酶的相关实验一轮复习教学提纲.ppt

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1、酶的相关实验一轮复习试管及操作1号2号3号4号H2O2溶液（mL）2222FeCl3溶液（滴）——2—鲜肝研磨液（滴）—2—2HCl溶液————NaOH溶液————蒸馏水（滴）2———保持温度（℃）3737370（1）1号和2号试管对比得出的结论是(2)2号和3号试管对比得出的结论是(3)2号和4号试管对比得出的结论是酶具有高效性酶的活性受温度影响酶具有催化作用实验目的验证酶具有催化作用验证酶的高效性实验组对照组自变量因变量无关变量考点2：验证酶的催化作用与高效性底物+等量蒸馏水能否发生反应(反应速率)

2、相应酶液的有无底物量、温度等底物+相应酶液底物+无机催化剂反应速率无机催化剂和酶底物的数量、温度等小结:底物+相应酶液(1)实验步骤：①＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，放入37℃恒温水浴锅中10分钟。②＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，继续37℃恒温水浴锅保温。③＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。(2)实验结果及结论：(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重复上述实验，O2的释放速度最快的是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿原因是＿＿＿＿＿＿

3、＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿．（09全国）已知H2O2的分解速度可通过反应过程中O2的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断，请用所给的材料和用具设计实验，同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。材料及用具：适宜浓度的H2O2溶液、蒸馏水、3.5%FeCl3溶液、0.01%过氧化氢酶溶液、恒温水浴锅、试管。取三支试管编号甲、乙、丙，分别滴加适量且等量的H2O2溶液向3支试管中分别加入等量的蒸馏水、FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液并混合均匀观察记录三支试管里气泡从溶液中释放的速度。丙试管里气泡的释放的速度最快

4、，乙试管较慢，甲试管无明显的气泡放出。过氧化氢酶具有催化作用和高效性。乙试管（滴加FeCL3溶液）80℃条件下，FeCl3的催化作用加快，而过氧化氢酶因高温失活3、验证酶的专一性50-65℃水浴加热2分钟60℃保温5分钟α-淀粉酶判断:若用唾液淀粉酶，则保温温度为37℃可用碘液代替斐林试剂进行检验设计实验验证蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液、斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、60℃恒温水浴锅。(1)若“＋”代表加入适量的溶液，“－”代表不加

5、溶液，甲代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。溶液试管蔗糖溶液淀粉溶液蔗糖酶溶液唾液淀粉酶溶液甲＋－＋－(2)实验步骤：①按照上表中的设计，取试管、加溶液。②；③；④。(3)结果预测。分别加入适量且等量的斐林试剂，混匀，60℃水浴一段时间混匀，37℃恒温水浴一段时间(5分钟)观察实验现象并记录实验结果丙﹢－﹢－乙－﹢－﹢丁－－﹢﹢砖红色沉淀砖红色沉淀无砖红色沉淀无砖红色沉淀组别步骤实验操作内容试管1试管2试管31淀粉溶液2mL2mL2mL2控制不同温度条件60℃热水(5分钟)沸水(5分钟)冰块(5

6、分钟)3淀粉酶溶液1mL(5分钟)1mL(5分钟)1mL(5分钟)45观察实验现象不出现蓝色蓝色蓝色加碘液1滴1滴1滴4、探究温度对酶活性的影响判断:步骤2和步骤3可以颠倒除了淀粉酶,还可以探究温度对H2O2酶的影响可用斐林试剂代替碘液进行检验步骤：（1）取3只洁净的试管，编号1、2、3，分别注入2mL可溶性淀粉液；同时，（2）将试管1和A放入60℃左右的热水、试管2和B放入沸水、试管3和C放入中，维持各自的温度5min。（3）将A、B、C试管中的淀粉酶溶液分别倒入1、2、3试管的淀粉溶液中，摇匀后，再

7、维持各自的温度5min。（4）在3支试管中各滴入1滴，摇匀，4、酶的活性受温度的影响再取3支洁净试管，编号A、B、C，分别注入1mL新鲜淀粉酶溶液。碘液观察各试管溶液的颜色变化冰水5、探究pH对酶活性的影响组别步骤实验操作内容试管1试管2试管31α-淀粉酶溶液1mL1mL1mL23460℃水浴5分钟5分钟5分钟5斐林试剂2mL2mL2mL6水浴加热2分钟2分钟2分钟7观察实验现象出现砖红色沉淀不出现砖红色沉淀不出现砖红色沉淀设置不同pH1mL蒸馏水1mLNaOH1mLHCl淀粉溶液2mL2mL2mL判断

8、:可用碘液代替斐林试剂进行检验实验目的探究酶的适宜温度探究酶的最适pH相互对照自变量因变量无关变量一定温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合一定pH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合底物的分解速率或底物的剩余量酶的活性底物和酶的量、溶液pH、反应时间等底物和酶的量、溶液温度、反应时间等温度PH6、探究酶的最适温度和pH下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是C请你解读与酶有关的图示、曲线：(1)图1和图2是与酶的特性相关的