人教版教学课件11-12学年高一生物必修1(新人教版)同步课件：53ATP的主要来源——细胞呼吸

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1、第3节ATP的主要来源——细胞呼吸1．知识与技能(1)说出线粒体的结构和功能。(2)说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。(3)说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。(4)进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。学习目标2．过程与方法(1)通过酵母菌细胞呼吸方式的探究，学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的条件和生成的产物，为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸打下了基础。(2)通过有氧呼吸和无氧呼吸教学课件，让学生了解细胞呼吸的本质是通过有机物的氧化分解为生命活动提供能量，维持细胞的正常生活。(3)通过让学生分析课本中相关的

2、图文资料，说明这些事例中所应用的细胞呼吸原理。(4)通过比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同，学会运用对比的方法识记理解相关的生物学知识，培养综合分析能力。3．情感态度与价值观(1)通过学习有氧呼吸的主要场所，树立结构和功能相适应的生物学基本观点。(2)通过分析有氧呼吸与无氧呼吸的关系，理解生命活动不断发展变化以及适应的特性，学会运用发展变化的观点认识生命。一、细胞呼吸方式1．实质：细胞呼吸是指①__________在细胞内经过一系列的氧化分解，生成②__________或其他产物，释放出能量并生成③_____

3、_____的过程。2．类型：④__________和⑤__________。3．探究酵母菌细胞呼吸的方式(1)设计思路：设计和进行⑥__________实验，分析⑦__________条件下和⑧__________条件下酵母菌细胞呼吸情况。(2)结果：①有氧条件下，酵母菌产生⑨__________。②⑩__________条件下，酵母菌产生⑪__________。知识清单二、细胞呼吸过程1．有氧呼吸(1)必要条件：有⑫__________参与，⑬__________催化。(2)主要场所：⑭_______

4、___，在其基质和⑮__________上含有许多与有氧呼吸有关的酶。(3)总反应式：⑯____________________________。难点互动(2)CO2可使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产量；橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。3．实验流程实验结论：酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；

5、在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳特别提示：①空气通入A瓶之前先用NaOH溶液吸收CO2，排除空气中CO2对实验结果的干扰。②B瓶应封口放置一段时间后，再连通澄清石灰水，其原因是：封口放置一段时间后，酵母菌会将瓶中的氧气消耗尽，可以确保通入澄清石灰水(或溴麝香草酚蓝水溶液)的CO2是酵母菌无氧呼吸所产生的。例1酵母菌被广泛应用于发酵，为研究酒精发酵的产物，某研究小组设计了如下图所示的装置。1号、2号试管中均加入3mL蒸馏水和少许0.1%的溴麝香草酚蓝水溶液至蓝绿色(若酸性较强

6、时，溴麝香草酚蓝水溶液呈黄色)。下列有关叙述合理的是()A．1号试管可以去除或将1号试管中的溴麝香草酚蓝水溶液换成澄清石灰水B．该装置无法检验CO2的生成，仍需再补充其他装置C．温度偏高导致发酵管内O2少，酵母菌繁殖速率减慢，不利于发酵D．为使发酵管中含有尽量少的O2，应先将葡萄糖溶液煮沸，待冷却后加入鲜酵母，再加入少许石蜡油，使之浮于混合液表面答案：D解析：1号试管起对照作用。酵母菌产生的CO2会使2号试管中的溴麝香草酚蓝水溶液由蓝绿色变成黄色，无需补充其他装置。80℃条件下导致酵母菌死亡和发酵过程中

7、酶变性失活。酵母菌在无氧条件下发酵产生酒精；发酵前将葡萄糖溶液煮沸，会使其中的O2逸出；冷却后加酵母菌是防止高温杀死酵母菌；加石蜡油是为了避免O2进入溶液，以达到隔绝空气的目的。变式训练1为验证“酵母菌分解葡萄糖时只在无氧条件下能产生酒精”，某生物课题组设置了实验进行探究。实验原理：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。实验步骤如下：①用开水配制5%葡萄糖溶液200mL，冷却到室温(26℃)后，加入20g新鲜的食用酵母菌，配制成酵母菌培养液。②用注射器分别吸取100mL含酵母菌

8、的葡萄糖溶液注入带有橡皮塞并抽去空气的锥形瓶A、B中(如上图)。在适宜条件(无菌、25℃～35℃等)中培养数小时。③从A、B瓶中各取2mL酵母菌培养液的滤液，分别注入1、2两支干净的试管中。向试管中分别滴加0.5mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液(体积分数为95%～97%)，并轻轻振荡，使它们混合均匀。④观察试管中的溶液颜色变化。请回答该实验中的一些问题：(1)配制培养液时，用开水配制并等到葡萄糖溶液冷却后再加入新鲜食用酵母菌的原因是__