超低温食品保鲜项目创业商业计划书.doc

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1、创业计划书超低温食品保鲜项目学校：专业：学号：队长：时间：2016年12月目录第一章执行总结5（1）项目概况：5（2）项目投资规模：5（3）项目建设规模：5（4）项目的经济效益分析：6（5）项目市场预测：6（6）项目建设：6(7)引资方简介：6（8）管理团队特点:7（9）合作方式：7第二章产业背景和公司概述7（1）产业发展背景7（2）国际市场展望10（3）国内市场展望10（4）冻干食品种类11（5）引资方简介12第三章冻干技术原理和工艺12（1）冻干技术原理12（2）冻干工艺14第四章目前市场调查和分析20

2、1．市场分析20（2）竞争分析21（3）地缘优势23第五章优劣势综合分析（SWOTanalysis）23第六章公司发展战略26第七章总体进度安排27（1）工程建设进度。27（2）产品开发。27第八章关键的风险、问题和假定31第九章拟建企业经济状况预测31第十章财务预测321资产负债表332利润表333现金流量表344偿债能力345营运能力346盈利能力357发展能力36第十二章投资方式及权益41第一章执行总结（1）项目概况：真空冷冻干燥技术生产的冻干食品，可最大限度地保留产品的色、香、味、形和营养成分，被国

3、内外公认为是生产高品质脱水食品的最好加工技术和最好的脱水保鲜食品。是发展效益农业、提高产品附加值的一种高新技术。是国家九五计划和863计划重点研发项目,现在技术已经十分成熟，并投入产业化生产。（2）项目投资规模：该项目计划为4条LG—200fx2型生产线，总投资为7，000万元(846万美元)，其中：设备购置，土地购置和厂房建设计5，660万元（684万美元），其它费用1，340万元(162万美元)。（3）项目建设规模：项目总占地面积约73，380平方米。其中：生产设施面积13，380平方米，配套设施14，

4、500平方米，其它占地面积45，500平方米。（4）项目的经济效益分析：（以草莓为例）生产和销售1吨冻干草莓平均综合成本为6.8万元，销售1吨冻干食品平均价格为17万元，每吨盈利10.2万元（保守估计），再扣除所得税33%，（3.4）万元，每吨净利润6.8万元，全年合计生产500吨，税后净盈利3，400万元(约400万美元)。（5）项目市场预测：由于人们生活水平的提高，工作节奏的加快，以及对食品的方便、营养、绿色的追求，国际市场的冻干食品供不应求。目前冻干食品的年消费量，美国500万吨，日本160万吨，法国

5、150）万吨，欧美的其它一些国家冻干食品的消费量也非常可观。冻干技术广泛应用到食品和医药行业的各个领域。1、方便食品领域。2、即食汤料领域。3、粉末蔬菜领域。4、颗粒蔬菜领域。5、医药保健品领域。同时由于人们收入的增长和认识水平的增长，对冻干食品的需求稳定增长，中国国内市场前景也十分广阔。（6）项目建设：共分二期，一期建设周期为1年，二期建设周期为1年，两年完成，投资回收期3.4年。(7)引资方简介：莱阳市伊达实业公司现有资产人民币4，100多万，业务主要集中在化工，机电安装，建材，食品加工和酒店业，历年被

6、评为中国农业银行山东省分行信用AA级企业。具有良好的商业和银行信用，在其发展的过程中取得银行的大力支持。（8）管理团队特点:年轻，有抱负，互补性强，有较高的文化素质，既有相关行业的专业技术背景和丰富的国际营销经验，又有很强管理能力和团队协作精神。（9）合作方式：合资。按照出资额确定合作双方所占的股份和双方的权益。投资期为十年。第二章产业背景和公司概述（1）产业发展背景当前世界食品工业的发展有三大趋势：随着全球生态环境日益恶化，无污染的绿色食品越来越受到人们的欢迎，因而生产绿色食品成了食品工业发展的主要趋势；

7、随着人们的生活节奏日益加快，人们对饮食用餐越来越要求快捷，因而生产方便食品成了食品工业发展的另一趋势；随着人们的高血脂、高血压、糖尿病、心脑血管疾病的发病率不断上升，人们对改变不合理的饮食结构的愿望越来越强，因而生产低热量、低脂肪的保健食品成了食品工业发展的又一重要趋势。冻干技术能很好地吻合“绿色食品”、“方便食品”、“保健食品”的三大发展趋势。我们应该积极适应消费者这一巨大市场需求，积极发展冻干食品工业。真空冷冻干燥食品是采用国际上先进的食品加工技术,将新鲜蔬菜、水果、土特产等食品速冻干燥而制成的干制品,

8、具有保持原有食品色、香、味、营养成分和形状不变等优点,复水性好、保存期长,广泛应用于航天、军用及野外作业等方面,被国家列为今后重点发展的六大食品加工业。优点一．冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。二．在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，适合一些化学产品，药品和食品干燥。三．在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶