后勤服务科副主任食堂管理个人工作总结

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1、后勤服务科副主任食堂管理个人工作总结本年度上半年在学生管理岗位，五月到后勤服务科副主任到食堂岗位，回顾这一年工作，在领导和同事的帮助支持下，本人在思想上积极学习，服从领导；工作中爱岗敬业，团结同志，一年中圆满完成本职工作，现将本年度工作简要的汇报总结：一、加强思想政治学习，不断提高自身素养1.认真学习领会十九大的重要思想和主要精神，把政治学习作为后勤服务工作中的一项重要内容，不断夯实理论基础，不断汲取知识，更新理念，提高自己的思想政治水平，以适应后勤工作的客观要求。2.在校领导各级会议中，认真学习管

2、理人员有关岗位职责、工作思路和工作程序，工作实践中始终保持正确的政治立场，坚决贯彻执行党的路线、方针、政策，把上级的工作部署不折不扣地落实到具体行动上，切实加强道德品质修养，用共产党员的标准严格对照检查自己。3.认真学习教育厅后勤部门下发的关于学校食堂管理的相关制度和文件，如《陕西省高校学生食堂管理办法》，《关于进一步加强学校学生食堂管理工作的通知》等相关文件，组织商户学习讨论并认真落实。4.在党支部领导下，井然有序开展支部宣传工作，做好党小组学习安排，支部活动展览等，做好学习总结。二、恪尽职守，认

3、真完成本职工作后勤服务科是服务部门，本着“服务、规范、高效、一流”服务意识，五月到岗以后，在各位领导和同事的支持和关心下主要开展以下工作：1.加强制度建设，规范管理，促进改革创新。（1）继续完善食堂饭卡的一卡通制度（试行稿），实现现金日日清，上交财务科；（2）继续规范保洁制度，2018年7月开始，由专业保洁公司负责食堂保洁工作，规范临聘人员劳务关系，加强管理。（3）继续规范食堂管理制度，组织商户学习教育厅等上级主管部门文件，继续修订食堂管理制度，加强食堂管理的规范性、制度性。（4）八月初重新拟定新年

4、度商户租赁合同，并附《食堂商户安全履约书》、《食堂商户违纪惩治条例》，和商户签订合同和履约书，落实制度到商户个人。本年度，商户违规处罚4次，将罚金让商户上缴财务科。（5）实行商户末位淘汰，年底淘汰两户，继续招商，确保经营品种质量。（6）试行《贫困生青年志愿者食堂服务》办法，协助巡查，帮助助学。2.加强安全管理（1）认真抓好食堂的安全防火安全。落实好各项安全防火措施。向全体商户进行防火知识宣传教育。其中，消防培训与演练三次，天然气安全使用培训一次。提高了商户的安全防火责任意识。配合保卫科抓好食堂安全防

5、火检查工作，做到每日必查一次，每周巡检一次，发现问题及时整改，把火灾隐患消灭在萌芽中。清理维修好食堂的所有灭火器材、灭火设备和消防通道，加强防火硬件建设，做到一旦发生火灾，能迅速、及时有效扑救，减少人员伤亡和财产损失。（2）加强卫生安全。每天早中晚三次，办公室对商户操作间安全卫生巡查，登记备案，检查每日食品留样快检记录。办公室每周召开商户工作例会，总结强调本周安全工作要点，每周五下午进行卫生大检查，确保食品卫生安全。加强对食材采购规范管理，加强对食堂工作人员健康证与日常卫生管理。加强对食堂每日剩饭菜

6、管理，日日清理不隔夜。加强对食堂灭蟑螂老鼠的日常管理，外包专业公司，包年定期防治。为使食堂食品卫生达标，将原食堂厕所封闭，改为男女更衣室。虚心接受师生意见，虚心改进反馈，认真落实，提高卫生质量。（3）做好治安安防工作食堂和保卫科密切合作，做好治安安全防止工作；全部清理食堂后院居住商户，每晚关门前检查燃气阀，三楼安全门；食堂后院继续增加设摄像头，预防安全隐患。为保证食堂卡室网络安全，更换卡室系统蓄电池，增设自动开关机系统，保护一卡通售卡系统安全运行。3.加强卫生管理我们本着积极负责的态度，认真搞好食物

7、安全和卫生工作。食堂服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是食品的安全。因此，我们认真贯彻《食品卫生法》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到商户本人，抓紧抓实，抓出成效。切实做好食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，做到没有检疫证、食品卫生许可证的食品不购买，工做台做到随用随清，商户每周对厨房一次大清扫，每年五次灭蟑螂老鼠等害虫。加强对食堂保洁员的管理，严格要求，认真监督，确保保洁工作质量，除了常规卫生，要求保洁每周对食堂公共区域大扫除

8、。4.加强食堂基础设施改造（1）改造食堂供电线路，增加电缆确保食堂正常供电；（2）八月新增商户三家，和新商户签约和品种更换后，为了整体环境改善，更换原食堂商户就餐招牌，增加商户窗口灯带，使出售食品更加干净、明亮、卫生；（3）增加食堂环境改造，购置新门帘，增加绿植，就餐音乐，更换灭蚊灯，窗纱，粉刷墙面等努力提高就餐环境。（4）另外，天然气管道增容，增加各档口天然气灶头，维修增容抽油烟烟道，食堂档口电路配电箱整理规范改造，已经上报资产办，改造工作正在进行中。（5）维修食堂