辅食添加食谱

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6～12个月　　*6～12个月浓鱼肝油滴剂每天保持6滴左右，分2次给。　　*煮熟的蛋黄增至每天1只，过渡到蒸鸡蛋羹，每天半只。　　*稀粥可由稀增至半稠，每天3汤匙，分2次给，逐步增加至5～6汤匙。　　粥中可加菜泥1汤匙，可稍加些调味品，　　*如果断奶食品吃得好，可减去１次奶。　　7～8个月　　*过渡到整只蛋羹。　　*每天喂稠粥2次，每次1小碗(约6～7汤匙)，加莱泥2～3汤匙，逐渐增至3～4汤匙。粥里可轮换加少许肉末、鱼肉。　　*给宝宝随意啃馒头片(1／2片)或饼干，促进牙齿发育。　　*母乳(或其他乳品)每天2～3次，必须先喂辅食，然后喂奶。　　9～10个月　　*可参考下列程序进食：　　上午——晨6时，喝母奶或配方奶，10时稠粥1碗，菜泥2～3汤匙，蛋羹半只；　　下午——2时喂母奶或配方奶；　　晚上——6时喂稠粥或烂面条1碗，蛋羹半只，除菜泥，还可在粥中加豆腐末、肉末、肝泥等；10时喂奶。　　*如果辅食吃得好，可少喂1次奶或考虑断奶。11～12个月　　*可以吃接近大人的食品，如软饭、烂菜(指煮得较烂的菜)、水果、碎肉和容易消化的点心。　　*如果处于春秋凉爽季节可考虑断奶。断奶后，每天要保持喝1～2次牛奶。　　　　　　　3.婴儿食品应该是没有咸味的，清淡的　　口味是后天的饮食习惯造成的。经常食用咸味重的食物，就会对咸味比较迟钝，变得越吃越咸。摄入盐分过多，对健康不利。在正常情况下，天然食物中的盐分，对我们人体已经足够了，当我们感觉到咸时，就已经摄入了超过需要量的盐分了。　　应该尽可能吃得淡一点，婴幼儿更是如此。符合健康标准的婴儿食品几乎是没有咸味的。从小吃惯清淡食物的孩子，长大后，就不会喜欢吃太咸、盐分太多的食品，这将使他终身受益。辅食添加的原则： 一种种的添加，不要急于求成，通过吃辅食后的大便来分析孩子的消化情况，吸收了一种再添加一种。如发现拉肚子、过敏或是生病等情况的出现一定要暂停止辅食的添加。　　1、苹果泥比较好消化，可以早于四个月添加。四个月后可以添加蛋黄泥，那是因为四个月后宝贝从母乳里自带的铁元素基本上就消耗完了。而蛋黄中含铁量较高，但是值得注意的是，最好把蛋黄和富含维生素C的水果汁放在一起添加，这样有利于铁元素的吸收。（比方说橙子，弥猴桃等）　　2、如果宝贝是天生敏感性体质，并且很爱起湿疹的话，就要尽量推后诸如鱼类、虾类辅食添加的时间。鱼类里象黄花鱼等蒜掰肉比较适合孩子吃，刺比较少。　　3、关于米粉的添加我个人认为最好是四个半月之后，因为当时毛头在将近四个月的时候我们添加了米粉由于调得不是很稀，以至于宝贝五天没拉，并且由于消化不了，而大哭大闹了一天。先添加水果类的米粉，这类的粉粉相对好消化。4、在六个月以后就可以为宝贝添加鸡蛋羹了，如果发现过敏的话可以只蒸蛋黄部分，把容易引起过敏的蛋清部分隔离。我家毛头第一次添加蛋黄的时候也出现了过敏现象，小下巴的地方总是红红的，不过一周以后这种现象就消失了。5、缺锌、缺钙是小儿常见的状况，其实食补也很重要，比方孩子大一些后可以尝试动物的肝脏等，牛奶、虾皮里的含钙量较高。A.材料：鸡蛋黄、马铃薯　　做法：　　1．将马铃薯去皮切成丁加适量水煮熟烂研磨成泥。　　2．将鸡蛋冷水入锅放入水中，水开后煮10分钟。　　3．将马铃薯和鸡蛋黄研磨成泥，放入婴儿专用的奶锅中，放入适量的水和牛奶，用文火煮至泥糊状。　　营养点评：蛋黄中含有丰富的卵磷脂，对宝宝的神经发育有很好的促进作用，四个月后宝宝口腔中唾液淀粉酶逐渐增多可以很好的消化淀粉。B.材料：青菜、萝卜少许，蛋黄一粒。　　做法：　　1．将青菜、萝卜洗净后制成泥状。　　2．将煮过的蛋黄捣成泥和菜泥萝卜泥搅在一起即可。　　营养点评：此阶段不要给宝宝食用蛋白，以避免过敏或者对肝肾功能造成损害。C.材料：香蕉　　做法：　　1．去皮后以汤匙刮取果肉，再压成泥状，或用研磨器研成水果泥。　　注意：制作果泥须选择纤维少的水果，如香蕉、苹果、梨子。香蕉要纵刮。　　营养点评：香蕉中含有丰富的微量元素，口感滑腻，比较适合此阶段宝宝食用，但应注意刚开始加时要把香蕉中央的黑籽部分去掉，以免引起宝宝消化不良。D.材料：西兰花、胡萝卜等　　做法：　　1．将胡萝卜、西兰花嫩叶部分煮熟或蒸熟，用研磨器将其研磨碎，过滤（也可省略）。　　2．放适量的温水将其搅拌均匀程糊状。　　营养点评：西兰花色泽翠绿，质地细腻容易吞咽，含有丰富的维生素A、维生素C和铁质，是添加辅食初期的佳品。 推荐给7-9个月的宝宝A.青菜豆腐汤材料：青菜、豆腐。　　做法：　　1.将青菜洗净切碎豆腐切成丁。　　2．一同加水煮，待熟即可。　　营养点评：豆腐中含有丰富的植物蛋白，色泽鲜美口感嫩滑，吞食期的宝宝不会拒绝它B.鲜虾菠菜面　　材料：虾、菠菜、儿童面条　　做法：　　1．先将面条菠菜切成长度大约2~3厘米碎块。　　2．面条段菠菜段及鲜虾切碎，一同以中火煮沸。　　3．鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5分钟至面条煮烂。　　营养点评：乌龙面口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁，和含有丰富维生素的菠菜，是一道健康又美味的营养餐。推荐给9-12个月的宝宝香菇蒸蛋材料：香菇、胡萝卜、豌豆少许、鸡蛋一个　　做法：将鸡蛋打均匀加少许盐。将香菇、萝卜切成丁煮熟后，和入蛋中调和，加冷水至八分满。此期宝宝已可食全蛋。　营养点评：宝宝幼嫩的消化系统还是更适宜接受这种经过蒸制的食品，香喷喷的味道一定让宝宝食欲大增，妈妈又不必担心孩子发胖。翡翠蛋条材料：大头白菜叶三片、炒鸡蛋1块　　做法：　　1.将菜叶洗净切碎加水煮熟。　　2.将炒好的蛋切成条状。　　3.把青菜和蛋混合即可。　　营养点评：这是一款很不错的手抓食品呦！既营养丰富又利于宝宝抓握，有助于增强宝宝手脑协调能力。三丝丸子汤材料：猪瘦肉馅、白菜叶、胡萝卜丝、玉米淀粉1/2小匙　　做法：　　1.将猪瘦肉馅和玉米淀粉混合后沿同一方向搅拌到有弹性，再分搓成一口大小的丸状。　　2.待水烧到八成开，将肉丸放到水中，大火煮5分钟左右。　　3.出锅前将白菜和胡萝卜丝放入锅中，煮软。　　营养点评：猪瘦肉营养丰富，里面含有丰富的铁质和热量，能满足秋季转入冬季阶段宝宝的体质需要。鸡蛋蔬菜饼 材料：胡萝卜，蘑菇，西葫芦，蒜茸，江鳐蛀，鸡蛋。　　做法：　　1．所有材料切丁，江鳐蛀提前一小时泡好。蒜剁成蒜茸。　　2．热锅凉油，先把胡萝卜放进锅里煸出红油，然后把蘑菇，西葫芦，蒜茸，捏碎的江鳐蛀依次放进锅里。翻炒几下，最好把材料都炒软了，然后盛出备用。　　3．放油，摊鸡蛋，鸡蛋成型就把之前炒好的材料倒在鸡蛋上面，如果技术好就把鸡蛋饼翻个个，会比较漂亮。　　营养分析：以上材料除鸡蛋外可结合宝宝的胃口自由搭配。胡萝卜里含有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白在视觉上扮演重要的角色。一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果。胡萝卜瘦肉泥粥材料∶熬好的白粥一小锅，玉米半个，胡萝卜一小段，瘦肉一两。　　做法∶　　1．把玉米和胡萝卜分别刨成茸（玉米心不要），把瘦肉剁成肉泥。　　2．把白粥煮开，先放入玉米茸一起煮3分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。　　营养分析∶玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A，可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。猪肉结缔组织较少，纤维较为细软，适合小宝宝吃。小贴士：　　　1岁内添加佐料要慎重可以用但要少用的佐料：食用油、黄油、糖、番茄酱、盐、酱油   　　1岁内最好别碰的佐料：蜂蜜、醋、咖喱、味精、调味汁、市售固体高汤、清汤、料酒、胡椒粉、芥末、姜粉、花椒等第一类：五谷杂粮主食类　　我只在外出时带一包米粉备用，有时候晚上睡觉前会将米粉调在奶里给宝宝吃，其余的主食都是自己做。　　粥：　　1、白粥：白粥+肉松或鱼松，全家人吃的粥，给宝宝多装一碗留着，喂的时候搭配鱼松、肉松；　　2、用白粥当底，加上鱼虾泥、肉泥、菜泥、肝泥再煮10分钟左右；　　3、煮上全家份的红枣稀饭、八宝粥等，挑一点粥，挑一点红枣（买无核的，再去皮）、莲子（用勺子压碎）喂宝宝。花生核桃葡萄干之类硬的东西视宝宝的咀嚼能力而定；盐或者糖最好不加。　　饭：　　就是大人吃的饭，在饭锅中间靠下的部位挖几勺（因为这部分的米饭比较软），拿小锅加水、鱼虾泥肉泥菜泥肝泥等再煮10分钟，然后放一会儿，让水浸进去，饭就很烂了。 　　面：　　可以小面店里现做现卖的面条，跟卖面的讲是宝宝吃的，他会卖给你很容易烂的面条，建议买扁平形状的，不要买圆形的；小锅加水，倒入鱼虾泥菜泥肉泥肝泥同煮，再加入事先用手扯成1～2厘米小段的面条继续煮，煮烂了再闷一会儿即可。　　杂粮：　　吃杂粮大便容易干结，所以要多吃通便有水果如香蕉、苹果和绿色蔬菜。　　1．省事的办法：超市有卖即冲的玉米粉、黑米粉、杂粮粉、豌豆粉，共同特点都是开水调调就可以吃了，不用加糖；　　2．费事一点的，就是煮杂粮稀饭，一种是煮的，比如小米粥，要煮得很烂很烂、小米开花；还有一种就是“冲”，就是先把水烧开，杂粮粉用冷水调成糊状，倒进去再不停地搅和避免结块，煮开了就可以吃了。　　面食：　　1、馒头、发糕、包子皮掰成小块可以直接喂宝宝；也可切成小丁可以放在水或者各种汤里加热后给宝宝吃；还可以抹上各种菜肉泥同食。不要只吃精白面的面食，杂粮馒头也应该给宝宝吃些。　　2、包子，5～7个月时只吃包子皮，8～9月试着开始吃点素馅，1岁以后就可以开始吃肉馅的包子啦。　　第二类：菜类与肉类　　一个原则，用大人吃菜的原料，捣成泥糊状就OK。　　工具很重要　　最省事的当然是买个粉碎机；用刀剁也不麻烦，因为宝宝吃的份量少。素菜其实只要切碎就行了，肉类才要剁。　　具体说：　　1、叶菜类。比如菜秧、青菜、大白菜、包菜、菠菜、豌豆头等等：取叶子，用淘米水浸泡后切碎。　　2、根茎果实类。比如南瓜、冬瓜、胡萝卜、西红柿、花菜、四季豆（还没吃过呢，打算最近试试）可以先切块，煮煮烂，然后用勺子一压就烂了；山药，蒸或煮都行。　　3、豆制品。主要是豆腐，开水烫烫，鱼汤里煮煮，勺子碾碎了就可以喂宝宝；　　4、肉类。猪肉、鸡肉、虾肉这些没有刺和骨头的，切切碎，然后剁烂，注意剁好以后要加点水，顺着一个方向搅，否则下锅煮会粘成一团子；鱼还是先煮熟了比较好加工，鱼肚去皮，勺子压碎或者用研磨碗研磨棒捣成糊状。　　其实我觉得肉类比较好的做法是吃肉喝汤，比如鱼汤、鸡汤、冬瓜骨头汤，煮的时候不加盐，煮好以后把宝宝的一份盛出来大人再加盐，宝宝的那一份先凉一下，上面的油皮去掉，下面的汤可以给宝宝下面煮饭泡馒头，里面的冬瓜什么的勺子捣就烂，宝宝可以直接吃，肉夹出来剪碎了，可以拌在面饭粥里吃。　　5、鸡蛋。我喜欢做蒸蛋黄，嫩嫩的多好吃啊，再后来就蒸全蛋，蒸蛋里面也可以加肉泥、虾泥、碎菜、高汤、牛奶来调口味；　　6、动物肝脏。猪肝、鸡肝比起来，我觉得鸡肝比较细，处理方法基本差不多：先把肝脏浸泡，然后切小小块，然后用开水烫一烫（水里可以加点醋或料酒，去腥），接着煮，煮完以后鸡肝用勺子碾碎成粉就可以喂给宝宝吃了。肝有一股子腥气，可以和西红柿一起煮汤，中和一下。　　以上是我家宝宝每天的食谱基本就是上述两大类的任意组合，很丰富吧。　　水果点心类　　除了一日三餐，水果和点心也是宝宝一天里必不可少的。　　1、苹果、香蕉、木瓜宝宝都爱吃，苹果用勺刮成泥就好；香蕉可以买那种小手指蕉，比较细，宝宝嘴巴含的住；粗大的香蕉可以去皮放到碗里拿勺子挖着吃；木瓜也挺好喂的；梨最好还是煮烂了吃，还可以喝汤；　　2、点心，主要是磨牙棒、磨牙饼和切成手指宽的面包，既磨牙又能练习用手抓着自己吃！　　在饭店吃什么　　选饭店主要是环境和卫生，最好有儿童餐椅，自备喂宝宝的餐具。饭店的菜油盐味精都太多，但是粥之类的还是可以吃的。　　肯德基和麦当劳是比较适合的地方，虽然食物对宝宝来说不够健康，但是有儿童餐椅，有儿童乐园，有无限量的开水供应，有干净的洗手间方便挤奶和喂奶。可以给宝宝吃餐包、土豆泥、热牛奶、色拉；还有汤里面的一些蔬菜鸡蛋。1岁后的宝宝选择更多，比如去必胜客吃点意大利面。　　中餐厅不是每家都会有儿童餐椅；但是细心点找是完全可以找到的，宝宝可以吃粥、馄饨、水饺、面条。一些有长沙发的茶社、茶餐厅也不错，宝宝可以爬也可以在上面睡觉，最好是找有禁烟区的餐厅。 Here'salistoffingerfoodfavorites:• O-shapedtoastedoatcerealorotherlow-sugarcereal• Lightlytoastedbreadorbagels(spreadwithvegetablepureeforextravitamins)• Smallchunksofbananaorotherveryripepeeledandpittedfruit,likemango,plum,pear,peach,cantaloupe,orseedlesswatermelon• Smallcubesoftofu• Well-cookedpastaspirals,cutintopieces• Verysmallchunksofcheese• Choppedhard-boiledegg• Cut-upraisins,softeneddriedapricots,orstewedprunes• Smallpiecesofwell-cookedvegetables,likecarrots,peas,zucchini,potato,orsweetpotato• Smallwell-cookedbroccoliorcauliflower "trees"• Pea-sizepiecesofcookedchickenorothersoftmeat• Ricecakesorcrackersbrokenintosmallpieces几点小提示：　　锻炼小肌肉的活动有：剪纸、泥工、折纸、绘画、编织、演奏、搭积木、插片、打弹子、翻绳等。　　锻炼大肌肉的活动有：跳绳、攀登、投掷、单脚跳、走走跑跑交替运动等。