湖北地区的藕带产业及其栽培技术

《湖北地区的藕带产业及其栽培技术》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、万方数据藕带是莲的幼嫩根状茎。是湖北地区居民喜爱的春夏季时令蔬菜。近几年由于藕带价格较高，从市场需求及发展趋势来看。藕带栽培规模正在不断扩大。在湖北省部分地区，藕带产业已被视为当地农业支柱产业之一。湖北地区的藕带产业及其栽培技术刘义满柯卫东钟兰彭静朱红莲藕带是莲(Nelumbonuc琚mGaertn．)的幼嫩根状茎，即幼嫩莲鞭，从植物学角度讲，藕带产品为根状茎顶端的一个节间及顶芽。藕带是湖北地区居民喜爱的春夏季时令蔬菜，湖南等地也有采收藕带食用的习惯。近些年，湖北生产的藕带已批量销往深圳、长沙、福州、成都等地，而且有少量销往美国和加拿大市场，供应当地华人餐馆或超市

2、。实际上，采食藕带的习惯自古有之，如明代李时珍《本草纲目》果部第三十i卷果之六《莲藕》篇记载，“藕蓉”(藕带)名“藕丝菜”，“五六月嫩时，采为蔬茹，老则为藕稍，味不堪食”。目前，就藕带来源而言，主要为子莲，其次为藕莲。以子莲为藕带来源时，莲子为主产品，藕带为副产品。由于藕带刘义满，推广研究员，武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室。湖北省武汉市武昌张家湾特一号，430065，电话：027—88116313，E-mail：Liuyiman63@163．oⅢ柯卫东，钟兰．彭静，朱红莲，武汉市蔬菜科学研究所水生蔬菜研究室收稿日期：2011—02—13；接受日期：201l-0

3、2—25基金项目：公益性行业(农业)科研专项经费项目(200903017)价格较高，近3a(年)的市场平均零售价都在每千克10元左右，因而也有少部分农户采用藕莲种植藕带。相对子莲藕带而言，藕莲藕带更加脆嫩、粗壮。为了增加藕带附加值，部分企业还与科研院所联合开发了藕带加工产品，如罐装(或袋装)保鲜藕带及酸辣藕带、糖醋藕带等泡菜，亦颇受消费者欢迎。在湖北省的部分地区如武汉市江夏区法泗镇、们l桃市沙湖镇等，藕带产业已被视为当地农业支柱产业之一。1湖北省藕带产业现状及栽培模式1．1子莲藕带湖北省子莲生产面积约2．7万hm2，主产区在武汉、仙桃、洪湖、汉川、监利等地，一般实

4、行一次定植，两年或三年栽培，于第2年和第3年采收藕带。子莲栽培时，第1年的定植密度为每667m2100～120支，到第2年和第3年，每667m2田间种藕密度则达1600支以上，密度过大。对于子莲栽培而言，采收藕带的作用主要是疏苗。一般每667m2藕带产量约100kg，若以湖北2，3的子莲面积核算，则湖北全省每年子莲藕带潜力产量约2700万kg。子莲藕输扩展到植株顶端。豆荚被害后产生近圆形黑褐色病斑，稍凹陷，边缘有红褐色晕罔，湿度大时茎叶病斑处溢出粉红色粘稠状菌脓。该病主要通过田间操作、气流、昆虫传播，病菌从寄主水孔、气孔及伤口侵入，在高温高湿的环境下，地势低洼，平

5、畦栽培。肥力不足，灌水频繁，管理粗放或连作的地块发病重。种子消毒，用45℃恒温水浸种15rain(分)，捞出后放人冷水中冷却，或用72％农用链霉素可溶性粉剂1200倍液浸种6—8h(小时)，稍晾后播种。加强田间管理，增施有机肥，结合施用生物菌肥。幼苗期进行多次中耕，增加土壤透气性，在防治枯萎病的同时加上防治细菌性病害的农药，每8～10d(天)喷1次。可用77％氢氧化铜(可杀得2000)，或72％农用链霉素，或45％新植霉素等喷雾或灌根。根据植株长势结合喷施含微量元素的叶面肥，补充钙元素，对提高植株的抗病性有明显的效果。4怎样用微生物菌肥防治韭蛆?答：韭菜迟眼蕈蚊的

6、幼虫称为韭蛆。在山东一年发生4—6代，以老熟幼虫和蛹在韭菜根际土壤中越冬。一般在3月下旬开始出现，4月进人为害高峰期。越冬的露地韭菜或小拱棚覆盖的韭菜，在返青时或割第一刀后要及时追肥，每667m2施鲁虹生物有机穴施肥40kg，或用EM菌2kg掺土50kg，撒在韭菜墩周边，随即中耕。对已发现韭蛆的地块可用50％辛硫磷乳油800倍液，或48％毒死蜱乳油2000倍液灌根，同时加盖防虫网，以减少成虫的再侵染。．．——47．．．——万方数据带已经成为子莲产区农户增收的重要渠道之一。据武汉市江夏区调查，2009年每667mz子莲的干子莲(壳莲)产量100kg以上，收入1700

7、元以上；藕带产量100kg，收入l000元左右，藕带收入占37％。子莲藕带栽培模式主要为：第1年的3月中旬一4月中下旬定植，7月。10月中旬采收莲子；第2年和第3年的4月下旬～6月下旬采收藕带，7月。10月中旬采收莲子。1．2藕莲藕带湖北省藕莲种植面积约8万hm2，主要以采收膨大的根状茎(即莲藕)为主。以往，利用藕莲(也称莲藕)采收藕带的情况主要发生在上年莲藕未能及时采收的情况下，或定植当年的前期少量采收藕带，采收时间多在4月中下旬一6月中下旬。近些年来，有的农户专门利用藕莲栽培采收藕带。藕莲藕带的种植规模不大，主要在湖北仙桃市、武汉市及洪湖市等地进行，总面积约6

8、70hm2