正确营养观念1

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1、正确的营养观念熊胜芳主讲营养专修班（一）影响健康的因素－－世界卫生组织报告指出：自我保健．．．．．．．60％遗传因素．．．．．．．．15％社会因素。．．．．．．．10％医疗因素．．．．．．．．8％气候因素．．．．．．．．．7％世界卫生组织明确指出健康不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而是一种在身体上、精神上和社会适应能力的完好状态。健康的定义什么是亚健康状态？亚健康状态是指人的机体虽然无明显疾病，但呈现一多三少的表现：疲劳多，活力减退、反应能力减退、适应能力减退的一种生理状态。“21世纪中国亚健康市场学术成果研讨会”资料：我国城市人口中：15%的人是健康人—养生15%的人是非健康—

2、治疗70%的人呈亚健康—调理三类人群应定期体检：第一类：白领族第二类：40岁以上亚健康人群第三类：慢性病人现代研究证实：70%的人都处于亚健康状态。生活质量差、工作效率低、极易疲劳、食欲不振、失眠健忘、心绪不宁、精神萎靡、性功能减退。焦虑感、罪恶感、疲倦感、烦乱感、无聊感、无助感、无用感。亚健康状态的表现亚健康状态产生的根源一、对“健康”没有正确的认识。二、由于现代社会中各种关系的复杂性所造成的精神压力、工作压力、现代工业带来的环境污染、以及不合理的饮食结构等因素。什么是危害人类的亚健康状态？“没有病但却感觉不健康”，这就是亚健康状态的定义。现代医学将这种介于健康与疾病之间的

3、生理功能低下的状态称作亚健康状态（又称“第三状态”或“灰色状态”。）出现衰老或亚健康讯号·将军肚早现---请注意心血管·脱发、斑秃、早秃---肾、泌尿系统·频繁去洗手间---泌尿系统·性能力下降·记忆力减退·经常事后后悔、易怒、悲观·情绪失控---注意神经系统·睡眠质量差---神经系统·疲劳、头痛、耳鸣……（检查无结果）以上：2项---身体黄灯警告3-5项---身体红灯警告疾病—恐惧感1、庞大医疗费用2、身心巨大痛苦3、经济来源中断4、家人沉重负担5、社会功能脱节健康的重要性健康財富房子汽車嬌妻子女珠寶年輕用健康換錢.老時用錢換健康健康的条件积极的心态良好的睡眠适当的运动均衡

4、的营养营养与健康健康的重要性健康是第一财富什么东西都可以有，就是不能有病什么东西都可以没有，就是不能没有钱年轻的时候用身体去换取钱财年老的时候用钱财来买药，但买不到健康所有人都知道营养重要,却不知什么是真正的营养脑细胞对能源十分挑剔蛋白质、脂肪、糖类三大产热营养素脑细胞只利用糖类的热能毒副作用大的防腐剂：苯甲酸山梨酸习惯与营养问题１．经常在外进食？２．三餐正常？３．六大类食物均衡摄取？４．烹调方法正确？５．加工食品过多？６．偏食或节食中？７．运动量？８．抽烟？喝酒？９．服药？１０．素食者？１１．特殊生长期的需求？經常每天只吃2餐每天吃的水果及蔬菜少於5份您的各種營養素將會攝取

5、不足您的維生素B,E,鐵,纖維及礦物質將會攝取不足您的維生素A,B,C,E,纖維及礦物質將會攝取不足首先請問各位蔬菜1份=100g水果1份=橘子或柳橙1個or葡萄13個or蓮霧3個五榖類1份=1/4碗米飯or1/2碗稀飯or1片土司or1/2碗麵每天吃的米,麵少於6份(全榖類少於3份)每天喝咖啡或茶至少2杯每天吃的乳品少於3份您的鈣,鐵及礦物質將會攝取不足您的維生素B,D,鐵,蛋白質及礦物質將會攝取不足您的維生素A,B,D,鈣及蛋白質將會攝取不足請問各位乳製品1份=鮮奶240ccor奶粉1/4杯蛋白質類泛指肉,魚,蛋,豆類等食物.1份蛋白質=肉1兩or魚1兩or豆腐半塊or蛋

6、1個每天吃的蛋白質類食物少於4份喜歡採用高溫,油炸,熬煮的方式烹調食物每週到速食店2~3次有吸菸的習慣長期吃素您的維生素B,C,E將會攝取不足您將會消耗維生素A,B,C,E及鐵的攝取您的維生素A,B,C,E,鈣及纖維將會攝取不足請問各位您的維生素B,D,鈣,鐵,蛋白質及礦物質將會攝取不足营养与健康缺乏营养的原因1、土壤过度使用---矿物质不足2、农药的使用---1.27公斤3、环境污染物多---致癌物质4、工业污染物多---毒物5、食物的精细化---胚芽蘑掉、纤维减少6、生活形态的改变---运动量降低、摄取量低、压力大7、个人习性发生营养问题---误餐（节食）、匆忙的生活方式

7、，吸烟、喝酒、咖啡和茶，服药、污染死亡率癌心脑血管意外事故心脏糖尿慢性肝病肺肾高血自现代社会十大死亡原因1995年为首十类致命疾病心脏病（15.8%)脑血管疾病（10.7%）肺炎（10.6%)创伤与中毒（5.1%)肾病（2.8%）败血病（2.0%）慢性肝病及肝硬化（1.6%)糖尿病（1.5%）结核病（1.4%)其它（17.2%）癌症（31.3%)肺（29.3%)肝（12.6%）结肠（81%）胃（6.0%）直肠（4.2%）鼻咽（4.0%）食道（3.8%）女性乳房（3.3%）胰（2.7%）其它（23.6%）