食品接触材料卫生安全要求

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1、食品接触材料卫生安全要求顺德出入境检验检疫局2012.09食品接触材料卫生安全要求一、基本概念二、近年欧盟通报情况分析三、欧盟主要通报国检测要求四、近年我局检测情况介绍五、原因分析应对建议内容食品接触材料卫生安全要求—概念一、什么是食品接触材料？食品接触材料卫生安全要求—概念食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料（FoodContactMaterials，简称FCM）食品接触材料卫生安全要求—概念厨房用品食品接触材料卫生安全要求—概念餐具食品接触材料卫生安全要求—概念塑料

2、及纸制包装食品接触材料卫生安全要求—概念玻璃及金属容器食品接触材料卫生安全要求—概念涉及材料玻璃塑料橡胶涂层搪瓷、陶瓷等金属食品接触材料卫生安全要求—通报二、近年欧盟通报情况分析食品接触材料卫生安全要求—通报食品接触材料卫生安全要求—通报通报时间通报国通报产品通报原因状 况2009-02意大利钢制刀叉铬和镍迁移超标产品遣回2009-02意大利刀叉套装铬和镍迁移超标产品遣回2009-02德国不粘锅涂层脱落产品遣回2009-03意大利不锈钢套装刀具铬和镍迁移产品遣回2009-03意大利烤面包机总迁移量超标产品遣回2009-03意大利带有不锈钢手

3、柄的V形夹铬迁移量超标产品扣留2009-04芬兰法式浓缩咖啡机铬、镍析出量超标扣留食品接触材料卫生安全要求—通报通报时间通报国通报产品通报原因状 况2009-04意大利半月形厨房用刀铬含量超标遣回2009-04芬兰烧烤用具铬迁移产品扣留2009-04芬兰烧烤用具铬迁移产品扣留2009-04意大利锅具总迁移量超标产品遣回2009-05芬兰早餐具铅迁移产品扣留2009-05意大利绞肉机配件铬迁移超标产品遣回食品接触材料卫生安全要求—通报通报时间通报国通报产品通报原因状况2010-9斯洛文尼亚三聚氰胺盘子甲醛物质迁移撤出市场2010-9芬兰乳酪切

4、割机设备铬迁移量超标撤出市场2010-9德国筷子甲醛物质迁移扣留2010-9意大利筷子镍迁移量超标撤出市场2011-1英国野餐碗甲醛物质迁移扣留2011-2芬兰咖啡壶和咖啡杯铅和镍超标撤出市场2011-3德国调料瓶塞子DEHP超标撤出市场食品接触材料卫生安全要求—通报2010年欧盟共通报我国食品接触材料160例，比2009年同比增长19.3%。2011年欧盟共通报我国食品接触材料310起，同比增长34.2%可见近几年来我国食品接触材料在出口数量不断增长的同时，出现的问题通报数量也非常显著。食品接触材料卫生安全要求—通报意大利、德国和波兰通报

5、数量这两年都是位居前三位，占据总通报量的50%以上。意大利的问题通报多集中在厨房用具的重金属迁移；德国通报的问题产品主要集中在厨房用具中的有机物质超标问题；而波兰通报的问题则主要是玻璃用具中镉、铅迁移及密胺制品中甲醛和总迁移量超标问题。食品接触材料卫生安全要求—测试三、欧盟主要通报国测试要求测试篇塑料类金属类陶瓷、玻璃、搪瓷类涂层类橡胶类木材和纸质类食品接触材料卫生安全要求—测试1.塑料类食品接触材料卫生安全要求—测试塑料EU最新法规：2011/10/EC1.适用范围：(a)完全由塑料构成的材料或制品；(b)由两层或多层塑料通过粘合剂或其他

6、任何方式结合在一起的材料或制品；(c)表面有涂层或者印刷品的塑料材料及制品；(d)用于密封的瓶盖、垫片和瓶塞以及类似装置的多层材料中的塑料部分或塑料涂层；(e)由多层不同材料制成的材料和制品中的塑料层食品接触材料卫生安全要求—测试塑料EU最新法规：2011/10/EC2.限量要求：?全面迁移（OM）：测试在特定的条件下（温度、时间、模拟物溶剂），与食品接触的材料向食品中转移的所有物质的总和?指令要求所迁移的物质总量不得超过60mg/kg或10mg/dm2食品接触材料卫生安全要求—测试塑料EU最新法规：2011/10/EC2.限量要求：?An

7、nexII—材料和物品基本限值SpecificMigrationofHeavymetal(mg/kgfoodorfoodsimulant)1.Barium(钡)=12.Cobalt(钴)=0.053.Copper(铜)=54.Iron(铁)=485.Lithium(锂)=0.66.Manganese(锰)=0.67.Zinc(锌)=25食品接触材料卫生安全要求—测试塑料食品类型食品模拟物水性食品（PH＞4.5）10%乙醇备注:在一些特別情况下可选择蒸馏水酸性食品（PH≤4.5）如果汁、果酱、酸性液体3%乙酸酒精食品（食品含有不多於20%乙醇

8、)如啤酒）20%乙醇酒精食品（高浓度如威士忌）50%乙醇脂肪食品（如鱼、肉、油）精制橄榄油或其他脂肪食品模拟物干燥食品聚2,6-二苯基苯乙烷60-80目食品接触材料卫生安全要求—