《零售流通》PPT课件

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1、第六章零售流通吴小丁矢作敏行编著xiaoding_wu@126.com本章内容零售流通的本质零售形态的发展零售业态发展理论消费者行为与零售竞争2吴小丁©2008Copyright第一节零售流通的本质——商品价值的实现3吴小丁©2008Copyright零售流通的本质零售流通面对的对象是谁？其对象购买的目的是什么？零售流通提供的产品是什么？零售流通的本质是什么？4吴小丁©2008CopyrightDavidson的现代零售流通作用预见欲求，创造备货提供适合需求的小量消费品用好的方法进行价值交换5吴小丁©2008Copyright6.1.1“5Rs”——零售活动的目标Therighttime适当的

2、时间Therightplace适当的场所Therightprice适当的价格Therightquantity适当的量Therightgoods适当的商品6吴小丁©2008Copyright6.1.2空间结构的层次性商圈——零售店能吸引消费者的地域范围（辐射半径）一级商圈75%—80%二级商圈15%三级商圈其余7吴小丁©2008Copyright6.1.3.零售形态的多样化营业形态零售业态——业态是营业形态（typeofoperation）的简称，主要在零售业中与“业种”（营业种类）对应使用零售业态以店铺销售还是无店铺销售，面对面销售还是自我服务销售，以及备货特征、选址、店铺规模等为基准分为一般

3、零售店、专门店、方便店、食品超市、综合超市、百货店、廉价商店、家具中心，以及无店铺销售（邮寄销售、网络销售、访问销售、自动销售等）。8吴小丁©2008Copyright零售业态究竟是什么？是零售店铺的营业形态，是零售业的经营者，在店铺这一零售业经营的具体场所，采用实行的各种经营战略的总和9吴小丁©2008Copyright零售业态是由哪些因素决定的？店铺选址备货店铺规模价格策略销售方法附加服务店铺设施不同的内容，不同的组合，形成不同的业态。10吴小丁©2008Copyright主力业态某一时期、某一社会中的零售形态会集中在几个代表性的形态上，这些形态就是主力业态11吴小丁©2008Copyri

4、ght零售业态国家标准中国零售业态按零售商店的结构特点分类，根据其经营方式、商品结构、服务功能，以及选址、商圈、规模、店堂设施和目标顾客等结构特点，分为百货店、大型综合超市、超级市场、便利店、专业店、购物中心、家居中心、仓储商店等九种零售业态。——国家质量技术监督局《零售业态国家标准》2000年5月19日12吴小丁©2008Copyright零售业态国家新标准2004-10-113吴小丁©2008Copyright零售业态国家新标准2004-10-114吴小丁©2008Copyright零售业态国家新标准2004-10-115吴小丁©2008Copyright6.1.3.零售形态的多样化（续）

5、组织形态正规连锁店加盟连锁自由连锁商业街购物中心协同组合16吴小丁©2008Copyright第二节零售形态的发展史17吴小丁©2008Copyright本节内容百货店与邮寄销售连锁店超级市场购物中心与现代邮寄廉价商店便利店18吴小丁©2008Copyright6.2.1.百货店与邮寄销售百货店的革新特征明码标价现金交易自由退货质量保证部门管理一站式购物19吴小丁©2008Copyright百货店与邮寄销售(续)百货店与邮寄销售的发展背景百货店城市化产业革命、机械化大生产邮寄销售满足农村分散需求铁路和邮电事业的发达20吴小丁©2008Copyright6.2.2.连锁店革新特征小店铺连锁，迅速

6、扩张，满足消费分散性进销分离统一进货、销售、配送，获得规模利益与百货店的比较百货：部门管理，各自进货；强调商店规模连锁：统一进货/销售；强调商店数量21吴小丁©2008Copyright连锁店(续)国外学者分析认为：一个国家或地区人均收入达256-600美元时，连锁商业开始出现达到600-800美元时，连锁商业就会发展达到1000美元时，就会出现大的发展22吴小丁©2008Copyright6.2.3.超级市场基本特征自我服务标准化包装最大的革新以品种为单位设定利润率超低价商品23吴小丁©2008Copyright超级市场(续)采取自选销售方式、以销售生鲜商品、食品和向顾客提供日常必需品为主要

7、目的的零售业态。24吴小丁©2008Copyright超级市场业态结构特点采取自选销售方式，出入口分设，结算在出口处的收银机处统一进行。商品构成以购买频率高的商品为主，经营的商品应以肉类、禽蛋、水果、水产品、冷冻食品、副食调料、粮油及其制品、奶及奶制品、熟食品以及日用必需品为主。营业时间每天在11小时左右，可采取连锁经营方式。有一定的停车场地。选址在居民区、交通要地、商业区。商圈范围较窄，以居民为