日粮类型对小尾寒羊小肠各段消化酶活性影响的研究

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1、河北农业大学硕士学位论文日粮类型对小尾寒羊小肠各段消化酶活性影响的研究姓名：王宝山申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：甄二英;张英杰2003.6.1日粮类型对小尾寒羊小肠各段消化酶活性的影响的研究摘要本试验主要研究了小尾寒羊日粮类型对小肠不同部位和胰脏内主要消化酶活性的影响。试验设计了代表不同非结构性碳水化合物含量、蛋白质水平和脂肪含量的四种日粮分别给小尾寒羊饲喂，获得如下结论：(i)小尾寒羊小肠不同部位内容物PH值不同，十二指肠最低，空肠和回肠显著高于十二指肠(P<0．05)，十二指肠呈弱酸性，空肠段较接近于中性，回肠里弱碱性：日粮类型对小尾寒羊小肠内容物PH影响不大(P>0

2、．05)。(2)小尾寒羊小肠不同部位内容物中淀粉酶活性不同，十二指肠段淀粉酶活性最低，回肠段次之，空肠段最高，空肠段和回肠段淀粉酶活性显著高于十二指肠段；小尾寒羊小肠内容物和胰脏淀粉酶活性与日粮非结构性碳水化合物含量有关，均表现淀粉酶活性随日粮非结构性碳水化合物含量的增高而增高，但当每只羊日粮非结构性碳水化合物含量超过0．386Kg时，小尾寒羊小肠内寥物和胰脏淀粉酶活性随日粮非结构性碳水化合物含量的增加而增加差异不显著(P>O．05)。小尾寒羊小肠各段内容物和胰脏淀粉酶活性与日粮非结构性碳水化合物里曲线关系。(3)小尾寒羊小肠不同部位内容物中胰脏淀粉酶和糜蛋白酶活性不同，十二指肠段活性较低，空

3、肠和回肠段显著高于十二指肠段(P<0．05)；小尾寒羊小肠和胰脏胰蛋白酶和糜蛋白酶活性受日粮类型的影响，其活性随日粮粗蛋白含量的增加而增加，当日粮粗蛋白含量超过某一值时，小尾寒羊小肠内容物和胰脏中胰蛋白酶和糜蛋白酶活性随日粮粗蛋白含量的增加变化不大(P>O．05)。(4)小尾寒羊小肠不同部位内容物中脂肪酶活性不同，十二指肠段活性较低，空肠和回肠段显著高于十二指肠段：日粮类型可影响羊小肠及胰脏脂肪酶活性，其脂肪酶活性随日粮粗脂肪含量的增高而增强，但脂肪含量达一定值时脂肪酶活性增加差异不显著(P>0．05)。关键词：小尾寒羊、消化道、PH值、消化酶独创性声明本人声明爨呈交粒学位论文是本人在彤烬措导

4、下滋褥鲍硬完工俸及取褥毂硪究成果．据我所知。除了文中特别加以标注和致谢的地方岁}，论文中不包客其他人已经发表或撰写过的研究成果．也不包含为获得j爰拿翻口《≥冉2与也虢冀他教育枫构的学位或证书褥使蠲过的材料。与貌一同工作的同忠对本研究所做裔笥任何贡献搀已在论文孛{聿了鼹确的落疆并袭示谢意．学位论文作者签名。可l客．幽签字日期，V‘弦；月f珀学位论文版权使用授权书本学位论文作者究全了解-j建盥受缢：蜂保鳃、使用学位论文的规定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和倍阏。本入授投．二§糊毒窆罕翊陋将学位论文的全部或部分内容编入有关数据痒进霉亍捡豢，《鞋采瘸影窜、缭辩或

5、掐播餐震弗l筝段缣存、汇编学证论文．(保密的学位论文在解密蘑适起本授权豢)学位论文作者签名：劲＼珏峨导师签名，签字鞠期：伽，件易月}诵学位论文作者毕业后去向：正作单位：逐讯缝垃：蠹袭签字日期：汐口j年；月阳电话：自Ⅸ编：河北农业大学硕士(毕业)论文文献综述动物机体内消化酶的研究进展动物体内消化酶的活力水平高低及分布情况间接反映出机体对饲料中各种营养物质消化利用程度，并对饲料的组成搭配具有重要的指导意义，另外为我们了解动物的消化生理机制提供理论基础。国内重点集中在对动物机体消化道及消化腺腺体的消化酶种类，消化酶的活性分布规律及环境因子等对消化酶的影响；国外对消化酶的研究起步较早，早期的研究主要是

6、研究消化酶在各消化器官中存在与否，目前集中在人工消化酶的研究⋯。1消化酶的种类及功能1．1依据分泌器官的不同分类1．1．1胃酶胃酶位于胃粘膜上，它们首先成为胃蛋白酶原，由胃腺主细胞形成分泌入胃腔在胃酸或激活的胃蛋白酶作用下脱去部分小肽而被激活为胃蛋白酶。如胃蛋白酶A、胃蛋白B、胃亚蛋白酶和胃凝乳酶。。1CranweiI(1995)⋯报道，仔猪在出生后3—4周龄时胃蛋白酶B和胃凝乳酶是胃底腺粘膜的优势酶，胃凝乳酶的主要作用是将乳凝固并有微弱的水解作用，它在母乳中具有重要作用。随着仔猪日龄的增长，胃蛋白酶A和胃亚蛋白逐渐替代胃凝乳酶分解蛋白质．另外，胃酶中还有胃脂酶，虽然总活性只有胰脂酶的3％，但

7、其在水解甘油三丁酸酯中有很重要的作用。Chiang等(1989)“1报道，哺乳仔猪25～50％的脂肪是在胃中消化的。I．I．2胰酶胰酶包括胰脂酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶。它们由胰腺分泌。主要分解日粮中的脂肪、蛋白质及淀粉。它们活力的强与弱决定着饲粮的消化利用程度。Frobsh等(1967)“1发现，哺乳仔猪胰脂肪酶对母乳中的脂肪的消化率高达95％。Dwsley等(1986)”1报道