绪论(09级临床医学

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1、生物化学(Biochemistry)授课人:钟德桥职称:副教授职务:江汉大学医学院-----医学实验教学中心副主任、生物化学教研室主任电话:027-62699099(小灵通)电子邮件:zdq1007@.163.com.绪论生物化学概念生物化学就是研究生命的化学(化学分子、化学反应等)。它是在分子水平上探讨生命的本质,即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节、遗传信息的传递与表达等的科学。#53.生物化学的主要内容对象和方法研究对象:主要在分子水平上研究生物体。研究方法:主要运用化学特别是有机化学的

2、原理和方法,同时也涉及物理学、生物学、生理学等诸多学科。生物化学是一门相对年青的科学,但也是发展最快的科学之一。我们在这里回顾它的历史,看看它的现在,展望它的未来,是很有必要的。第一节生物化学发展简史生物化学的起始研究虽然可上溯至18世纪,但直到20世记初才作为一门独立的学科。近50多年来又有许多重大的进展和突破,总的说,还是比较年青的学科。本学科历史大致分三个阶段,但互有交叉:一、叙述(静态)生物化学:18世纪中叶至19世纪末------研究生物体的分子结构与功能二、动态生物化学阶段:20世纪上半叶

3、------物质代谢与调节三、分子生物学阶段:20世记中叶至现在------遗传信息的传递与表达#53.生物化学的主要内容一、叙述(静态)生物化学阶段:时间:18世纪中叶至19世纪末及20世纪初。内容:主要探讨生物体的化学组成、生命分子的种类及结构。1829年将淀粉转化为葡萄糖(法国盖·吕萨克)。1831年首先发现细胞核(英国罗·布朗)。1835年提出化学反应中的催化和催化剂概念,证实催化现象在化学反应中是非常普遍的(瑞典柏齐力阿斯)。1848—1849年发现脂肪伯胺、仲胺、叔胺,其性质类似于氨,并从

4、而证明氨的最简化学式。(法国沃尔茨,德国奥·霍夫曼)。1850—1855年发现肝脏有合成肝糖的功能,并分离出肝糖(法国贝尔纳)。1851年用甘油和脂肪酸合成油脂,发现酵母可转化醣为醇(法国拜特洛)。阅读材料1857年证明乳酸发酵是微生物引起的(法国巴斯德)。1866年发表《植物杂交试验》一文,提出遗传学的两个基本定律(奥地利孟德尔)。1869年从绷带浓血中分离出去氧核糖核酸即DNA(瑞士米歇)。1877年,德国Hopp.Segler首次提出了“生物化学”术语。他对生物组织进行了大量研究,第一个获得了蛋

5、白质结晶。阅读材料1882年,德国Fischer确定了蛋白质是由氨基酸组成,并成功地用化学方法合成了由18个氨基酸组成的肽。他对酶也有祥细的研究,还首先确定了嘌呤和嘧啶的结构等。所以后人称之生物化学的奠基人。1884—1885年,证实细胞核是遗传的基础(德国赫脱维奇、斯特劳伯格、克里克尔、魏斯曼)。1890年人工合成葡萄糖,指出糖有D、L两种,生命组织中的都是D型。确定了嘌呤的结构(德国埃·费歇)。1892年,发表有关烟草花叶病的论文,首次发现病毒(俄国伊凡诺夫斯基)。1897年,从磨碎的酵母中分离出

6、一种酵素,开创了酶的研究(德国布希纳)。阅读材料重点(第一阶段):1869年,瑞士外科医生FridriMiescher从脓细胞核中首次分离出DNA。1877年,德国HoppSegler首次提出了“生物化学”术语。他对生物组织进行了大量研究,第一个获得了蛋白质结晶。1882年,德国Fischer确定了蛋白质是由氨基酸组成,并成功地用化学方法合成了由18个氨基酸组成的肽。他对酶也有祥细的研究,还首先确定了嘌呤和嘧啶的结构等。所以后人称之生物化学的奠基人。总之,这段时期,主要是对生物组织进行化学分析,进而基

7、本阐明了生物体的化学组成、生命分子的种类及结构。二、动态生物化学阶段时间:20世纪上半叶内容:研究物质代谢过程与调节(调控)。特别是前者。1897年,Buchner氏兄弟发现糖发酵转变为乙醇和C02可以不在“活生物体”作用下进行。此成为研究细胞内代谢过程序幕。1905年英国科学家哈顿开始认识磷酸基在生物化学各领域中的重要作用。1907年德国科学家艾·费歇,经过五年研究,证明蛋白质是由简单的氨基酸相连而成,首次人工合成由十八个氨基酸组成的多肽,这是蛋白质结构与合成的开始。1909—1929年发现核糖(五

8、碳糖)存在于某些核酸中,发现脱氧核糖,它存在于另一些核酸中,认识到核酸就分为核糖核酸和脱氧核糖核酸这两类(美籍俄国人勒温)。阅读材料1910—1926年确定醣类具有五环糖和六环糖两种基本结构(英国霍沃斯)。1926年,Sumner首次证明酶的化学本质是蛋白质。1926年首次制成结晶的尿素酶,开辟了酶化学发展的道路(美国萨姆纳)。1929年发现三磷酸腺苷(ATP)(德国罗曼)。1932年,Krebs提出鸟氨酸循环。1935年首次提纯烟草花叶病毒,并获得病毒

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