无公害果品 纽荷尔脐橙.doc

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1、无公害果品纽荷尔脐橙前言为判定贵州省优质无公害农产品纽荷尔脐橙的产品质量，特制定本标准。本标准由贵州省林业厅提出并归口。本标准由贵州省质量技术监督局批准。本标准由贵州大学喀斯特山地果树资源研究所负责起草，榕江县果树工作站、榕江县林业局万亩林场、榕江县林业局国营林场、贵州省农药产品质量监督检验站参加起草。本标准主要起草人：樊卫国，杨昌映，杨胜安，杨光超，彭竹音，马文涛，李庆宏，杨仕品，吴爱国，吴秀刚，段婷婷，周仕标，黄建明。无公害果品纽荷尔脐橙1　范围本标准规定了贵州省优质无公害果品纽荷尔脐橙的术语和定义、要求、试验

2、方法、检查规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于贵州省优质无公害果品纽荷尔脐橙的生产和流通。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11 食品中总砷的测定方法GB/T5009.12 食品中总铅的测定方法GB/T5009.17 食品中总汞的测定方法GB/T5009.1

3、5食品中总镉的测定方法GB/T5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T8210 出口柑橘鲜果检验方法GB/T8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法GB/T5009.102 植物性食品中辛硫磷农药残留的测定方法GB/T5009.104 食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法GB/T5009.145  植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146  植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定GB/T5009.173  梨果类、柑橘类水果中噻螨酮残留量的测定GB/T5009.

4、147 植物性食品中除虫脲残留的测定NY5016无公害食品 柑橘产地环境条件GB/T10547 柑橘储藏GB/T13607 苹果、柑橘包装3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1　纽荷尔脐橙Newhallnavelorange3.2　腐烂果decayfruit遭受病原菌的侵染，细胞的中胶层被病原菌分泌的酶所分解，导致细胞分离，组织崩溃，部分或全部丧失食用价值的果实。3.3　缺陷果 defectfruit存在影响感官质量或内在品质缺陷的果实。3.4　一般缺陷果commondefectfruit存在果形不正、着色

5、不佳、果面轻度擦伤或果面有较明显斑痕的果实。3.5　严重缺陷果seriousdefectfruit存在干疤、水肿、冻伤、枯水及粒化缺陷的果实。3.6　缺陷果容许度 toleranceofdefectfruit同一检验批次的纽荷尔脐橙的果实中，缺陷果允许存在的最大限度，用缺陷果实个数占果实总个数的百分比表示。4　要求4.1　基本要求纽荷尔脐橙的产地环境条件符合NY5016的规定。 生产过程和技术符合贵州省无公害果品纽荷尔脐橙的生产技术规程要求。果实自然着色，达到纽荷尔脐橙成熟的固有色泽，成熟后采收。果实新鲜，果蒂绿色

6、，平齐，不萎蔫；果面洁净，无日灼，无刺伤，无擦伤，无碰压伤，无病斑及腐烂现象；具有本品种果肉质地和色泽特性，不浮皮，不枯水，汁胞不粒化。风味正常，无异味。无检疫性病虫果。4.2　感观要求感观要求符合表1规定。表1  纽荷尔脐橙感官质量标准项目优等品一等品二等品果形长圆形或椭圆形，果形整齐，果蒂鲜绿色，无畸形果。长圆形或椭圆形，果形较整齐，果蒂绿色，无畸形果。长圆形或椭圆形，果形基本一致，果蒂绿色，无畸形果。果面果面洁净，果皮光滑。无病斑，无虫体或其它附着物。果面洁净，果皮较光滑。无病斑，无虫体或其它附着物。果面洁净

7、，果皮轻度粗糙。色泽橙红色，光泽，色泽均匀。橙红色，有光泽。橙色，较有光泽。风味风味浓郁，化渣。风味浓，化渣。风味较浓，较化渣。表1  纽荷尔脐橙感官质量标准（续）项目优等品一等品二等品质地鲜，嫩，脆。鲜，脆。较鲜脆。缺陷不允许有一般缺陷果和严重缺陷果。无腐烂果。不允许有严重缺陷果。一般缺陷果不超过3％。无腐烂果。不允许有严重缺陷果。一般缺陷果不超过5％。无腐烂果。果实横径85mm-90mm80mm-85mm75mm-80mm串级率（以串级果的个数计）≤3％≤5％≤7％4.3　理化要求理化要求应符合表2规定。表2纽

8、荷尔脐橙理化指标项目单位优等品一等品二等品可溶性固形物％≥14.013.0-13.912.0-12.9可溶性总糖％≥11.5≥10.5≥10.0总酸％≤0.8≤0.8≤0.8固酸比　≥17≥16≥15可食率％≥70≥65≥65注：本产品应在采收后常温下2d—10d以内进行检验4.4　安全卫生指标安全卫生指标应符合表3规定。                表3