糖尿病患者食谱1

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1、一般糖尿病食谱河北大学附属医院中西医结合科杨光福    一、早餐食谱  1、主食:高纤维馒头或饼等高纤维主食  2、副食:  ①煮鸡蛋或荷包蛋一个。  ②淡豆浆、牛奶或小米粥可任选一种。  ③凉拌蔬菜。    二、午餐食谱  1、主食:高纤维大米饭、高纤维馒头、高纤维面条或其它高纤维主食  2、副食:  ①瘦肉、鱼、鸡、鸭可根据情况选择。  ②清炒蔬菜、凉拌蔬菜、豆制品等。    三、晚餐食谱  1、主食:  ①高纤维馒头、高纤维大米饭等高纤维主食。  ②喜欢喝粥者可根据个人习惯选择小米粥、绿豆粥、红小豆粥等。  2

2、、副食:  ①蔬菜、豆制品等。  ②鸡、鸭、肉、鱼等可根据个人喜爱情况选择。    四、晚上睡觉前喝纯牛奶一杯,约300毫升。   五、上述糖尿病食谱的说明  1、每日主食必须吃够,不得少于300克(干品)。  2、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种进行选择,必须吃够500克以上。  3、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调。  4、食盐不超过6克,食用油用植物油,不超过18克为宜。  5、每日主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天二顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、二顿面主食。 

3、 6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在科学合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮。  肥胖型糖尿病食谱  一、早餐食谱:  主食:高纤维馒头或花卷50克~100克(干品)。  副食:  1、豆浆200~300毫升。  2、凉拌蔬菜100克~150克  二、午餐食谱:  主食:高纤维大米饭、高纤维馒头或其它高纤维主食75克~100克。(干品)  副食:  1、瘦肉或鸡、鸭、鱼等不超过50克。  2、蔬菜200克~250克,清炒或凉拌。  3、豆腐、鸡蛋等。(鸡蛋不超

4、过一个)  三、晚餐食谱:  主食:  1、高纤维大米饭、高纤维馒头或饼等其它高纤维主食50克~100克(干品)。  2、小米粥,绿豆粥或者赤豆粥等,任选一种,每餐25克。(干品)  副食:  1、瘦肉不超过25克。  2、蔬菜200克~250克,清炒或凉拌。    四、晚上睡觉前喝鲜纯牛奶300毫升,约一杯。    五、说明:  1、每日所食蔬菜必须依照“糖尿病饮食治疗规则”上指定的品种任选几种。  2、每日所食蔬菜品种和副食要多样化,不要单调。  3、每日烹调油(植物油)不超过10克,食盐不超过6克清淡为宜。  

5、4、上午、下午加餐可吃些水果,但不要过量,不超过100克为宜。选择含糖量低的水果,(含糖量在14%以下):如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠萝、苹果等。  5、每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康,即一天两顿大米主食、一顿面主食;或一顿大米主食、两顿面主食。  6、中医养生学认为“汗要出透,水要喝够,便要排清,才能长寿”,所以说糖尿病人在合理饮食的基础上,每天的水要喝够,不要等渴了才暴饮。  不同热量的糖尿病食谱  您每天需要多少热量呢?如果您是一个小个子,每天都运动的女人,或者您是一个中等个子,但不太运动的女人,

6、那么您需要1200-1600千卡的热量;如果您是一个大个子的女人,或者是一个小个子的男人,又或者您是一个中等个子,但不太运动的男人,那么您需要1600-2000千卡的热量;如果您是一个中等个子的男人或者是一个大个子的女人,每天运动或从事体力劳动,那么您需要2000-2400千卡的热量。   1200千卡能量糖尿病食谱  食谱一  早餐:苏打饼干1两,牛奶150毫升。  午餐:米饭1两,猪舌30克,莴苣笋300克,豆油10克,梨250克。  晚餐:面条1两,豆腐50克,荠菜150克,鸭蛋1个,豆油10克。    食谱二

7、  早餐:豆浆300毫升,鸡蛋l个(50克),馒头1两,咸菜少许。  午餐:米饭1两,虾仁炒油菜(虾仁50克、油菜200克、烹调油10克)。  晚餐:米糕l两,肉丝炒芹莱丝(肉50克、芹莱150克、烹调油10克),拍拌黄瓜(黄瓜150克)。    1400千卡能量糖尿病食谱  食谱一  早餐:馒头1两,豆奶300毫升。  午餐:面条1.5两,瘦牛肉75克,豆腐160克,洋葱120克,草莓300克,豆油10克。  晚餐:米饭2两,瘦猪肉30克,茭白250克,豆油10克。    食谱二  早餐:豆浆300毫升,煮鸡蛋1个

8、,小烧饼1两,泡菜少许。  午餐:米饭1.5两,葱烧海参(葱30克、水发海参300克、烹调油10克),小白莱汤(小白菜150克、烹调油2克、盐<2克)。  晚餐:馒头1两,玉米面粥0.5两,清蒸鱼(鱼肉80克、烹调油2克),素炒菠莱(菠菜250克、烹调油8克)。    1600千卡能量糖尿病食谱  食谱一  早餐:苏打饼干1两,牛奶150毫升。

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