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时间：2019-06-25
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1、第三节蛋白质和维生素问题1.日常食品中，哪些食品富含蛋白质？2.蛋白质对人体正常的生理机能有什么作用？人体中哪些物质中主要含有蛋白质？蛋白质摄入量不足，有什么后果？问题3.1965年，我国首先合成什么蛋白质？4.蛋白质含哪些元素？结构简单还是复杂？5.蛋白质浸入人体后，分解成什么？实验探究：蛋白质的性质1、2、蒸馏水饱和硫酸铵溶液蛋清加热乙酸铅硫酸铜浓硝酸并微热3、在酒精灯上灼烧一根棉纱线、一根头发、一块鸡蛋白问题1.测体温时，不慎吞下水银，如何急救？大量喝鸡蛋清或鲜牛奶问题2.为什么波尔多液可以防止葡萄患病虫害？波尔多液含有强碱熟石灰、
2、铜盐，都能使细菌蛋白质变性，从而细菌死亡问题3.医院常用高温消毒柜给医疗器械消毒，其原理是什么？高温使细菌蛋白质变性，杀死细菌问题4.医院在给用X射线检查胃肠病之前，让病人服用钡餐（BaSO4悬浊液），而不能服用BaCO3悬浊液，为什么？BaCO3会与胃酸反应而生成可溶性的重金属盐BaCl2，会使人中毒问题5.怎样鉴别羊毛衫的真假？灼烧样品，闻是否有烧焦羽毛的气味有的老年人勤俭节约，舍不得将发霉的大米扔掉，继续食用。怎样鉴别下列物质？现在有些不法商犯，采用以次充好、假冒伪劣的方法，欺骗和坑害消费者，向牛奶中掺入米汤，向奶粉中掺入面粉，大肆
3、制假，你有什么简便可行的办法来揭穿他们的把戏？中国居民“平衡膳食宝塔”300---500克谷类400—500克蔬菜100—200克水果125—200克动物性食物100克奶制品50克豆制品不超过50克按每日每天计算
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