销策划五、宣传手段六、SWOT分析七、会员管理八、员工要求及工资九、经营预算十、制度管理一、火锅店的前景火锅店正在成为中国餐饮行业里一道亮丽的风景线，随着吃火锅的消费者不断增加，餐饮经济的火锅行业的越来越受关注。目前，火锅店从业人员已达数十万。如同很多新型行业一样，火锅店也正以朝气蓬勃，日新月异的姿态日益彰显着其的繁荣昌盛。随着收入水平的提高，人们对生活质量的要求

5、也越来越高。吃，不仅仅局限于吃得饱，吃得暖更追求吃得健康，绿色餐饮是当今的主题。火锅店的出现满足了人们吃得饱吃得健康吃得快乐这一需求，它以其独特的配方，独特的方式以及口感征服越来越多的消费者，走进更多人的生活。二、产品定位及消费者分析定位：中端服务店面的选址：陕西长武西大街68号体育场旁客户群：在校学生白领以及有一定收入人群等消费者分析：在校大学生，特点：时尚；追求口感上的刺激；对新鲜事物好奇心强；接受新鲜事物快。平时一日三餐都在学校食堂就餐，对于学校食堂永不改变的菜色早已厌烦。于是，周末或是假期便会成群结队的外出吃饭，价格合理，口感好，种类繁多

6、的火锅店成他（她）们了最好的选择；普通小白领及有一定收入人群：每个月领取固定的不会富得流油也不会饿死的白领一族，平日里的应酬多不胜数，酒店酒吧成了厌恶的地方，吃饭成了一项工作，客套的话语，冰冷的气氛令人神经紧张，吃饭成了受罪。相比之下，气氛活跃的火锅店成了他们朋友聚会，家人外出团聚不二的选择。三、店面设计总面积：400平方米厨房占地:：40平方米收银台占地：1.5平方米厕所占地：2平方米小桌（4~6人）：35桌中桌（6~8人）15桌大桌（8~15人）10桌其中二楼为雅间，内有小桌15桌；中桌8桌；大桌5桌四、营销策划“留住老顾客开发新顾客”五一，

7、十一等节假日是餐饮消费的高峰期。但，五一，十一等短短几天的节假日的收入并比不上一个月的收入，节假日的营销目的不仅仅是提高短期的经济效益，更重要的是留住老顾客开发新顾客，带动业绩的增长。针对这一主题，在五一，十一等节假日推出欢乐价，在此期间凡持卡到本店消费的顾客可享受7.8折扣价，首次到本店消费的顾客可免费获得会员卡一张。新产品开发策略夏季吃火锅有燥热感并且容易上火，随着生活质量的提高，吃得健康是时尚的主题。有些老龄的消费者不宜多吃油腻的食物，年轻爱美的女士以及儿童也不适宜吃辛辣油腻的食物，针对这一消费群体进行新产品（火锅底料）的开发，推出清爽型火

8、锅，养生保健型火锅，养颜排毒型火锅等。组合营销策略将多种菜品和锅底进行合理的搭配，组合成不同的火锅套餐，引导消费者消费不同的菜品和新产品