《糠麸类饲料》ppt课件

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1、糠麸类饲料基础概念谷实经加工后形成的一些副产品，即为糠麸类。制米的副产品称为糠，制粉的副产品称作麸。糠麸类是畜禽的重要能量饲料原料，包括米糠、小麦麸、大麦麸、燕麦麸、玉米麸、高粱麸、谷麸等。一般说来，谷实类加工产品如大米、面粉等为籽实的胚乳，而糠麸主要有种皮、外胚乳、糊粉层、胚芽、颖稃纤维残渣等组成，视加工的程度有时还包括少量的胚乳。营养共性CF含量高于籽实，为9~14%；CP含量较高，12~15%；EE中脂肪酸不饱和程度高，含有脂肪酶；NFE含量低；消化率，有效能值较低；Ash含量比原料高；C

2、a、P比例失调，Ca少P多，且植酸磷比例大；维生素中B族维生素丰富，特别是VB1，但缺乏维生素D和胡萝卜素；此外，这类饲料质地疏松，容积大，同籽实类搭配，可改善日粮的物理性状。一、小麦麸（麸皮）以小麦子实为原料加工面粉后的副产品。麸皮的营养价值因加工工艺不同，差别甚大。在面粉生产过程中，胚乳中淀粉不能全部进入到面粉中，所以麸皮主要由种皮、糊粉层以及少量的胚和胚乳组成。分类标准以面粉加工精度----精粉(70粉)、特二粉(75粉)和标准粉(85粉)以小麦品种----红粉麸，白粉麸以制粉工艺产出麸的

3、形态，成分等----大麸皮，小麸皮，次粉和粉头等。（一）营养特点与原粮相比，CP含量较多，一般为12%~17%，但其品质较差，主要是因为Met等必须氨基酸含量少。NFE（60%左右）较少CF含量高，多达10%甚至更多有效能较低含脂肪约4%左右，仍以不饱和脂肪酸居多，易变质生虫灰分较多Ca少（0.1%~0.2%）、P多（0.9%~1.4%），Ca、P比例（约1:8）极不平衡，但其中P多为（约75%）植酸磷。Fe、Mn、Zn较多B族维生素含量很高（多集中在麦粒的糊粉层与胚中），VA、VD含量少（二）

4、饲喂价值质地较轻（对于调节鱼饵料密度起着重要作用）具有轻泄性，可通便润肠。给予产后母畜如母牛、母猪等适量的麸皮粥可调整消化道的机能。种畜：有保健作用，可防止便秘和过肥；特别对临产前和泌乳期母畜。可调节饲粮能量浓度（限饲作用）。限饲对象为育肥猪、育成鸡、蛋鸡和种畜；限饲目的是防止过肥、保持种用体况、降低饲料成本、提高肉品质。载体：添加剂预混料、稀释剂、吸附剂、发酵饲料等。（三）饲用方法不宜做仔猪的饲料（CF含量高，难消化）可用于生长肥育猪（用量一般控制占饲料15%~20%以内）在肉鸡饲粮中用量一般

5、在5%以内，在种鸡和产蛋鸡饲粮中用量为5%~10%牛羊马兔等的良好饲料（如小麦麸在泌乳母牛混合精料中用量25%~30%，有利于泌乳）。在马属动物饲粮中用量不得超过50%，否则有诱发肠结石的危险。（四）质量标准饲料用小麦麸的质量标准（NY/T119-1989）一级二级三级CP(%)CF(%)Ash(%)≥15.0＜9.0＜6.0≥13.0＜10.0＜6.0≥11.0＜11.0＜6.0二、米糠水稻加工大米的副产品，称为稻糠。包括砻糠、米糠和统糠。砻糠是稻谷的外壳和其粉碎品。（不能作为猪鸡的饲料，对反

6、刍动物的饲用价值也很低）统糠是砻糠和米糠的混合物。又分为四六糠、三七糠（三份米糠，七份砻糠）、二八糠、一九糠。统糠的营养价值视其中米糠比例而异，呈正比。基本概念米糠是糙米精制时产生的果皮、种皮、外胚乳和糊粉层等的混合物。果皮和种皮的全部、外胚乳和糊粉层的部分，合称为米糠。米糠不包括稻壳。因米糠所含脂肪高，易氧化酸败，不能久存，所以常对其脱脂，生产米糠饼（经机榨制得）或米糠粕（经浸提制得）（一）营养特点CP含量较高，约为13%，Lys、Met等含量较多，所以其氨基酸组成较合理。脂肪含量高达15%~

7、17%，脂肪酸组成中多为不饱和脂肪酸。CF含量较多，质地疏松，容量较轻。NFE含量不高，一般在50%以下。Ca少（0.07%）、P多（1.43%），Ca、P比例极不平衡（1：20），但80%以上的P为植酸磷。有效能较多，能值位于糠麸类饲料之首。B族维生素和VE丰富。米糠中也含有较多种类的抗营养因子：含胰蛋白酶抑制因子。含阿拉伯木聚糖、果胶、β-（1,3）、（1,4）D-葡聚糖等非淀粉多糖。含有生长抑制因子。脱脂米糠（defattedricebran）：米糠经溶剂或压榨提油后的残留物,属低热能的纤

8、维性原料。因脱去油脂，引起生长抑制的胰蛋白酶抑制因子亦减少很多，耐贮藏性能大大提高，也提高了适口性和消化率，使用范围扩大。CP15.5%，CF8.5%，EE1.6%，Ca0.1%，1.4%。（二）饲用方法因含不耐热的胰蛋白酶抑制因子、生长抑制因子，加热可使之破坏，故米糠宜熟喂，否则采食过多易造成Pr.消化不良。因米糠中脂肪多，不饱和脂肪酸易氧化酸败，不仅影响适口性，降低营养价值，而且还产生有害物质。故：全脂米糠不能久存，要使用新鲜的米糠，酸败变质的米糠不能饲用。脱脂米糠（米糠饼、米糠粕）储存期可