《旅游美学基础》课程教学大纲

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1、《旅游美学基础》课程教学大纲一、课程简介课程代码03067课程性质专业选修课课程名称《旅游美学基础》总学时数42论学时理教学30实践教学学时课内实践8课外实践4开课单位旅游系适用专业旅游管理（导游、饭店管理）选用教材新世纪高职高专教改项目成果教材主要教学参考书1.《美学基本原理》.刘叔成等编.上海人民出版社，1987.92.《旅游美学》.庄志民著.上海三联书店，1999.83.《饭店服务教学案例》.张永宁主编.中国旅游出版社，1999.34.《导游心理学》.王明波主编.中国旅游出版社，1996.5考核方式理论考编写人胡旺梅审定单位池州职业技术学院旅游系二、课

2、程的性质、任务及目标1.性质：本课程是面向旅游管理专业、旅游英语专业、涉外旅游专业和饭店管理专业的一门专业基础课。2.地位及作用：本课程是一门实用性很强的学科，也是一门具有多种学科交叉性质的边缘学科，涉及到美学原理、旅游学、经济学、建筑学、心理学的一些知识，学好这门课并将之指导旅游实践，有利于提高旅游业的经济效益和社会效益。3.任务及目标：通过本课程的学习，使学生掌握旅游审美的基本知识，对旅游工作者与旅游者的关系有一个明确的认识，为以后从事旅游服务与旅游管理工作打下坚实的知识基础。三、教学总学时分配表序号教学内容学时分配理论教学课内实践(实验或仿真实训)课外

3、实践(模拟或实际职业环境)小计1美与旅游审美442风景审美与旅游观赏原理4263中国古典园林与观赏3254中国古建筑与观赏6285中国古代雕塑与欣赏3256旅游者与导游的审美关系4267旅游者与饭店服务人员的审美关系628合计301242四、教学内容和要求(一)美与旅游审美1.知识教学要求(1)了解美的特征，了解和区分形式美与美的形式(2)理解美感的含义及其特征(3)掌握美学的基本特征及旅游审美的基本知识2.能力培养要求能够将所学的美学知识，用于指导旅游审美活动(二)风景审美与旅游观赏原理1.知识教学要求(1)了解风景美的各种表现形式(2)理解风景美的几大特

4、征(3)掌握并学会运用风景观赏原理2、能力培养要求运用所学的旅游观赏原理指导现实的旅游审美活动，并能分析面对同样的景观，不同的旅游者为什么有不同的审美感受(一)中国古典园林与观赏1、知识教学要求(1)了解中国古典园林的发展概况(2)理解中国古典园林的基本美学思想及景观审美(3)掌握中国古典园林的构成要素及其审美特征2、能力培养要求体会中国古典园林的意境，区分中国古典园林和西方古典的不同审美特征(二)中国古建筑与观赏1、知识教学要求(1)了解中国古建筑的主要形式(2)理解和掌握中国古建筑的文化内涵(3)掌握中国古建筑的审美特征2、能力培养要求深刻理解并掌握中国

5、古建筑所体现的博大精深的古文化，学会对中国古建筑进行客观的审美(三)中国古代雕塑与欣赏1、知识教学要求(1)了解中国古代雕塑的发展演变及其分类情况(2)理解并掌握中国古代雕塑的审美特征(3)掌握有关雕塑欣赏的基本常识2、能力培养要求能运用所学的知识，对雕塑进行客观的审美(四)旅游者与导游的审美关系1、知识教学要求(1)了解旅游服务的分类情况和基本特点(2)理解旅游者与导游工作者的审美关系(3)掌握旅游服务评价模式和影响旅游服务评价的因素，掌握导游工作者扮演不同角色的重要意义2、能力培养要求掌握旅游服务评价模式和影响旅游服务评价的因素，采取针对性的措施来提升顾

6、客对服务的评价，并对导游所扮演的角色有一个正确的认识(一)旅游者与饭店服务人员的审美关系1、知识教学要求(1)了解饭店服务的特点(2)理解饭店服务人员应具备的服务意识(3)掌握旅游者对饭店服务人员审美评价的内容2、能力培养要求能知晓并理解饭店服务人员应具备的几种服务意识，根据旅游者对饭店服务人员审美评价的内容，采取针对性的措施提升客人对服务美的感知。五、实践教学安排1、开出项目序号实践项目项目类型(实验、仿真、模拟、职业现场)学时组织形式1不同的角度对景观进行审美模拟2集中2对假山叠石的审美职业现场2集中3中国古建筑的主要形式仿真2集中4对雕塑的审美仿真2集

7、中5对导游的审美模拟2集中6对饭店服务人员的审美职业现场2集中合计12集中2、实践教学内容与要求⑴实验内容：通过现场观看、碟片观摩等形式对课本所涉及的主要人文景观进行审美；通过模拟、现场考察等方式，让学生对旅游工作人员与旅游者之间的关系有个初步但深刻的了解。⑵教学基本要求：丰富学生的理论知识，提高他们理论指导实践的能力。(3)实验条件：多媒体教学、景点考察等。六、大纲说明1、考核方法建议课程考核与成绩评定采用下列办法：理论教学考核采取考试方式，并按平时成绩(到课情况、课堂教学参与活动、作业完成及质量)占30%，期末考试成绩占70%的办法评定。实践成绩考核依据

8、学生的现场表现给予优、良、及格、不及格等次，计入学生