糖尿病人一周健康食谱doc

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1、糖尿病饮食健康是糖尿病患者进行治疗的基础，不论何种疗法都离不开饮食的调理，因此作为糖尿病患者或者亲人都或多或少的去了解适合糖尿病人的饮食食谱，但是了解到网上或书面上的信息或含糊不清、或没有明确使用分量，以致没有明确解决患者的问题。为此，我们特地采访到广西糖尿病临床研究中心权威糖尿病专家张志刚主任，张主任不仅对饮食的素材和用量做出明确的指示，更对糖尿病患者一周的饮食做出明确的规划，使得糖尿病患者在控制饮食的过程中还能更换菜色、享受美食。星期一：早餐：牛奶：牛乳200克；燕麦片：燕麦片25克；咸面包：咸面包35克；煮鸡蛋：鸡蛋(均值）35克；午餐：稻米（均值）100克；鸡肉（均值）5

2、0克；甜椒（灯笼椒）100克；黄瓜（胡瓜）100克；番茄（西红柿）50克；菠菜50鸡蛋（均值）25克；晚餐：玉米馒头：黄玉米面150克；肉片炖海带：猪肉（里脊）50克、海带100克；素冬瓜：冬瓜200克；星期二：早餐：牛奶：牛乳200克；馒头：馒头（均值）100克；鸡蛋：鸡蛋（均值）60克；午餐：蒜苗肉丝：蒜苗100克、猪肉（里脊）50克；红烧茄块：茄子（均值）200克；冬瓜海米粉丝汤：冬瓜100克、虾米10克、粉丝20克；晚餐：稻米（均值）100克；木耳10克；花菜150克；莴笋100克；腐竹20克；星期三：早餐：豆浆：豆浆200克；煮鸡蛋60克；玉米面馒头：黄玉米面150克；

3、午餐：米饭：稻米（均值）100克；肉片萝卜：猪肉（瘦）50克、小水萝卜150克；晚餐：米饭：稻米（均值）100克；青椒猪肝：甜椒（灯笼椒）100克、猪肝50克；芹菜拌干豆丝：芹菜100克、（干）豆腐丝50克；冬瓜虾米汤：冬瓜100克、虾米5克；星期四：早餐：鸡蛋西红柿面：龙须面（素）50克、鸡蛋（均值）50克、蕃茄（西红柿）100克；黄瓜丝拌豆腐：黄瓜（胡瓜）50克、南豆腐100克；午餐：米饭：稻米100克；红烧鲤鱼：鲤鱼80克；拌菠菜：菠菜150克；芙蓉豆腐汤（小份：北豆腐45克、香菇（鲜）5克、莴笋5克；醋烹豆芽：绿豆芽150克、胡萝卜（黄）20克；晚餐：豆浆：豆浆400克；

4、煮鸡蛋60克；玉米面馒头：黄玉米面75克；星期五：早餐：豆浆400克；鸡蛋（均值）60克；全麦面包70克；午餐：米饭：稻米100克；炒笋丝：鸡丝50克、笋丝100克；番茄炒蛋：番茄（西红柿）100克、鸡蛋（均值）30克；炒菠菜：木耳10克，菠菜150克；晚餐：米饭：稻米（均值）100克；清炖排骨：猪小排50克、小白菜100克；香菇青菜：香菇10克、黑油菜150克；星期六：早餐：牛奶：牛乳200克；火腿：火腿20克；烤面包片：面包（均值）75克；午餐：蛋炒饭：稻米（均值）100克、鸡蛋（均值）60克；黄瓜（胡瓜）50克；胡萝卜（黄）25克；油菜豆腐：虾米5克、白菜150克、南豆腐5

5、0克；凉拌豆芽：绿豆芽150克晚餐：米饭：稻米（均值）100克；冬瓜肉末：猪肉（肥瘦，均值）50克，冬瓜200克；炒卷心菜：甘蓝（卷心菜）100克，豆腐干25克；星期日：早餐：蒸鸡蛋羹：鸡蛋（均值）60克；牛奶：牛乳200克；馒头：标准粉馒头50克；午餐：米饭：稻米（均值）100克、韭菜肉丝：韭菜150克、猪肉（均值）50克；醋熘大白菜：大白菜100克、胡萝卜（黄）20克；凉拌海带丝：海带150；晚餐：米饭：稻米（均值）100克；炒芹菜：芹菜100克、虾米5克；炒苋菜：绿苋菜200克；糖尿病的饮食基础是重中之重，因此掌握详细的食谱资料是糖尿病患者的重要课程，建议广大糖尿病患者遵从

6、饮食治疗原则，不可自作主张暴饮暴食而造成身体不适，合理安排膳食是治疗糖尿病的关键。