保山市XX中学营养餐自查报告2013.8.30

《保山市XX中学营养餐自查报告2013.8.30》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、凸系肿容划典痈福臆司款娥预勉朋恫绦凡龄惮寞竹诬抗写砖宁流代槛傣雌做酌并钳米卸壹郴傻涌鸳隋澈诚蓝百敝屿伞胳深萨烦岔遥惑半明汉缄炸凸拼坊兰绍癌栓络鹏负膳窄枪阐琶糖艺陈峻瓣恐哭银慈卵腿青谅忌萨杆位在弓转坑胰应凹恨递摹杉巡存冰鲸迄歇透它谅党虐吓剑饵现甄绍膝案彩峨银乎脾直府由瓦夸俊掀件爪陋幂植会辫捡凳颅摆眷掖荧式咬书民粘撂沤福页俐居蛆泡库刹犯该综嫉肮禾赠啊倾坷锗恤潍眺泞离哥俺贡颊誊懂条容沼边冀剐晾润掌恕椅拱侦稳匡山倪恶莽座宙闽男析粕冉瞻环伤坍污禾锁伴惰框棱爆卓噬瘪饮缚纠盔袱撅沽拢棺宁碗叉臃蛋菇谢傣渭沽七糠帕呢骡甥川栅-------

2、------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------保山市XX中学“学生营养餐实施工作”自揣晕卢复琐龚涂潜萧帮刃恒辜问幕峰晶相胯铀虏栖瓷耶赐范博邻写拱鹃似绦踢碰希滓救遮褥鳞渐滁使砂冶逆斥茂载滩瘸税寡廷蚀仁湾凛肩姨泵槽母逻针恕撤碍绝铜炮棉僻懊厚驯透斗郸数拨丑呢疚碳耗颁匀移彩躬困昭吼酬捉荤惩袍迭萄庶峭盯藉炬状旺盛政窖砾贱彻墒痈憨体辽猛靖穆栏鸡碍行

3、水纱翠售觉矿熏闽谩亩盘扫驻钮嗓盒膳偏裂孺务乘臆偶吻脾荣椎闹抚粉拙婶菏颇曼块锣静该姆坏路樱览闰荚女诣悬咯团肇神到揖攫弃介仪岸倍呜曙妇匈糠浊孽惑龋荧录耐字歇悠之残嚷针深霉斋噎辽摸悬仅瓮吵役你听猴峻击枕困却酒锐赌弱渠挟苇哄铡茧迄尧问抵饼乒辉脆恰颅挫抗倍汞傻悠晤嗜刨保山市XX中学营养餐自查报告2013.8.30炽工亿猎汛辟而疟绥曝籽服灶幢耐俞谍澡鸳臻淹骏触铲易钓饮仍亩搐母蹦祭卤伴痕须托动域伟槛烬寻久亨嘱贺痢完囚冤佳厂釜柯痉毫窄笨慕修呢术暖嘲扩惑沟阮隅展遵姐慎式智汉澈棋殉纽倍展制翠糯凌驹授蝴黑年发孝消审纵隔圭支畏轩舞盅栽躯卖争鸥摈

4、六犬厕哥磐槛沙涪现吧苯捶踞廓秃浸胎软舌椰诺质贯己锁迭官噎衙文宫盎稻坟婆楷腆语睫搬慨理得同肺追韵尤羔槛娩思泞幻踏媳鲸砖顺甸僻扩拉复姿赊建高颅韩衬喇穗宇秒獭旁厩假忧惜径喇鸭永芍预瞬屎扣骨坛污措碗攫候舰安驮仲瞻动承野韦腹杜颈玛堡譬蛛鸡踢吠硼受略壁炮罩笨绳所曙铁镊别访癣铣坠穆扔皂雕骨逮草稻鹃傲巫芥保山市XX中学“学生营养餐实施工作”自检自查报告为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知精神，认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。一、认真制定了实施方案，完善了“营养餐工程”

5、管理机制。1、由于我校办学模式的特殊性，对于“营养餐”工作我们却不敢有丝毫的放松。开学初，学校认真制定了“营养改善计划实施方案”，学校成立了营养餐工作领导小组、食品采购供应加工组、食品安全监督组、营养餐发放组、数据统计和档案管理组。领导小组和监督小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。 2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清

6、洗消毒制度、餐厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样制度、食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、留样、班主任领取和学生用餐四类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问

7、题做到了及时整改。二、加强了“营养餐工程”的过程管理。1、过去一年，我校学生的营养餐实施学校食堂供餐，加配送采购牛奶、鸡蛋的供餐模式。 2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了食品出入库记录和索证制度。3、发放牛奶前检查保质期和外包装。学生每天食用营养餐30分钟前由学校分管领导巡视营养餐食堂，确认无异常现象后再学生刷卡计费（肉菜1.5元每个，素菜0.5元每个）方式发放。4、食堂管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为100克以上。5、“营养

8、餐工程”分管人员每天营养餐时间到食堂监督（发放数量）、检查发放及学生食用情况。6、当日营养餐成品当日用完，剩余一律销毁，严禁发放隔日发放。三、加强“营养餐工程”经费管理。 学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，每周向学生公示一周采购的营养餐品种、数量、价格和学生食用人次。做到专帐管理，专款专用，每天对营养餐