餐桌礼仪论文300字.doc

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1、有关社交礼仪的论文礼仪是人与人之间在接触交往中，相互表示尊重和友好的行为规范，它体现一个国家，一个民族的风格和道德品质；要塑造良好的交际形象，必须讲究礼貌礼节；社交是一门技术，同时它也是一门艺术。随着时代的进步，人际交往的日趋频繁和密切，作为交往润滑剂的礼仪也越加显得重要。讲究礼仪，遵从礼仪规范，可以有效地展现一个人的教养、风度与魅力，更好地体现一个人对他人和社会的认知水平和尊重程度，从而使个人的学识，修养和价值得到社会的认可和尊重。适度、恰当的礼仪，不仅能给公众以可亲可敬、可合作、可交往的信任和欲望，而且会使与公众的合作过程充满和谐与成功。中华饮食，源远流长在这个

2、讲究民以食为天的国度里，餐饮礼仪自然成为餐饮文化的一个重要组成部分。中国的餐桌礼仪号称始于周公，千百年的演进，形成了大家普遍接受的一套进餐礼仪，是古代餐饮礼制的继承和发展。餐饮礼仪在现代中国人的完整生活秩序中占有非常重要的地位。为此，掌握某些中式餐饮礼仪知识便显得尤为重要。中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩！虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好些！接下来我想以一些实例表述一下我个人对餐桌礼仪的礼节。1、在一次宴会时，财政局某干事因为举止有失检点，从而招致了大家的非议。当时在宴会上此人为了吃得畅快，在开始用餐之后便一而再、再而三地减轻自己身上的

3、“负担”。他先是松开自己的领带，接下来又解开领扣、松开腰带、卷起袖管，到了最后，竟然又悄悄地脱去自己的鞋子。尤其令人感到不快的是，他在吃东西时，总爱有意无意地咂巴其滋味，吃得訇然做响，并且其响声“一波未平，一波又起”，“一浪高过一浪”。此人在宴会上的此番作为，不仅令他身边的人瞠目结舌，而且也叫他的同事们无地自容。大家就此纷纷指责他：丢了自己的人，丢了单位的人，也丢了大家的人。在吃饭中，吃相是颇为重要的，不能只想自己痛快，而不顾他人感受，这样对他人是非常不礼貌的，就像上述的小故事一样，此人为了自己一时的痛快，而弃他人的想法于不顾，这是非常不好的行为。在餐桌礼仪中不光只

4、是“吃”这么简单，“说”也要非常注意。2、某局新任局长宴请退居二线的老局长。席间端上一盘油炸田鸡，老局长用筷子点点说：“喂，老弟，青蛙是益虫，不能吃。”新局长不假思索，脱口而出：“不要紧，都是些老田鸡，已退居二线，不当事了。”老局长闻听此言顿时脸色大变，连问：“你说什么？你刚才说什么？”。新局长本想开个玩笑，不料说漏了嘴，触犯了老局长的自尊，顿觉尴尬万分。席上的友好气氛尽被破坏，幸亏秘书反应快，连忙接着说：“老局长，他说你已退居二线，吃田鸡不当什么事。”气氛才有点缓和。表面看起来，是这位新局长想显示点幽默，结果因比喻用词不当而弄巧成拙，其实是新局长内心深处隐藏的某些

5、想法，因过于得意而不由自主地流露出来。所以，无论从语言运用上，还是从个人思想、品质、性格上看，这位新局长都欠修养。从谈话中的礼仪要求来说，应注意对方的心理忌讳，对心境不同的人说不同的话，清代《治家格言》中就说：“莫对失意人谈得意事。”3、有一所学校每天中午都有工作餐，教师都在一起吃。但为了学生安全，每天都安排了两位教师送学生去坐校车，这就使得这两位教师要晚一些吃饭。一天中午，许多教师都和往常一样开始吃午餐了，只有书记一人坐在桌边没有动筷。大家以为他哪儿不舒服，没想到他给我们讲了一个“义门陈”的故事。故事大概是讲“义门陈”的人都十分注重“义”和“礼”，使得当时皇帝都为

6、之震惊。其中有一个细节说：这儿的狗都知道“义”、“礼”，有“一犬不至，百犬不食”的传说。当大家听完这个故事之后，才记起还有两个老师为了送学生没来吃饭。。。。从此以后，大家每次吃饭都会等到所有人到齐才开筷。在平日的生活中大多数人也许认为朋友、同事、家人之间不需要过多的礼节，其实是一种错误的想法，等人齐后一起动筷子，也许很多人不以为然，但是从上面这个实例就可以看出来，“等人”也是一种学问。上述以几个小的实例讲述了一些关于餐饮上“等”“吃”“说”的基本礼仪，下面我来说说餐具方面的注意事项。中餐的餐具主要包括筷子、碟子、调羹、碗、调盘等。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，

7、酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用座子上或放在纸套内。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。1、筷子筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐时，要注意下面几个小问题:一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，倒人胃口；二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子；三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用；四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。2、勺子它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可