《理化生醇酚》ppt课件

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1、第一节醇酚第三章烃的含氧衍生物娄底二中化学组制作彭亮泉时间:120429新课标人教版高中化学选修5借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。明月几时有?把酒问青天!羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。学与问1.醇、酚的区别醇醇酚醇OHCH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OHOHCH3酚①②③④⑤2.醇的分类1)根据羟基所连烃基的种类思考与交流2)根据醇分子结构中羟基的数目,醇可分为一元醇、二元醇、三元醇……乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体,都易

2、溶于水和乙醇,是重要的化工原料。饱和一元醇通式:CnH2n+1OH或CnH2n+2O乙二醇可用于汽车作防冻剂,丙三醇可用于配制化妆品。饱和一元醇的命名(2)编号(1)选主链(3)写名称选最长碳链,且含—OH从离—OH最近的一端起编取代基位置—取代基名称—羟基位置—母体名称(羟基位置用阿拉伯数字表示;羟基的个数用“二”、“三”等表示。)资料卡片CH2OH苯甲醇CH2OHCH2OH乙二醇CH2OHCH2OHCHOH1,2,3—丙三醇(或甘油、丙三醇)3.醇的命名资料卡片【练习】写出下列醇的名称CH3—CH2—CH—CH3

3、OH②CH3—CH—CH2—OHCH3①2—甲基—1—丙醇2—丁醇思考与交流名称相对分子质量沸点/℃甲醇3264.7乙烷30-88.6乙醇4678.5丙烷44-42.1丙醇6097.2丁烷58-0.5表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较4.醇的重要物性学与问表3-2含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较名称分子中羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21,2-二丙醇21881,2,3-丙三醇32594.醇的重要物性醇一元醇多元醇饱和一元醇:不饱和一元醇CnH2n+1OH:如乙二醇、

4、丙三醇等2、同系物的物理性质比较:P.49思考交流相对分子质量沸点/℃表3-1图050100-50-10030405060表3-2图羟基数沸点/℃015020010050123●●●●●●●●●●●醇烷乙?醇丙?醇醇的沸点远高于烷烃。醇羟基越多沸点越高。氢键氢键数目增多思考与交流结论:相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点远远高于烷烃。原因:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作用叫氢键。甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶,这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。学与问

5、乙二醇的沸点高于乙醇,1,2,3—丙三醇的沸点高于1,2—丙二醇,1,2—丙二醇的沸点高于1—丙醇,其原因是:由于羟基数目增多,使得分子间形成的氢键增多增强。思考与交流处理反应釜中金属钠的最安全、合理的方法是第(3)种方案,向反应釜中慢慢加入乙醇,由于乙醇与金属钠的反应比水与钠的反应缓和,热效应小,因此是比较安全,可行的处理方法。5.乙醇的结构C2H6OH—C—C—O—HHHHHCH3CH2OH或C2H5OH—OH(羟基)分子式结构式结构简式官能团学与问3、乙醇的物理性质1)无色、透明、有特殊香味的液体;2)沸点78

6、℃;3)易挥发;4)密度比水小;5)能跟水以任意比互溶;6)能溶解多种无机物和有机物。6.乙醇的化学性质1)取代反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑学与问思考与交流哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全?建议(1):打开反应釜,用工具将反应釜内的金属钠取出来;建议(2):向反应釜内加水,通过化学反应“除掉”金属钠;建议(3):采用远程滴加乙醇的方法向反应釜内加入乙醇,并设置放气管,排放乙醇与金属钠反应产生的氢气和热量。6.乙醇的化学性质1)取代反应2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH

7、2ONa+H2↑C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O△CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃CH3CH2OH+HOOCCH3CH3CH2OOCCH3+H2O浓硫酸△学与问2)消去反应6.乙醇的化学性质学与问思考:能发生消去反应的醇,分子结构特点是什么?是不是所有的醇都能发生消去反应?制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170℃?酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3?放入几片碎瓷片作用是什么?用排水集气法收集浓硫酸的作用是什么?温度计的位置?混合液颜色如何变化?为什么?有何杂

8、质气体?如何除去?1、放入几片碎瓷片作用是什么?防止暴沸2、浓硫酸的作用是什么?催化剂和脱水剂3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3?因为浓硫酸是催化剂和脱水剂,为了保证有足够的脱水性,硫酸要用98%的浓硫酸,酒精要用无水酒精,酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。4、温度计的位置?温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。5、为

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