会所酒吧策划书

会所酒吧策划书

ID:39939822

大小:1.16 MB

页数:11页

时间:2019-07-15

会所酒吧策划书_第1页
会所酒吧策划书_第2页
会所酒吧策划书_第3页
会所酒吧策划书_第4页
会所酒吧策划书_第5页
资源描述:

《会所酒吧策划书》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库

1、会所酒吧思路策划书一:项目目的介绍1、前言酒吧作为一个休闲娱乐场所,在当前社会文化生活快速发展的背景下,其发展的动力和潜力是巨大的。越来越多的人了解并喜欢这种以浓郁的气氛来放松自己的模式,而酒吧行业也在被大众所接受的同时渐渐成熟。酒吧所面对的消费群是开放的,并没有明确的条文限制。酒吧自身的特色卖点是不同的,或自由,或高雅,所以也就产生了不同类型的酒吧。以为每一位进来的消费者提供自由、奔放、快乐的休闲场所是我们的目标。2、项目产生的背景:荔园小区会所本是提供小区居民休闲娱乐的地方,现三楼咖啡厅、多

2、媒体功能厅以及露天阳台除了有时用于禾臣员工工作以外,大多数时间处于闲置状态,为充分利用会所,给禾臣员工一个工作时间外休闲、娱乐、增进感情、培养归属感的平台、给社区居民提供一个夜晚放松身心的场所,现将咖啡厅等场地改造成酒吧,并针对公司理念来设计酒吧经营主题及经营方式,在某种程度上也衍生了公司的文化。3、项目产生原因及目的:A、项目产生原因:1.在禾臣,白天工作,员工间的交流讨论为同事之间架起桥梁,但下班之后的时间往往就少了那份联系,关系止于同事,而没近乎朋友。2.禾臣员工大多数居住在荔园小区里,上

3、班忙碌了一整天后,希望找个休闲场所放松身心,和朋友聚聚会、玩玩游戏,但由于第二天仍要上班,所以距离近一点最好。1.荔园小区周边并无类似酒吧之类的娱乐休闲场所,朋友邀约比较不方便。2.荔园小区会所三楼的咖啡厅、多媒体功能厅以及露天阳台大多数处以闲置状态。b.项目目的:基于以上的原因,把会所三楼咖啡厅多媒体功能厅以及露天阳台利用起来,打造成休闲、娱乐、狂欢的酒吧的主要目的是:①为禾臣员工提供夜晚休闲娱乐的场所、加强同事间的交流、增进感情。②为小区居民乃至小区外的消费者提供休闲娱乐的地方。③传播禾臣公

4、司文化。二:项目整体定位1.酒吧核心价值观:“给大家一个激情碰撞的空间”2.酒吧主题定位:自由休闲员工之家3.类型定位:酒吧是西洋文化的产物,如今在各大城市是年轻人喜爱的休闲场所,它往往围绕着一个特定的主题对酒吧进行装饰,包括饮品、食物也与主题相配合,营造出浓烈的主题气氛。酒吧发展到现在,主要有校园酒吧、音乐酒吧、商务酒吧、露天闲情酒吧四种综合各种酒吧特色,加之场地特色(咖啡厅为主、露天阳台和多媒体功能厅为辅)及项目的主要目的,我们将酒吧性定位为音乐酒吧和露天酒吧相结合。三:项目整体策略1.酒吧

5、阶段目标、策略规划:a、开启阶段主要尽快让禾臣公司内部员工和小区居民参与进来。为此酒吧要尽快采取快速渗透战略,以低价位和趣味活动唤起目标顾客群的注意,迅速让消费者知悉。b、增长阶段渗透现有市场,积极开发潜在市场,进一步完善和提高服务水平和服务质量。开发新的服务产品,为目标顾客人群提供更方便、快捷、细致周到的服务。c、成熟阶段巩固和完善现有市场,积极利用已有的知名度,采取进攻策略,延伸服务市场,从提供单一的服务延伸到经营其他产品的服务,进行产品多角化经营,同时,加强宣传。2.基础设施设备:考虑到员

6、工白天以工作为主,酒吧只是晚上对外开放,因此在内部设计、装修上就以原咖啡厅为主,我们只要稍加装饰和布置就好。a.场地直接以咖啡厅为主,露天阳台、多媒体功能厅为辅。b.设备包括:电视机、投影仪、音响、话筒、霓虹灯、桌椅……3.咖啡厅布局:分为静区、闹区两个部分。中间用长条桌或者一些假花假草等室内装饰物分割。(1)静区:主要是消费者谈心、交流、约会的地方,和露天阳台联合使用。设置一个吧台,把沙发进行合理摆放,咖啡厅内摆放一些高档漂亮的酒品,增加酒吧气氛。(2)闹区配备电视机、投影仪、桌游、飞镖、棋牌

7、、音响、麦克风等供大家娱乐的东西。配备长条桌供朋友聚会,玩棋牌等游戏,桌椅要便于移动。当然咖啡厅的场地有限,静区闹区并无明显的划分,主要根据每次推出的主题活动是静的还是闹的为主,(如世界杯观看主题——闹的成分多点,文艺片播放主题——静的成分多点)。但平常营业间由顾客自主选择位置。(3)咖啡厅墙壁布置:挂一些禾臣公司服务过的项目楼盘照片,下面做些注解再用框框起来,或是公司团队活动、聚会、工作时候的照片,起到介绍公司、传播公司文化以及员工消费时候的一种归属感、自豪感的作用。4.露天阳台布局:露天阳台

8、上的石椅是固定的,夏天是适合乘凉、约会、看星星的好地方,但是对于冬天,石椅就不太适合。(参考图片)冬天把露天阳台部分主要作为静区,一圈摆放盆景。在石桌石椅上铺上特色的桌垫椅垫,摆放台牌、干花装饰,放置音响设备播放柔和的音乐、贴着墙壁悬挂闪烁的七彩灯带。这样营造出的浓郁的情调、氛围是当代年轻人约会时喜爱的地方。因为情侣往往追求浪漫,在露天的地方可以看星空看月亮且不易被人打扰,露天阳台正好满足这样的需求。所以消费者可以自主选择咖啡厅里的座位或是露天阳台上的座位。5.多媒体功能厅布局:不改变多媒体功能

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。