昆明市餐厨废弃物管理办法

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1、昆明市餐厨废弃物管理办法昆明市人民政府令第109号　　《昆明市餐厨废弃物管理办法》已经2011年9月15日昆明市人民政府第17次常务会讨论通过，现予公布，自2011年12月15日起施行。　　                                                          市长张祖林  　　                                                           2011年11月8日　　第一条为加强餐厨废弃物管理，保障食品安全和人民身体健康，维护城市市容和环境卫生，促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理，根据《中

2、华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《昆明市城市市容和环境卫生管理条例》等有关法律、法规，结合本市实际，制定本办法。　　第二条本办法适用于本市城市规划区范围内餐厨废弃物的产生、收集、运输、处置及其监督管理活动。　　本办法所称餐厨废弃物，是指宾馆、饭店、餐馆、机关、学校、企事业或者其他集中供餐单位在饮食服务、单位供餐、食品加工等活动过程中产生的食物残渣、残液和废弃食用油脂等废弃物。　　前款所称的废弃食用油脂（俗称泔水油、地沟油），是指不能再食用的动植物油脂和废弃食用油水混合物。　　第三条餐厨废弃物应当遵循减量化、资源化、无害化的管理原则。　　餐厨废弃物实行

3、收集、运输和处置一体化运营，并实行特许经营。　　第四条各县（市）、区政府、开发（度假）区管委会应当采取措施，鼓励通过净菜上市、改进食品加工工艺、节约用餐等方式，减少餐厨废弃物的产生；通过经济、技术等手段，促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。　　第五条市城市管理综合行政执法部门是本市餐厨废弃物管理的行政主管部门，统一负责全市餐厨废弃物的监督管理，具体负责中心城区范围内餐厨废弃物的管理工作；中心城区以外的其他县（市）、区城市管理综合行政执法部门和开发区管委会具体负责本辖区内餐厨废弃物的管理工作，并接受市城市管理综合行政执法部门的业务指导。　　质量技术监督行政管理部门负责食品生产加工环节的

4、监督管理，依法查处以餐厨废弃物为原料进行食品生产、加工的违法行为。　　工商行政管理部门负责食品流通环节的监督管理，依法查处以废弃食用油脂直接或者经加工后作为食用油脂销售的违法行为。　　食品药品监督行政管理部门负责对餐饮服务单位的监督管理，依法查处餐饮服务环节购买、使用废弃食用油脂和非正规来源食用油的行为。　　农业行政行政管理部门负责畜禽饲养的监督管理，依法查处使用未经无害化处理的餐厨废弃物饲养畜禽的违法行为。　　发展和改革、环境保护、滇池管理、商务、财政等行政管理部门按照各自职责，共同做好餐厨废弃物的监督管理。　　各相关行政管理部门应当建立执法信息共享机制，必要时可以实施联动执法。　　

5、第六条对餐厨废弃物减量化、资源化利用和无害化处理作出显著成绩的单位和个人，市、县（市）、区人民政府或者同级城市管理综合行政执法部门应当给予表彰和奖励。　　第七条市城市管理综合行政执法部门应当会同同级规划、发展和改革等有关部门，依据本市国民经济和社会发展规划、城市总体规划等，编制本市城乡生活垃圾无害化处理规划，报市政府批准后，由市城市管理综合行政执法部门组织实施。　　城乡生活垃圾无害化处理规划应当包含餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的内容，统筹安排餐厨废弃物收集、运输、处置设施和场所的布局、用地、规模。　　第八条从事餐厨废弃物收集、运输、处置的单位，应当依法取得特许经营权；未取得特许经营

6、权的单位和个人，不得从事餐厨废弃物收集、运输、处置活动。　　申请餐厨废弃物收集、运输、处置特许经营权的单位，应当符合下列条件：　　（一）具备法人资格，中心城区以内的，注册资本（金）不少于人民币5000万元；中心城区以外的，注册资本（金）不少于人民币1000万元；　　（二）具有符合规定的餐厨废弃物全密闭收集容器，并具有分类收集功能；　　（三）具有餐厨废弃物全密闭运输自动卸载车辆，并具有防臭味扩散、防遗撒、防滴漏功能；　　（四）具有固定的办公及机械、设备、车辆停放场所；　　（五）采用的技术、工艺符合国家有关标准；　　（六）具有符合国家环境保护标准的污染防治措施，污染排放达到国家标准；　　（

7、七）具有完善的工艺运行、设备管理、环境监测与保护、财务管理、生产安全、计量统计等方面的管理制度和控制污染及突发事件的预案；　　（八）具备招标、拍卖等文件规定的其他条件；　　（九）法律、法规、规章规定的其他条件。　　第九条城市管理综合行政执法部门、有关开发区管委会应当按照本办法第五条第一款的规定，在授权范围内组织实施区域内餐厨废弃物收集、运输、处置特许经营权的出让和管理。　　餐厨废弃物收集、运输、处置特许经营权应当通过招标、拍卖、协商、挂牌、竞争