水溶性高分子第一章

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1、可降解塑料1要求（一）本章重点与难点：1、影响水溶性高分子的溶解性的因素2、提高水溶性高分子的溶解性的方法3、水溶性高分子流变学特性4、水溶性高分子各种分子量的测量方法5、水溶性高分子的分散性能及絮凝作用6、水溶性高分子的发展前景掌握理解熟悉理解熟悉21.1水溶性高分子的种类一、水溶性高分子的结构特点二、水溶性高分子的分类方法三、天然类水溶性高分子五、合成类水溶性高分子四、半合成类水溶性高分子3一、水溶性高分子的结构特点1、基本概念高分子种类结构特点性能及应用？水溶性高分子水溶性高分子—在水中能溶解或溶胀而形成溶液或均匀分散体系的一种亲水性的高分子化合物；又称

2、为“水溶性聚合物”。42、结构特点一、水溶性高分子的结构特点聚丙烯酰胺改性淀粉壳聚糖果胶5一、水溶性高分子的结构特点统观所有的水溶性高分子，可以发现它们存在着一个共同的结构特点：分子中均含有亲水性基团。改性纤维素淀粉6一、水溶性高分子的结构特点据聚合条件，可控制分子量从几百到几千万。控制聚合条件，合成一定数目和强度的亲水基。3、特殊性质分子量可控性亲水基可控性活性基再反应性据生产的需要，可再反应，生成新的官能团。7二、水溶性高分子的分类方法1、来源分类水溶性高分子天然类半合成类合成类淀粉类植物胶动物胶海藻胶改性淀粉类改性纤维素缩合类聚合类其他半合成类8二、水溶

3、性高分子的分类方法2、分子量分类低分子量高分子量超高分子量3、用途分类驱油剂聚丙烯酰胺改性淀粉瓜胶絮凝剂聚丙烯酸改性纤维素壳聚糖9三、天然类水溶性高分子1、制备动植物物理方法物理化学天然类水溶性高分子2、种类淀粉类：小麦、土豆、玉米、甘薯及米粉等海藻类：藻蛋白酸钠、琼胶等植物胶：阿拉伯胶、黄耆胶、槐豆胶、大豆胶等动物胶：骨胶、明胶、干酪素、甲壳质（壳聚糖）等微生物：胍胶、黄原胶等103、应用三、天然类水溶性高分子天然的水溶性高分子主要应用于食品工业和医药工业中。如从海洋植物中提取出来的琼胶，广泛应用于糕点、罐头食品、糖果；从金合欢树中提取出来的阿拉伯胶广泛应用

4、于食品工业中，作为食品的乳化稳定剂、增稠剂、粘合剂等，如可乐型碳酸饮料（乳化稳定剂）、粉状果汁（增稠剂）、棉花糖（粘合剂）等。11四、半合成类水溶性高分子1、制备天然化合物化学改性一定条件半合成类水溶性高分子2、种类改性淀粉改型纤维素取代改性酯化改性接枝改性烷基化改性羧基化改性羟基化改性12四、半合成类水溶性高分子3、应用改性淀粉中的氧化淀粉不仅可以作为纺织工业的上浆剂、食品工业的添加剂（如软糖的稳定剂），还可以用于纸板、墙板、隔音板等建筑材料的粘合剂。改性纤维素拓宽了纤维素的应用领域广泛应用于洗涤工业、纺织印染工业、食品工业、石油开采工业等领域。13五、合成

5、类水溶性高分子1、种类聚合类聚丙烯酰胺聚丙烯酸聚乙二醇聚氧化乙烯聚马来酸酐缩合类聚胺树脂氨基树脂酚醛树脂环氧树脂聚氨酯树脂14五、合成类水溶性高分子2、发展史合成水溶性高分子仅有几十年的历史，但其发展很快，其品种和数量已经远远超过了天然和半合成水溶性高分子。聚丙烯酰胺1893成功国外国内1954工业化60年代试产70年代大规15五、合成类水溶性高分子3、发展快的原因高效性100千克颜料的黏合剂：13kg动物胶；7kg聚乙烯醇多样化品种和规模性能和用途生物耗氧量低BOD变通性大价格和质量16本节小结（一）本节关键知识点：1、水溶性高分子的定义2、水溶性高分子的结

6、构特点3、水溶性高分子特殊性质4、天然水溶性高分子的种类5、合成水溶性高分子发展快的原因171.2水溶性高分子的性能一、水溶性高分子的溶解性二、水溶性高分子的流变特性三、水溶性高分子的分子量四、水溶性高分子的应用性能18一、水溶性高分子的溶解性1、影响因素分子结构线形、支链及体型高分子原因？结晶度淀粉与纤维素？？外界因素温度、搅拌速度及压力等分子量M好？好？19一、水溶性高分子的溶解性2、提高溶解性的方法引入亲水基化学反应COOH、OH、CONH等降低结晶度聚合过程引入歧化点链终止剂引入反电解质斥力作用防止分子链发生卷曲20二、水溶性高分子的流变特性1、牛顿流

7、体极低或极高剪切速率三采驱油液2、非牛顿流体触变体与流凝体0

8、4四、水溶性高分子的应用性能2、絮凝作