常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式

常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式

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时间:2019-06-26

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1、小海鲜的暂养方法:1、用循环水长期转换清凉干净的海水浇灌装小海鲜的盘;2、水温控制在摄氏18度以内;3、水的深度不超过2CM;4、最好是找点干净砂把小海鲜埋在里面时间活得更长。5、注意不要用强光照射,或暴晒。在酒店活养生猛海鲜不是件容易的事情,水的温度、盐度、换水次数、混养都是学问,在介绍部分海鲜品种的活养水温、盐度(1公斤海水所含的盐类克数称为盐度)、禁忌等之前,先让我们看看酒店活养海鲜的必备之物有哪些?1、温度计——测量海鲜池的水温。2、海水浓度计(又称盐度计)——监测海鲜池含盐的浓度。3、恒温器——提供热能。4、氧气泵——为单个海鲜池

2、制造氧气。5、循环水设备——使海鲜池里的水上下左右循环流动,并在流动中自然充氧。6、制冷设备——降低池内的水温。7、过滤网——过滤池水杂质。第3页共3页常见海鲜品种的水温、咸度、存活期和喂养方式澳洲龙虾:夏天水温12-15℃,冬季水温18-19℃,盐度24-26%,龙虾一般可存活一周,在不浑水的情况下,可每三个月换一次水,由于澳洲龙虾生猛好动,所以除了小龙虾外,最好不要与其他海鲜混养。小青龙(小龙虾):水温17-18℃,盐度24-26%,一般可以存活3-4天。可与龙虾混养。多宝鱼、三刀鱼:水温18-19℃,盐度16-18%,最多可喂养15天

3、,每周换一次水,二者可以混养。花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹:水温17-19℃,盐度23-24%,一般可存活7天,所有的蟹类都可混养。蛤蜊、蛏子:水温13-15℃,盐度12-15%,可存活5天左右,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。鲟鱼、昂刺鱼、河虾:水温12-15℃,盐度0,由于鲟鱼较勇猛,故需单独喂养,其他的品种可混养。明虾、基围虾、螺蛳虾、草虾:水温18-19℃,盐度16-18%,最多可存活1-2天,由于虾类极易使水质变坏,所以每隔1天就要换一次水,如果发现池中有死虾,必须马上捞出。由于酒

4、店大量喂养,故一般单独喂养。左口鱼:水温约为-2℃,盐度24-25%,最多可喂养15天,每周需换一次水。扇贝、带子、青口、花螺:水温0℃,盐度18-20%,最多可以放置3天,一般都用流动水喂养。这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。第3页共3页东星斑、石斑、苏眉斑、老鼠斑、老虎斑等斑类原料:水温20℃左右(冬天要用恒温器),盐度24-26%,一般一星期换一次水,除了石斑外,其余的皆可混养。象拔蚌:水温约为-2℃,盐度24-25%,一般可存放5天,平均2天换一次水,可以与左口鱼混养。加州鲈鱼:水温23-28℃,虽然加州鲈

5、鱼原产地为纯淡水;但盐度只要保持在10%以下即可,一般可存活20-30天,一周换一次水,可与其他的鱼类品种混养。活鲍鱼:水温12-15℃,盐度10-12%,最多可以放置15天,平均5天换一次水,一般单独喂养。活海参:水温15℃左右,盐度10-22%,最多可以放置3天,平均2天换一次水,一般单独喂养。花蛤、香螺、文蛤、天鹅蛋:水温10℃,盐度12%左右,最多可以放置5天,一般都用流动水喂养,而且这些贝类一般没有混养禁忌,但是由于个体较小,所以都单独放置。注意事项:1、在用海水精勾对自来水时,自来水需提前静置12小时以上,以除去水中杂质。2、海

6、水精为喂养海鲜的专用盐,不能用一般的食盐代替。3、喂养海鲜时并不是说氧气越多越好,如果充入氧气过多,氧气泵喷发出去的气体会把海鲜冲死。4、要经常用兰宝液对池水消毒,每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。第3页共3页

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