《舌尖上的中国》汉英翻译报告

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1、万方数据太原理工大学硕士学位论文<舌尖上的中国》汉英翻译报告摘要随着国际交流的日益频繁，越来越多的外国人希望了解中国文化，中国博大精深的饮食文化更是备受关注。《舌尖上的中国》是一部中央电视台推出的优秀饮食文化纪录片，它不仅展示了内涵丰富的中国传统饮食文化，更以独特的人文视角传递出了中国的文化价值理念。本次翻译实践的原文选自光明日报出版社出版的图书《舌尖上的中国》，对该书的翻译将是一次大力推进中国饮食文化传播的尝试。在翻译过程中，笔者将胡庚申教授的翻译适应选择论作为翻译的理论指导，在不同层次、不同方面

2、力求多维度适应翻译生态坏境，如从语言、文化、交际三个维度进行适应性选择，整合出适应选择度较高的译文。在翻译适应选择论的指导下，本报告以《舌尖上的中国》为案例，分别从菜名的翻译，中国特色词汇的翻译及难点句子和段落三个方面进行了分析。在翻译菜名和中国特色词汇时时，重点论述了直译，意译，音译等有效的翻译方法；而在翻译难点句子和段落时，注意从语言、交际、文化三个维度去选择适合的翻译策略，以满足目标读者的需求，更好的适应翻译生态坏境。关键词：舌尖上的中国，翻译适应选择论，适应与选择，翻译技巧万方数据太原理工大

3、学硕士学位论文万方数据太原理工大学硕士学位论文CONTENTSABSTRACT⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯i摘要⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。iiiChapter1Introduction．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．I1．1BackgroundoftheTranslationProject⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．11．2Signif

4、icanceoftheTranslationProject⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯21．3S眦tlⅡ．eofThisReport⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一4Chapter2DescriptionoftheTask．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72．1AnIntroductiontotheSourceText⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯72．2RequirementsfortheTa

5、rgetText⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯82．3LiteratureReview⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯9Chapter3TheoreticalFrameworkandTranslationProcess．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．133．1TheApproachtoTr

6、anslationasAdaptationandSelection⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．133．2TranslationProcessGuidedbytheTheory⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．153．2．1PreparationbeforeTranslating⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯163．2．2Adaptation／SelectionduringTranslation⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯。17Chapter4TranslationS“llsandCaseAnal

7、ysisBasedontheTheory．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．194．1TranslationoftheNameofDishes⋯⋯．⋯⋯．⋯．⋯⋯．⋯．⋯⋯．⋯⋯．⋯．⋯⋯．⋯⋯⋯．．194．1．1LiteralTranslation⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．204．1．2FreeTranslation．⋯．⋯．⋯．⋯

8、．⋯⋯．⋯．．⋯．⋯．⋯⋯．⋯．⋯⋯．⋯⋯．⋯．⋯⋯⋯．⋯⋯．224．1．3FreeTranslationwitllExplanations⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．234．I．4TransliterationwithExplanations⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．244．2TranslationofChineseTraditionalCulture．10adedWords⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯．．254．2．1Transliteration⋯⋯