《部分糖分解代谢》PPT课件

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1、第八章第二节糖的分解代谢多糖和低聚糖的酶促降解胞外降解:水解的键作用方式产物α-淀粉酶α-1,4糖苷键任何位置麦芽糖、葡萄糖、麦芽三糖糖、α-糊精β-淀粉酶α-1,4糖苷键非还原性端麦芽糖、核心糊精γ-淀粉酶α-1,4糖苷键非还原性端葡萄糖α-1,6糖苷键R-酶α-1,6糖苷键纤维素酶β-1,4糖苷键纤维二糖、葡萄糖胞内降解在人和动物的肝脏中,糖原是葡萄糖非常有效的贮藏形式.糖原在细胞内的降解称为磷酸解,即加磷酸分解.胞内糖原的降解需要三种酶协同作用.非还原端+G-1-P极限糊精寡聚-（1,4→1,4)葡萄糖转移酶α-1,4-糖苷+GH2O脱支酶+G-1-P磷酸化

2、酶磷酸化酶Pi双糖酶蔗糖酶、乳糖酶、麦芽糖酶蔗糖→葡+果；乳糖→葡+半乳麦芽糖→2葡萄糖糖的消化、吸收与转运1、口腔消化次要淀粉麦芽糖+麦芽三糖+少量含有4-9个葡萄糖基的寡糖唾液淀粉酶淀粉麦芽糖+麦芽寡糖(65%)+异麦芽糖+α-极限糊精(35%)胰淀粉酶2、小肠内消化主要小肠粘膜刷状缘各种水解酶各种单糖小肠中各种糖类水解酶的作用线形寡糖n葡萄糖肠粘膜上皮细胞刷状缘α-葡萄糖苷酶蔗糖葡萄糖+果糖肠粘膜上皮细胞刷状缘蔗糖酶麦芽糖2葡萄糖肠粘膜上皮细胞刷状缘麦芽糖酶乳糖葡萄糖+半乳糖肠粘膜上皮细胞刷状缘乳糖酶异麦芽糖α-极限/临界糊精n葡萄糖肠粘膜上皮细胞刷状缘异麦

3、芽糖酶α-极限/临界糊精酶淀粉麦芽糖+麦芽寡糖(65%)+异麦芽糖+α-极限糊精(35%)胰淀粉酶下页糖的消化与临床机体若缺乏蔗糖酶或乳糖酶，会导致糖吸收障碍而引起腹泻和胀气。人不能通过食纤维素获取糖类物质,因人体内缺乏水解β-1,4-糖苷键的酶,但纤维素促进肠蠕动，可防止便秘。返回糖的吸收部位：小肠上部糖的吸收方式：单纯扩散主动吸收易化扩散糖的吸收---单纯扩散实验证明：以葡萄糖的吸收速度为100计，各种单糖的吸收速度为：D-半乳糖(110)>D-葡萄糖(100)>D-果糖(43)>D-甘露糖(19)>L-木酮糖(15)>L-阿拉伯糖(9)结论：各种单糖的吸收速

4、度不同糖的吸收---主动吸收结论：葡萄糖的吸收是耗能的过程。Na+G钠泵特异载体Na+GNa+GGNa+GNa+GNa+K+K+ATPADP+Pi下页++++++++++果糖的转运特异性的果糖载体果糖果糖易化扩散第二节、糖的分解代谢生物体内葡萄糖（糖原）的分解主要有三条途径：动物体内的分解代谢:1.无O2情况下，葡萄糖（G）→丙酮酸（Pyr）→乳酸2.有O2情况下，G→CO2+H2O（经三羧酸循环）3.有O2情况下，G→CO2+H2O（经磷酸戊糖途径）植物体:生醇发酵及乙醛酸循环丙酮酸葡萄糖“糖酵解”不需氧“磷酸戊糖途径”需氧有氧情况缺氧情况好氧生物厌氧生物“三羧

5、酸循环”“乙醛酸循环”CO2+H2O“乳酸发酵”乳酸“乳酸发酵”、“乙醇发酵”乳酸或乙醇CO2+H2O重点一、糖的酵解及调控（一）定义：在无氧的条件下，葡萄糖或糖原分解成丙酮酸，进而还原为乳酸并释放少量能量的过程称为糖的无氧分解。这一过程与酵母菌使糖发酵的过程相似，又称为糖酵解，简称EMP途径。（二）反应部位：细胞液（胞浆）E：Embden；M:Meyerhof；P:Parnas乳酸与ATP的结构乳酸（lactate）ATP(三磷酸腺苷)(三)反应过程第一阶段：葡萄糖的活化葡萄糖或糖原3步或4步1，6－二磷酸果糖第二阶段：糖的裂解阶段1，6－二磷酸果糖两分子的磷酸

6、丙糖2步第三阶段：产能阶段两分子的3－磷酸甘油醛两分子丙酮酸5步第四阶段：还原阶段两分子丙酮酸两分子乳酸1步1、葡萄糖的磷酸化第一阶段：葡萄糖glucose(G)6-磷酸葡萄糖glucose-6-phosphateATPATPATPADPADPPP己糖激酶是糖酵解途径的第一个限速酶限速酶/关键酶(rate-limitingenzyme/keyenzyme)1、催化非平衡反应特点2、催化效率低3、受激素或代谢物的调节4、常是在整条途径中催化初始反应的酶5、活性的改变可影响整个反应体系的速度和方向已糖激酶(hexokinase)G-6-P是该酶的别构抑制剂葡萄糖磷酸化

7、反应的意义1葡萄糖磷酸化后容易参与反应2磷酸化的葡萄糖有防止胞内葡萄糖外渗的作用；3为后续进行的底物水平磷化贮备了磷酸基团。2、磷酸己糖异构化glucose-6-phosphate(G-6-P）fructose-6-phosphate(F-6-P）P3、1,6-二磷酸果糖的生成磷酸果糖激酶是糖酵解途径的最重要的限速酶ATPATPADPADPP(fructose-1,6-diphosphate磷酸果糖激酶-1(phosphofructokinase-1)磷酸果糖激酶-1是糖酵解三个限速酶中催化效率最低的酶,因此被认为是糖酵解作用最重要的限速酶。变构激活剂：AMP、

8、ADP、2