健康美容瓜果方

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1、健康美容瓜果方第一章瓜果的功效与注意事项瓜果养生是中医食疗中非常重要的部分，中国最早的药书《神农本草经》中，便已记载了用大枣、莲子、龙眼肉等果品来治病养生。现存最早的医学著作《黄帝内经》亦指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精气。”明确指出食用果品的功效。东汉医圣张仲景在《伤寒杂病论》中，约半数处方都加入了瓜果，特别是他对大枣的利用更为突出；隋唐以后，中国医学迅速发展，采用瓜果来防病治病养生已十分普遍，当时的医家对各种瓜果的功用、禁忌都作了详细的说明，例如《食疗本草》中指出：冬瓜“热者食之佳，冷者食之瘦人”。即说明了冬瓜的宜忌。明代伟大

2、的医药学家李时珍所著《本草纲目》中，更将104种瓜果，从科属、命名、别名、性味、功效、主治、宜忌等各方面，进行了完整且系统的分析，为瓜果的防病治病养生建立了基本理论。近年来，随着人民生活水平的提高，全世界的科学家对瓜果功效的研究也更为系统化、科学化。由于瓜果的品种不断在增加，瓜果治病养生的应用范围也不断在扩大；加上随着全世界人们对于回归大自然的体认，瓜果治病养生自有其吸引人的优势，自然愈来愈受人们重视了。瓜果养生的特点利用瓜果养生具有取材方便、制法简单、价格低廉、疗效明确、食用可口、副作用小等优点，这些优点是服用合成药物所达不到的。1.取材方便瓜果是居家必备的食品，

3、目前市场上瓜果品种繁多，不但容易采购且价格平实。2.制作简单瓜果疗方的制作方法非常简单。有的瓜果可以直接食用；即使需要加工制作成药膳的，做法也很简单，只要懂得一般烹饪常识的人，都能制作。而且，有许多瓜果养生疗方可以一次制备多份，分次使用，只需利用冰箱保持其新鲜度即可。3.价格低廉近年来，瓜果的产量逐年上升，而价格呈下滑趋势，许多常吃的瓜果的价格，已低于主食。因此，瓜果疗法的成本远低于药物疗法，可说十分经济。4.疗效明显瓜果疗法尽管取材方便、制法简单、价格低廉，但是疗效却非常明显。瓜果本身是一种植物，与其他中药材一样，具有性味、功效，所以具有明显的治疗作用。瓜果不但是

4、食物，也是药物，瓜果疗方可说是前人千百年来所累积的经验方，沿用至今，自然有相当的价值。5.食用可口现代营养学家认为，瓜果皆含有丰富的水分、蛋白质、氨基酸、有机酸、纤维质、糖类、维生素和钙、磷等矿物质；干果类还含有脂肪等。从口感上说，大部分瓜果都十分鲜美可口，所以深受儿童、老年病患以及大部分人的青睐。6.副作用小安全可靠是瓜果疗法的另一大特点。瓜果和其他食物一样，都是人们日常生活中的营养来源，所以不会为人体带来不良的影响和干扰，这也正是一般药物所不能具备的优点。瓜果养生疗方很少会出现副作用，而且有不少瓜果本身还具有解毒作用，如大枣能解药毒，调和诸药；冬瓜可解鱼、酒毒；

5、番石榴能解巴豆毒等。不过，如果过量食用瓜果或没有选用对病情有益的瓜果，仍可能会引起人体的不适，但一旦停止食用，不适的状况便会自动消失。瓜果养生的功效瓜果养生疗法具有预防疾病、治疗疾病、养生美容等功效。1.预防疾病中医认为，只要人体气血旺盛、气血调和，就可以使外邪无法侵袭人体，使人保持健康；反之，正气不足，气血失调，邪气必然乘虚而入，导致疾病发生。现代医学研究发现，不少疾病的发生，大都由于某些营养物质的缺乏，导致人体的平衡失调，而发生疾病。瓜果疗法就是透过补充营养素，从整体上增强人体的抵抗力，从而达到预防疾病的目的。如番茄中维生素A含量较高，可以预防夜盲症；桃子含铁量

6、居水果之冠，可以用来预防缺铁性贫血等。尤其有些瓜果对某些疾病具有极佳的预防作用。例如：西瓜是清热解暑佳品，盛夏季节若常吃西瓜，对中暑具有良好的预防作用；乌梅有退烧、抑菌作用，可用来预防急性肠道传染病；金橘含有丰富的维生素C和金橘苷，这两种物质可以增强人体对严寒侵袭的防御能力，因此经常食用，不但可以预防感冒，而且对防止血管脆性增加和破裂具有重要价值。2.治疗疾病瓜果疗法的应用范围十分广泛，例如：罗汉果具有清热、化痰、止咳的作用，因此对急、慢性支气管炎效果明显；西瓜皮玉米须汤，其中西瓜皮有极佳的利尿作用，玉米须则可平肝祛风、利尿，两者合用具有利尿降压作用，可治高血压；甘

7、蔗生姜汁，能和胃、降逆、止呕，对急性胃炎并有呕吐者疗效颇佳；芝麻能润肠通便，适用于老年或体弱者的便秘；花生猪脚具有益气、养血、通乳的功用，是民间治疗产后乳汁不通或缺乳的有效方法；核桃能通经脉、润血脉、乌须发，使皮肤细嫩光滑，达到养生美容的作用等等。此外，有许多瓜果用来外用，疗效也十分明显。例如石榴皮外敷可治小儿湿疹等。3.养生美容每个人都会经过生长和衰老的过程，如何保持青春常在，防止衰老过早出现，是人人都关心的，多摄取那些对人体生长必需的营养物质，并保持良好的消化功能，是十分重要的。由于瓜果类食物皆含有丰富的水分、纤维质、无机盐、有机酸、维生素、矿物质和植物蛋白