生物分离工程 绪论

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1、Chapter1AnOverviewofBioseparations（第一章生物分离工程概述）一、ThepositionofBioseparationinBiotechnology（生物分离在生物技术中所占位置）Bythepurposeofbiotechnology,wemeantheuseofcarefullyculturedmicroorganisms,animalcells,andplantcellstoproduceproductsusefultohumans.（生物技术的目标就是指利用培养微生物、动物细胞、植物细胞来生产对人有用的产品。）

2、Bythisdefinition,biotechnologyisasoldashistory,fortheearliestknowndocument(4228BC)includesadescriptionofbrewing.Bread;cheese,andyogurtareotherearlyexamplesofproductwhichdependonbiotechnology.（按上述定义，早在公元前4228年就有了应用生物技术酿酒、制奶酪等的记载。）Today,werestrictbiotechnologylargelytothoseareas

3、wherechemicalsareproducedasmolecular.Underthismorerestricteddefinition,biotechnologyisabout100yearold.（狭义生物技术的产物仅为化学产品，约有100年的历史。）Effectivewaystogetusefulproducts（获得产品的有效途径）ProductsEngineeringRawmaterials原材料Pretreatments预处理bioreactions生物反应bioseparations生物分离products产物Methodsand

4、toolsofScienceandTechnologyResearch二、CharacteristicofBioseparations（生物分离的特点）A.Chiefcharacteristicofbiotechnologyisthetremendousvarietyofproductswhichareproduced.生物工程的主要特点是生物制品多种多样Table1typesofmoleculesmanufacturedbyfermentationIfwemadeamorecurrentlist,wewouldaddgeneticallyengi

5、neeredinsulin,humanandbovinegrowthhormonesandinterferons.Thislistgetslongerdaily.（还可以增加胰岛素、生长激素、干扰素等基因工程产品）Thisdiversityofproductsspawnsthebroadspectrumofseparationmethodsused.（产品的多样性导致分离方法的多样性）B.mostbioseparationmethodscomefromseparationsofchemicals绝大多数生物分离方法来源于化学品的分离方法Compa

6、risonofseparationprocessesusedinbioseparationswithmoreexhaustiveclassificationsgivetheresultintable2.生物分离与一般化学分离方法的比较Table2Thistableshowsthat80%ofalltheseparationmethodsforconventionalchemicalsarepracticalinbiotechnology.上表表明大约80%的化工分离方法可应用于生物分离技术中C.Bioseparationsaremorediffic

7、ultthanchemicalseparations.生物分离一般比化工分离难度大Complexcomponents（成分复杂）Solids:intactorganisms,fragmentedmycelia,insolublefractionsofmediumingredientsresidualsubstrates,insolubles（固体成分包括完整有机体、培养基及底物中的不溶物）Liquid:solubleportionsofresidualsubstrates,metabolicpathwayintermediatesanddesir

8、edproducts（液体成分包括底物可溶物、代谢中产物及目标产物）gethighlypurifieddryproduct