常熟市食品安全

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1、常熟市食品安全常熟市食品安全治理整顿“天安行动”工作动态2013年第1期（总第94期）常熟市“天安行动”指挥部办公室常熟市食品安全委员会办公室2013年1月18日>>>工作动态我市召开2013年食品安全委员会工作会议为做好2012年度食品安全暨“天安行动”工作总结，探讨2013年食品安全工作思路，1月17日下午，我市召开了食品安全委员会工作会议。市食安委主任、副主任、市监察局、市农委、常熟质监局、常熟工商局、市食药监局、市卫生局、市商务局、常熟国检局、市公安局分管领导及联络员20余人参加了会议。会上，市食安办副主任、市卫生局副局长金志强总结回顾了2012年度食品安

2、全暨“天安行动”工作情况，并重点分析了取得的成效与目前仍然存在的一些问题，并对《常熟市食品安全诚信单位评定办法(修订)》及《常熟市食品安全诚信单位评定标准(修订)》进行了解读，参会人员对此进行了讨论，并部署了20126年度食品安全诚信单位评定工作。会议还对春节前的食品安全工作进行了部署，包括节日物资食品安全检查等，并对时令性重点食品监测工作进行了安排。对于我市2013年的食品安全工作，参会人员进行了热烈的讨论，提出了新的思路及工作方法。（市食安办）强化考核内容提升工作质量——支塘镇开展食品安全年度考核工作为考核评价各村（社区）2012年度食品安全工作成效，推进食品

3、安全形势持续向好，12月26日-28日，支塘镇食安办对各村（社区）开展了食品安全年终考核。主要对各村（社区）食品安全工作的组织领导、宣传培训、日常监管和治理整顿开展情况等方面进行了考核。本次考核评价实行百分制，通过各村（社区）自评和考核组评分，分为优秀、良好、达标、不达标四个等级。在考核项目中，最重要的为日常监管和治理整顿开展情况，具体包括建立完善辖区内食品安全基础台账；掌握辖区内民间厨师的基本情况，农村家庭自办宴席登记备案率95%以上，民间厨师持证上岗率100%；掌握辖区内的食品生产、流通、餐饮等单位的基本情况；发现并及时上报无证生产加工黑作坊；确保无食物中毒事

4、故发生；协助开展食品安全日常监管及专项整治，有效开展食品添加剂、乳品、农产品质量安全、食品生产加工、“天安行动”等专项整治，“五小”行业实行长效管理，持证率达到98%以上。通过三天的考核，各村（社区）食品安全工作都基本符合考评标准，总体情况较好，18个行政村（社区）平均考评得分为97.5。其中，蒋巷村五项考核项目全部达标，被评为优秀；何市居委、何东村、凤泾村、盛泾村、枫塘村、支东村被评为良好。有个别村扣分较多，需加强宣传培训力度和完善基础台账。通过此次考核，镇食安办充分了解了各村（社区）食品安全工作情况，为明年制定详细而符合实际情况的考核标准作了准备。此外，明年还

5、将从民房出租管理、奖惩措施、村民满意度等方面开展评价，将内部管理与外部监督相结合，强化食品安全工作考核评价的客观性。（支塘镇食安办）6质监局开展元旦、春节食品质量安全执法检查为确保节日期间本市食品生产加工环节质量安全，加强对节日热点食品的监管力度，近日，质监局组织食品生产监管、产品质量检验和稽查等部门，对本市肉制品、炒货、酒类、食用油等节日食品生产加工企业开展食品质量安全专项检查。为确保检查效果，质监局进行了周密部署，制定了工作方案并明确检查重点，要求参检人员重点检查食品生产企业的原辅材料索证把关、生产过程控制、出厂检验把关、有无使用非食用物质和滥用食品添加剂情况

6、，粮油制品类生产企业是否存在短斤缺两现象。检查情况总体良好，大部分食品生产企业都能按要求规范生产，重点设备均做好了定期维护保养，按规定组织原辅材料采购并做好出厂检验、销售等相关记录。对极少数生产环境较差、管理不够完善、标识标注不规范的企业，检查人员先后开具了4份责令整改通知书，要求企业限期整改，目前已基本整改到位。截至目前，共检查相关食品企业35家，为了进一步检验企业产品质量，质监局随机抽取了100个批次的炒货、饼干、豆制品、糖果、大米等产品的微生物、重金属、添加剂等项目进行检验，目前正在检测中。（常熟质监局）工商局组织元旦节日食品监测保障节日供给元旦将近，针对节

7、日消费集中、消费者申诉举报多和风险度较高的重点食品，工商局开展了节前重点食品抽样检测工作，主要对粉丝、粉条、炒货、肉制品、糖果、巧克力、白酒、黄酒等十个大类180个批次的食品进行了抽样检测。在强化节日法检工作的同时，要求各分局要利用快速检测设备，加大检测力度，落实“快检+法检+经检”三检联动的工作方法。按照“天安行动”文件精神要求，针对检测中不合格产品的情况，加大查处和打击力度，确保节日市场食品安全。在加强食品检测工作的同时，工商局认真落实市场值班、日常巡查制度，依法清理和规范食品经营主体资格，在日常巡查中落实“十查十看”的要求，同时针对节日市场检查特点，严厉查处

8、短斤缺两、