质量技术监督基础ppt

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1、质量技术监督基础9/3/20211食品检验员培训课件第一章 标准及标准化9/3/20212食品检验员培训课件第一节概述一、标准化和规范性文件(一)标准化定义:是为了在一定范围内获得最佳秩序,对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。过程:三个环节(制定、发布、实施)9/3/20213(二)规范性文件为各种活动或其结果提供规则、导则或规定特性的文件,它包含:标准技术规范规程法规技术法规9/3/20214三、标准化的地位和作用组织现代化生产的手段,实施科学管理的基础。不断提高产品质量的保证。合理简化品种,组织专业化生产的前提。有利于合理利用资源、节

2、约能源。保障人体健康安全和环境。推广科研成果的桥梁。消除贸易技术壁垒,提高产品国际竞争力。9/3/20215第二节标准的分级、分类和标准体系一、标准分级:国家标准(国务院标准化行政主管部门)行业标准(由国务院行政主管部门负责)地方标准(由省级政府标准化行政主管部门负责)企业标准(由企业制定)9/3/20216标准的代号与编号1、国家标准GBXXXXX-YYYYGB:强制性国家标准代号XXXXX:标准顺序号YYYY:标准发布年号2、行业标准QB/TXXXXX-YYYYQB/T:推荐性轻工行业标准代号XXXXX:标准顺序号YYYY:标准发布年号3、地方标准DB35

3、/XXX-YYYYDB35/:福建省强制性地方标准代号XXX:标准顺序号YYYY:标准发布年号4、企业标准Q/XXXXXXX-YYYYQ/:企业标准代号XXX:企业代号XXXX:标准顺序号YYYY:标准发布年号9/3/20217二、标准的分类按标准的适用范围分类(GB/QB等)按标准的约束性分类(强制性标准,推荐性标准)按在标准体系中的作用分类(基础标准,一般标准)按标准化对象在生产过程中的作用分类(原材料标准、零部件标准、工艺标准等)按标准的性质分类(技术标准,管理标准、工作标准)9/3/20218三、标准体系定义:一定范围内的标准按其内在联系形成的科学的有

4、机整体。全国标准体系总结构图:全国通用综合性基础标准体系表(全国标准体系表第一层)各行业标准体系表(全国标准体系表第二层至第五层)企业标准体系表行业基础标准专业基础标准门类通用标准产品、作业和管理标准技术标准管理标准工作标准9/3/20219第三节标准的制定、修订与实施一、制定和修订标准的原则二、制定和修订标准的程序三、标准的编写(一)标准的构成1、主体:规范性要素,分为:规范性一般要素、规范性技术要素。2、附加要素:资料性概述要素、资料性补充要素3、举例9/3/202110四、标准的贯彻实施计划准备实施检查验收总结9/3/202111第四节采用国际标准和国外

5、先进标准一、什么是国际标准国际标准化组织(ISO)国际电工委员会(IEC)国际电信联盟(ITU)其他国际组织(经ISO确认并公布)国际标准9/3/202112二、采用国际标准和国外先进标准的原则符合我国法规,遵循国际惯例;我国标准的制定应尽量以国际标准为基础;尽可能等同采用;单项标准尽可能采用一个国际标准;采用国际先进标准9/3/202113三、国际标准的采用、对应关系表示方法等同采用:采用国际标准的基本方法之一,指我国标准在技术内容上与国际标准相同,编写上不作或稍作编辑性修改,其代号为IDT。修改采用:它是指我国标准与国际标准有技术差异,并清楚标明这些差异以

6、及差异产生原因,允许包括编辑性修改,其代号为MOD。非等效采用:它表明我国标准与相应国际标准有对应关系。是指我国标准在技术内容和文本结构不同,它们之间的差异没有清楚的被表明。其代号NEQ。9/3/202114习题1、什麼是标准?2、我国标准分为哪几级?代号是什麼?3、什麼是技术标准?4、标准的规范性技术要素包括哪些内容?5、我国标准和国际标准的对应关系有哪几种?6、标准化有什麼作用?7、标准“作为组织生产的依据”是指,企业生产的产品,必须执行相应的标准,即有国家标准、行业标准或地方标准的,必须执行;没有国家标准、行业标准或地方标准的,应当制定企业标准,作为组织

7、生产的依据。8、国际标准指国际标准化组织(ISO)、国际电工委员会(IEC)和国际电信联盟(ITU)制定的标准,以及()确认并公布的其他国际组织制定的标准。A国际标准化组织B国际电工委员会C国际电信联盟9/3/202115第二章计量基础知识9/3/202116食品检验员培训课件第一节概述一、计量学:关于测量的科学。二、计量定义:实现单位统一、量值准确可靠的活动。计量和测试差别:测试具有试验性。特点:准确性、一致性(计量单位统一、量值统一)、溯源性、法制性。9/3/202117三、计量器具(一)定义:单独地或连同辅助设备一起用以进行测量的器具。(二)分类:量具(

8、砝码、米尺,量块、破码、标准电池、标准

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