宝宝补脑食谱

《宝宝补脑食谱》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、宝宝补脑食谱：奶蓉番茄       食谱原料：西红柿500克，豆腐100克，罐头鲜蘑50克，未来星儿童牛奶150克，黄豆芽50克，精盐、姜汁、淀粉、味精、香油、熟花生油少许       制作方法：       1、现将西红柿洗净，去皮，顶端划一圆口，用小汤匙将籽瓤挖净，洞口向下放盘中控水。       2、豆腐放筛罗内擦滤过放碗内，加精盐、姜汁、味精、鲜牛奶，调拌和匀。       3、鲜蘑切成米粒状放另一碗内，取3/4的豆腐拌和成馅。       4、将西红柿翻转过来，洞口向上撒入少许干淀粉，填入豆腐馅，再放入和匀的豆腐用小刀拓圆平，如此逐一做完，放盘内

2、，上笼蒸4分钟出笼。       5、炒锅刷净放中火上，放入鲜汤、牛奶、精盐、味精，用湿淀粉调稀勾芡，淋入香油和熟花生油浇匀在西红柿上即可出锅。 宝宝补脑食谱：土豆金针菇烧鸡       原料：土豆200克，鸡300克、金针菇100克，大料3克、桂皮3克、葱姜蒜15克，料酒15克、料酒5克、盐4克、糖3克、鸡精3克、胡椒粉1克       制作方法：       1、鸡肉洗净剁成块，土豆去皮切块，金针菇洗净撕开。       2、锅中烧水，鸡肉冷水下锅焯水，水开后捞出，洗净浮沫。       3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鸡肉下锅炒，加小半勺料酒和少量酱油，

3、炒匀后加水煮。       4、水开后转小火，20分钟后将土豆放进锅里，再烧20分钟将金针菇放进锅里加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。       5、烧至土豆熟了即可上碟。宝宝补脑食谱：熘鱼片       熘鱼片的做法简单,是宝宝食谱里的常见菜，熘鱼片口味属于咸鲜，做法属溜菜类，但怎么做熘鱼片最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道熘鱼片吧。       原料：       1、净鱼肉500克，鸡蛋清100克，冬笋200克。猪油1公斤（实耗200克）       2、香油20克，精盐12克，料酒30克，醋15克，湿淀粉45克，水淀粉70

4、克，葱、姜末各6克，高汤300克。       制作方法：       1、将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片，放入盆内，加入鸡蛋清、湿淀粉上浆。       2、将冬笋切成小骨牌片，取大碗一个，放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油，对成白色共汁。       3、将锅内油倒出，少留底油（约120克），热后，用葱姜末炝锅，再放入冬笋片煸透，然后放入芡汁，待浓笛后，投入滑过油的竽片，翻搅均匀即成。　宝宝补脑食谱：核桃仁稠粥　　原料：核桃仁10克、粳米或糯米30克　　制作：　　先将米洗净放入锅内，加水后微火煮至半熟;再将炒熟的核桃仁压成粉

5、状，择去皮后放入粥里，煮至粘稠即可食用。　　适用人群：4-6个月婴儿　　健康提示：　　1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能;　　2、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性;　　3、需注意的是核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以免损伤脾胃功能。　宝宝补脑食谱：鱼头冬瓜煲粥　　鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，具有健脑的作用，各位妈妈不妨参考下面的做法，给宝宝做一道又好吃又健脑的鱼头餐吧！　　原料：鱼头一个，冬瓜少许，姜

6、片一片，黄酒少许、盐大米(泡2-3小时)　　做法：　　1、将鱼头去腮洗净，用上等黄酒去腥。　　2、铁锅烧热加入油，把鱼头过一下油，然后放入另一锅烧沸的水中，加入姜、冬瓜熬到汤发白。　　3、最后加入大米，慢火熬至大米发粘为止。宝宝补脑食谱：孜然鱿鱼丝　　原料：鱿鱼、洋葱，青辣椒，葱，辣椒面，孜然粉，甜面酱，鸡精　　做法：　　1、鱿鱼收拾干净，切丝备用，洋葱半个，切丝备用，青辣椒1个，切圈备用，葱切段备用；　　2、煮锅内烧适量热水，把切好的鱿鱼丝倒入，大概3--5秒，盛出备用；　　3、炒锅内加入适量植物油，烧热后加入葱段爆锅，倒入鱿鱼丝、洋葱丝、青椒圈翻炒均匀

7、，加入甜面酱，翻炒均匀；　　4、翻炒均匀后加入孜然粉和辣椒粉煸炒一下加入鸡精即可出锅食用。　宝宝补脑食谱：营养汤补脑　　鲫鱼汤：鲜活鲫鱼150克，去肚杂洗净，加适量猪油、盐调味，水煮熟，再加葱白一根，生姜一片，鲜薄荷20克，水沸即可。汤、肉一起吃，鲫鱼有健脾利润止咳的功效。　　木耳鲫鱼汤：用料：净鲫鱼1条(约300克)，黑木耳，清汤、精盐、姜片、葱段、料酒、香油各适量。木耳洗净，用凉水泡发。鲫鱼洗净沥干，在鱼背上划几刀，然后用料酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制约20分钟。将鲫鱼放入大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，放

8、入锅内蒸约1小时，取出拣去葱姜。锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入