欢迎来到天天文库
浏览记录
ID：59936494
大小：830.00 KB
页数：9页
时间：2020-11-28
《酵母菌在食品工业中作用要点讲课教案.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、酵母菌在食品工业中作用要点酵母种类：还有食品酵母药用酵母等……酵母菌的作用：·酵母保护肝脏·酵母在烘烤食品中的作用：·使制品疏松·改善风味作用·增加营养价值馒头的制作：发面过程：放入发酵粉、面粉、温水……和……将面团发至两倍大，内部结构呈蜂窝状将发好的面团揉十分钟……搓…………切…………蒸……谢谢！此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢
此文档下载收益归作者所有
