2019蔬菜栽培学电子教案(20XX淮工)

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1、蔬菜栽培学电子教案(20XX淮工)　　想和小农经济意识表现明显，虽然科技意识明显增强，但于学习科技知识困难，加上市场信息闭塞，传统的蔬菜种植模式很难改变。另外，我国蔬菜科技人员数量少，直接影响高新技术的推广应用，这种状况远远适应不了蔬菜产业化发展需求。　　6、蔬菜贮藏加工环节薄弱。产后环节发展明显滞后　　蔬菜的贮藏加工是拉长产业化链条的重要环节。我国虽然建立起一定数量的蔬菜加工企业，但还没有形成规模，而且转化能力差，外向度不够。于把握不住市场，我国蔬菜基本上是以初级产品的形式销售。加工企业较少就使蔬菜产业链出

2、现一端硬、一端软的局面，严重影响到产业链的拉长。产后环节发展滞后的问题可能成为制约蔬菜产业化发展的“瓶颈”。　　7、蔬菜生产发展存在着盲目性　　蔬菜生产发展存在盲目性，主要表现为：　　(1)日光温室发展未能因地制宜。目光温室蔬菜发展状况与我国各地的地理、气候条件还不适应，主要问题是一些地区未按自然资源优势条件因地制宜，合理开发，存在着盲目发展和贪大求快的做法，高效棚与低效棚并存，形成政府决策者与农民对日光温室产业开发“冷‘热”两极并存。　　(2)盲目引进国外保护设施。国外保护地设施虽有其先进性，但存在着投资大

3、、运转费用高和经济效益差的问题，于我国农村生产力水平较低、经济尚不发达，国外保护地设施不完全适合我国各地的气候条件、生产方式和经济发展水平，盲目或重复引进国外设备而不注重消化吸收必然影响到现代园艺产业的发展。推进我国蔬菜产业化的对策建议　　1、合理选择蔬菜产业化经营的组织形式　　蔬菜产业化经营的组织形式的选择，一是根据自身条件和特点，因地制宜地发展，让实践来进行选择，而不是搞“一刀切”；二是看市场的完善程度和交易组织的效率。一般说来，在蔬菜产业化经营的初期，于受市场交易组织效率低，生产规模小的影响，因此，比较

4、适合“产地批发市场+菜农”的组织形式；而到了蔬菜产业经营中期，于蔬菜零售市场已初步网络化，菜农也已形成一定规模和批量的专业化生产，所以可用“蔬菜初级加工厂+蔬菜配送中心+产销服务组织+菜农”的组织形式。　　2、推进龙头企业的健康发展　　第一，统筹规划，发展一批基础扎实、辐射面广、带动力强的蔬菜加工、销售企业；　　6　　第二，地方政府应本着“谁有能力就扶持谁，谁有潜力当龙头就扶持谁”的激励机制；　　第三，推进龙头企业集团化。通过组建区域性企业集团，实现企业联合的规模效益，增强竞争力；　　第四，实施名牌战略，开发

5、名牌产品；　　第五，建立现代企业制度，强化经营管理，逐步将龙头企业建设成为产权明晰、权责明确、管理科学的现代企业，使其充分发挥加工的龙头、市场的中介、服务的中心的作用。　　3、依靠科技进步。发展蔬菜产业化经营　　一方面要通过引进技术设备对现有企业进行技术改造，增强企业产品的科技含量；另一方面要以优质、高产、高效为重点，大力推广应用新技术、新材料和新品种。主要做好以下几方面的工作：　　一是加大各类适用技术的推广应用，提高技术普及率；　　二是加强高科技含量蔬菜的基础设施建设，提高蔬菜质量，增强淡季蔬菜供应能力；　

6、　三是实施“种子工程”，加快良种引进筛选和基地建设，提高蔬菜基地主要蔬菜品种的良种自繁率和覆盖率；　　四是提高科技队伍的水平和素质，加强对生产者、管理者和经营者的科学技术培训。　　4、建立健全利益协调机制，调动各方面的积极性　　要同时调动各参与主体的积极性，就必须处理好相互之间的利益关系，形成风险共担、利益共享的利益共同体。为此，首先要确立菜农的市场主体地位；其次，完善利益分配机制，运用科学方法和手段测算并尽可能按各自贡献分配利润；再次，密切龙头企业与菜农的互助协作关系，龙头企业可通过赊销生产资料，发放生产资

7、料、资金，提供科技服务等形式将加工销售环节的部分利润返还给农民；最后，建立约束机制，利用合同契约等形式确定各方权利责任，规范各方经济行为，保证利益正常分配。　　5、建立健全蔬菜产业化的市场体系　　要统一规划，合理布局，建设一批覆盖面大，批量大，集散力强的蔬菜批发市场。其中重点是建设好各类蔬菜产地批发市场，形成以国家批发市场为主体，以区域性地方中心批发市场为骨干，以产地乡镇和集贸市场为基础的市场网络。　　7　　同时，要加强基础的设施建设，健全市场内部各种管理制度和法律法规，维护市场秩序，营造一个公平、开放、竞争

8、、有序的市场体系。　　6、完善社会化服务体系　　蔬菜产区的服务体系是将千家万户的小生产与大市场联系起来的一座桥梁。因此，应本着“立足本业办实体，搞好实体促推广”的发展思路，成立集科研、开发、技术推广、种子贸易、行业管理为一体的蔬菜社会化服务实体。另外，要规范各类服务组织的服务行为。农业部门在做好蔬菜产中服务的同时，要积极参与产前、产后服务工作，主要是做好信息引导、宣传促销和市场开拓工作，指导和协调当