高考生物细胞的能量供应和利用第一讲降低化学反应活化能的酶精选教案

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1、第一讲降低化学反应活化能的酶知识体系——定内容核心素养——定能力生命观念通过比较酶与激素等物质的异同，类比具有专一性的物质，建立起辩证统一和普遍联系的观念理性思维通过分析与酶有关的曲线，培养学生利用数形结合分析生物学问题的思维习惯科学探究通过与酶有关的实验设计与分析，培养对实验现象和结果进行解释、分析和处理的能力，及对实验方案的评价能力社会责任通过分析酶在生产、生活中的应用实例，让学生关注科学、技术和社会发展[基础知识·系统化]知识点一　酶的作用和本质1．酶的本质和作用2．比较过氧化氢在不同条件下的分解(1)实验过程：(2)变量分析：知识点二　酶的特性(将“”中的内容补充完整)[基本

2、技能·问题化]1．下图曲线表示在无催化剂和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。据图回答：(1)没有催化剂参与的反应曲线是②。(2)有酶催化的反应曲线是①。(3)AC段的含义是在无催化剂的条件下，反应所需要的活化能。(4)BC段的含义是酶降低的活化能。(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应，则B点在纵轴上将向上移动，即反应需要的活化能要增大。2.甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如右图所示，请据图回答：(1)甲、乙两种酶的化学本质分别是什么？请说出判断依据。提示：观察曲线图可知，甲酶的活性始终保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶的降解，则甲酶的化学本质不是蛋白质

3、而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏，活性降低，则乙酶为蛋白质。(2)乙酶活性改变的机制是什么？其活性能否恢复？提示：乙酶被降解的过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失，这种活性的改变不可逆转，故无法恢复。(3)欲让甲、乙两种酶的变化趋势换位，应加入何类酶？提示：RNA水解酶。3．酶的特性和原理(连线)考点一酶的本质、作用和特性1．巧记酶概念的1个“二”和3个“一”2．比较法助记酶与动物激素的“一同三不同”相同：都具有微量、高效的特点，也具有一定特异性不同产生部位几乎所有活细胞都产生酶；而只有内分泌细胞才能产生激素化学本质酶绝大多数是蛋白质，少数为RNA；激素的化学本质则为蛋白质、脂

4、质、氨基酸衍生物等作用机制酶是催化剂，在化学反应前后，质量和性质不变；激素作为信号分子在发挥完作用后被灭活3．联想法记忆具有“专一性(特异性)”的五类物质(1)酶：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。如限制性核酸内切酶能识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点上切割DNA分子。(2)载体蛋白：某些物质通过细胞膜时需要载体蛋白协助，不同物质所需载体不同，载体蛋白的专一性是细胞膜选择透过性的基础。(3)激素：激素特异性地作用于靶细胞、靶器官，其原因在于它的靶细胞膜或胞内存在与该激素特异性结合的受体。(4)tRNA：tRNA有61种，每种tRNA只能识别并转运一种氨基酸。(5)抗体：抗体只能与

5、相应的抗原发生特异性结合。[对点落实]1．从八个角度判断有关酶说法的正误(正确的打“√”，错误的打“×”)角度说法正误判断①产生场所一般来说，活细胞都能产生酶√②化学本质酶是具有催化作用的蛋白质×③合成原料酶的基本单位是氨基酸，因此氨基酸是酶的合成原料×④合成场所酶是在核糖体上合成的×⑤来源　　酶只能在生物体内合成，不能从食物中获得√⑥作用　　酶具有催化、调节等多种功能×⑦作用场所酶只在细胞内发挥作用×⑧温度影响低温和高温均能使酶变性失活×2．(2017·全国卷Ⅱ)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是(　　)A．在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶B．由活细胞产生的酶在生物体外没有催化

6、活性C．从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D．唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37℃解析：选C　盐析法主要用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，可用盐析法进行沉淀；真核细胞中DNA主要分布于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量DNA分布，所以参与DNA合成的酶也可分布于线粒体和叶绿体中；酶作为生物催化剂可以在生物体内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用；唾液淀粉酶催化反应的最适温度为37℃左右，而酶通常在低温下保存。[典型图示]　用曲线模型表示酶的三大特性[问题设计](1)图1中酶对应曲线A，无机催化剂对应曲线B，未加催化剂对应曲线C，由此说明，与无

7、机催化剂相比，酶的催化作用具有高效性。(2)图2中加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用，而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶的催化作用具有专一性。(3)①图3中b点表示最适温度，e点表示最适pH。②温度在a点时，酶的活性较低，但不会失活；温度大于或等于c点，酶会失活。pH≤d点、pH≥f点，酶会失活。③由图3可知，酶的作用条件较温和，在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高。[对点落实]3．为了研究温度