《第3节 合理的膳食》同步练习4

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1、《第3节合理的膳食》同步练习1、资料分析：中国营养学会将我国成年人钙供给量定为0、8克／天，处于生长发育旺盛阶段的青少年对钙的需求量更高。据调查显示，我国95%的儿童存在不同程度的缺钙，北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄入量分别只有标准量的33%、55%和69%。可见，我国儿童缺钙的现象比较普遍，也比较严重。（1）在人体消化道中吸收钙的主要场所是____________，吸收后进入_________________________。（2）钙是构成人体骨的重要无机盐，儿童缺钙易患__________________，对于缺钙儿童在服用钙片的同时，还

2、要加服的一种维生素是______________________。食物种类食物重量(克)含钙量(克／100克)馒头10000、03青菜5000、03豆腐1000、16牛奶00、10猪肉1000、006（3）右表为王刚同学某日的食谱。王刚同学这天摄入钙的总量为_________________据表中数据分析，王刚同学若表现出缺钙症状，直接原因最可能是_________________________________________________。（4）教育部号召大力开展“豆奶工程”。从营养学的角度分析，这项工程的主要意义是为人体补充_______

3、____________________，促进全民族特别是青少年的身体素质的提高。2、下表是初三(一)班李明同学的平日食谱及食谱中主要营养成分的含量，试分析回答：食物种类日摄入量(克)每100克食物中的含量蛋白质（克）维生素C（毫克）钙（毫克）铁（毫克）馒头10008283、2青菜5001、224321、4牛奶100311040、4猪肉1001261、6（1）营养学家研究提出：成年人的蛋白质供给量应不少于80克/天，钙供给量应不少于0、8克／天，青少年因处于生长发育旺盛阶段，其蛋白质和钙的供给量应更高。若李明长期按该食谱进食，摄入的蛋白质能否满足

4、生长发育的需要？；有无可能患缺钙症？。（2）李明认为“青菜基本没有营养价值”，于是近来减少了对青菜的食用量。他这样做最容易引发什么病症？请根据表中提供的信息，简要分析说明：。（3）李明近来常常感觉乏力、头晕。到医院检查后，医生建议他要注意合理营养。据此，你认为他可能是患了什么病？________________________。（4）试写出李明摄食后，其中的蛋白质在体内充分消化需要哪些消化液的参与？______________。参考答案：1、（1）小肠小肠绒毛内毛细血管（或血液）（2）佝偻病维生素D（3）0、616饮食结构不合理，食物中钙的含量不

5、足(摄入钙量不足)（4）钙2、（1）能有可能（2）李明的食谱中维生素C主要来源于青菜，少吃青菜就会缺乏维生素C，引发坏血病（3）缺铁性贫血（4）胃液、肠液、胰液