宝宝补钙食谱

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1、胡萝卜排骨汤原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。DIY：1.将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块；2.将锅置中火上，加水适量。放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时；3.将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。4.可因宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸收。特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口。对行动迟缓的宝宝、筋骨发育欠佳的宝宝都有疗效。鸡肉面片原料：加工研碎的鸡肉末50～100克，薄面片适量，卷心菜叶末、虾皮汤、紫菜、香油适量。DIY：把研碎的鸡肉末、虾皮汤上火煮熟，开锅后放入面片、卷

2、心菜末、紫菜，待煮开后稍加一点香油，即可出锅食用牛奶蛋黄粥原料：大米10克，牛奶50克，蛋黄1/4个，蜂蜜少许。DIY：1.将大米淘洗干净，加入适量水，上火煮开，开锅后改文火煮30分钟；蛋黄用小勺背面研碎备用；2.出锅前把牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻出锅，加入少许蜂蜜即可。特点：此食谱适合于4个月刚开始添加辅食的宝宝食用。补钙套餐内容：主食+荤菜+素菜＋汤羹+点心　　主食：白米烂饭　　荤菜：奶香鱼条　　原料：净鱼肉350克、蛋清1个。　　调料：盐、葱姜水、鸡精、精制油、白糖、牛奶、黄酒、淀粉适量。　　制作方法：　　(1)将鱼肉斩成鱼茸，加入盐、葱姜

3、水、蛋清、淀粉拌匀后放入盘中，上笼蒸熟后取出，冷却后改刀成条。　　(2)在炒锅中加入少许油，放入少许水，加盐、白糖、牛奶烧开后放入鱼条，水淀粉勾芡，淋上少许麻油即可。　　特点：色泽白净，奶香味浓。　　营养价值：鱼肉蛋白质、钙质丰富。牛奶富含钙质，容易消化吸收，营养丰富。　　素菜：莴笋炒三丝　　原料：莴笋100克、猪肉50克、胡萝卜丝50克、土豆丝50克、菌菇丝50克。　　调料：精制油、葱、姜汁、黄酒、精盐、鸡精、蛋清、水淀粉。　　制作方法：　　(1)洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。　

4、　(2)取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。　　(3)炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。　　特点：色泽亮丽，咸鲜爽口。适合2岁以上宝宝食用。　　营养价值：莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分，常食莴笋还能增强人体抵抗力。瘦猪肉蛋白质丰富，维生素B1、锌含量亦高，合之具有助长作用。　　汤羹：胡萝卜泥肉糜豆腐羹　　原料：净肉糜25克，胡萝卜50克，豆腐400克。　

5、　调料：精油少许，蛋清、鸡汤适量，盐少许，水淀粉适量。　　制作方法：　　(1)豆腐切成小方块，锅中放适量精制油，煸炒洋葱出香味后放入肉末。　　(2)将先前做好的胡萝卜泥放入一起煸炒，再放入高汤和豆腐，烧开后加盐、勾芡即可。　　营养价值：猪肉富含优质动物蛋白，豆腐为优质植物蛋白，动植物蛋白互补，营养倍增；胡萝卜维生素A含量高，经常食用能增强宝宝体质。　　点心：贝贝虾仁鲜肉酥　　面团原料：面粉300克，黄油150克，鸡蛋2个。　　调料：糖90克，奶粉10克，泡打粉2克。　　馅心原料：虾仁100克，猪肉糜200克。　　调料：葱姜水适量，盐、鸡精、麻油少许

6、。　　制作方法：　　(1)油面、油酥分别成团后铺在两个大小相同的方盘中进冰箱冷冻。　　(2)用四次“三折法”将冷冻的油面、油酥制成酥皮。　　(3)将酥皮擀制成2.5mm厚的面皮，并切成4cm见方的面胚。　　(4)在面胚上抹上鲜肉和虾茸制成的馅心卷起。　　(5)在酥卷胚上刷上蛋黄液，再撒上白芝麻入烤箱烤10～12分钟(烤箱温度：上、下火都为200度)。特色：香酥可口、色泽鲜艳。　　营养价值：虾仁含有丰富的蛋白质和钙质、宝宝食用具有一定的补钙作用。番茄土豆鸡肉粥　　补钙的奥秘在于：除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好

7、，而且也有不错的补锌效果。　　适合人群：9个月以上宝宝。　　原料：大米，鸡脯肉，土豆，番茄，葱姜少许;精盐、植物油、味精各适量。　　制作方法：1、鸡脯肉剁成末，土豆洗净煮熟后去皮且成小丁;番茄洗净后用开水烫一下，去皮切成小丁。2、炒锅加热后放入植物油，将葱姜放入锅内，煸香后捞出，放入鸡肉末炒熟盛出，再番茄丁煸炒至熟后，与鸡肉末混合在一起。3、将大米放入锅中加水熬成粥后，加入煸好的鸡肉末、番茄丁、土豆丁继续用文火熬5~10分钟。4、粥好后加入少许盐即可      虾皮碎菜包　　补钙的奥秘在于：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，

8、更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。　　原料：虾皮5克、小白菜50