各种鸡翅的做法专集

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1、各种鸡翅的做法专集（超诱人！）1、新西兰烤鸡翅　　新西兰洋葱烤鸡翅，简单又美味!　　腌料：老抽、蜂蜜、料酒（腌制两小时以上，中间翻一下）　　把切成丝的洋葱码在烤盘上　　小贴士：把腌渍好的鸡翅放到洋葱上，不要放油，因为在烧烤时鸡翅流出的油会把洋葱煎熟，这样既省油又健康！　　因为烤箱中各个部位的温度会小有差别，所以在烤制过程中要变换几次鸡翅的位置，这样才能烤得均匀又漂亮。　　完成啦！怎么样，看起来不错吧！　　二、奥尔良烤翅　　（一）材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒　　（二）作法：　　1.如果是速冻鸡翅

2、，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。　　2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。　　3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。　　4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。　　5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。　　6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。　　7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。　　8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅

3、放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。　　感觉：口感不错，最大的优点是不腻，全部吃光。　　三、家庭微波烤翅（简易美味）　　（一）方法非常简单，味道也很好：　　1.买来一斤翅中，放冷水洗净，放在有眼的篮子中沥干。　　2.从超市中买来配好的烤鸡翅的粉（类似于甜不辣的那种），将其一包，70克左右倒入一个干净的食品袋，最好是那种长方形不带提手的那种。　　3。将表面已经洗净沥干的鸡翅倒入食品袋中，抓住口往里吹一大口气（注意眼睛，小心不要弄到眼睛里），迅速的抓紧袋口，顺时针或反时针拧几下，然后拿着袋口上下晃个十下左右，这样鸡翅和粉就结合

4、得非常均匀了。　　4。松开袋口，拿出来，然后放在烤盘上，进烤箱，高火7分钟；然后改中火1-2分钟，就可以出来啦，简单易做，非常适合周末的时候做下午茶，边吃边看电视。　　如果没有买这个粉，可以用下面的方法，稍麻烦一点：　　1、鸡翅中若干洗干净，沥水。　　2、盘中倒入生抽，蚝油，鸡精、盐、糖适量，黑胡椒粉，生姜粉，五香粉，料酒，最好再来些老干妈的豆豉（有些辣香味）。将它们调均，将鸡翅中放入，腌制20分钟以上。　　3、腌制好的鸡翅中，刷上一层食用油，然后刷上一层果酱（我用的是蓝梅酱），最后刷一层蜂蜜。都刷好后，放入烤盘中，高火10分钟，然后拿出翻个，

5、再烤8分钟，大功告成。　　（二）　　1、先在鸡翅正反两面划几刀，然后用老抽、生抽、韩国辣酱、烧烤料、香油腌上，裹保鲜膜放冰箱，第二天就能烤乐。烤前先在一面抹上蜂蜜，撒烧烤料，波2分钟，然后拿出来，翻面，抹蜂蜜，撒烧烤料，再波两分钟，OK！~我家的微波炉没有烧烤功能的，用的cook，好象火力比较猛的，4分钟足够啦，鸡翅不会太干，有汁水，貌似有烧烤功能的时间要稍微长一些　　2、刷蜜　　3、在下面的考盘上铺上一层锡纸，超市都有卖的，这样烤的时候油和蜂蜜直接滴在锡纸上，烤完锡纸一扔，考盘刷起来比较容易　　4、加热7、8分钟后翻面再加热5分钟。大功告成~

6、~　　（三）必胜客烤鸡翅　　鸡翅冲洗干净，然后用干净卫生纸吸干表面水分，备用。　　1、配调料：适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀　　2、鸡翅中间剖开一刀，将调料淋入，撒上蒜末，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏20分钟，让调料入味　　3、拿出鸡翅，抹上油，放微波炉烤制（烘烤小火大约十分钟，请依微波炉不同火力选择）如此，就做好了堪比必胜客的鸡翅，好好吃哦！而且自己买的鸡翅好便宜，如果有烤炉还可以做个披萨，啧啧，比在店里吃经济实惠多啦　　（四）　　1、将鸡翅洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用；.　　2、将鸡翅摆放好，待

7、烤箱预热后，放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出，均匀的抹上蜂蜜，再放入烤5分钟，取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。　　（五）惹味烤鸡翅　　材料：　　鸡翅6个　　调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙　　做法：　　1鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。　　2鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。　　注意：　　1肉骨分离是个费精力的活，主要是两头的筋要剪断，中间的肉就易分了。　　2

8、鸡翅骨肉分离后会变得较短，烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。　　3不要使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。　　（六）再来一个:蜜汁