4.2.3给家长设计一份

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1、4.2.3给家长设计一份营养合理的午餐食谱一、目的要求通过给家长设计一份营养合理的午餐食谱,尝试运用有关合理营养的知识,关心长辈饮食。二、材料用具纸、笔、蔬菜、调味品、厨房用品。三、制定计划1、健康情况及饮食习惯(1)健康情况:良好(2)饮食习惯:以米饭为主2、食物分类谷类、蔬菜类、水产品、奶类、油脂类、水果类。3、营养成分大量维生素何粗纤维(芹菜炒肉)固醇,低脂肪(清蒸沙丁鱼)丰富的维生素C(西红柿炒鸡蛋)糖类(米饭)蛋白质(豆浆)维生素的含量较高(樱桃)4、价格芹菜:250克2.5元肉:50克1.2元沙丁鱼500克20元西红柿:150克1.1元鸡蛋150克1.2元大米

2、:500克4.5元调味品、清油适中5元数量:豆浆:500克2元樱桃500克60元芹菜250肉50沙丁鱼500西红柿150鸡蛋150大米500豆浆200樱桃250调味品等营养成分:维生素和粗纤维蛋白质和脂肪低脂肪高蛋白质维生素蛋白质糖类蛋白质维生素脂肪、维生素和无机盐

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