公共营养师第一讲：课程介绍

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1、公共营养师课程简介及价值走向健康产业是未来的趋势产业随着我国经济社会的快速发展和人们生活的不断提高，健康产业正成为我国未来的趋势产业，在调整产业结构、扩大内需，满足人们日益增长的健康需求中占有十分重要的地位。一个无可争议的现实是：可能有人会拒绝金钱、地位、名誉等等身外之物，但没有人会拒绝健康，健康是未来增长最快、潜力最大的需求。健康产业是一个散发着青春气息、充满阳光、饱含绿色、孕育生机的蓬勃发展的产业；以其巨大的商机和市场前景吸引着众多的商家和投资者跻身其中，并获得了丰厚的收益。巴菲特：（美国著名投资学家）巴菲特午餐会历年中标情况年份起拍价（美元）中标价（美元）20122.5345.6

2、820112.5262.6420102.5262.6320092.516820082.521120072.56620062.56320052.536.120042.52520032.52520022.52.520012.51.820002.52.5巴菲特税：美国总统奥巴马根据巴菲特的提议，向美国年收入超过一百万美元的富豪家庭征收百分之三十以上的税收。古人有言：智者的声音就是愚者的方向巴菲特名言：21世纪谁把握了趋势，谁就把握了成功！公共营养师证是从事健康产业的“营业照”在国外发达国家，营养师数量大大超过医生的数量，日本营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，且平均每300个日本人就有1名

3、营养师。在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与据可靠消息，我国历时6年的酝酿将于今年内出台《国民健康促进条列》，条例要求在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及食品企业、餐饮服务业、营养品生产销售等行业推行营养师制度。《国民健康促进条列》的出台为公共营养师获得财富收入提供了前所未有的历史机遇。高级公共营养师证书样本人生（要获得财富）就像滚雪球，重要的是找到很湿的雪和很长的坡。------------巴菲特公共营养师的职业规划公共营养师是通过营养与健康的知识和技能，帮助人们解决和改善健康状况的技术类职业。我国公共营养师目前非常稀缺，缺口达400万以上。如果按照日本的标准，则缺

4、口在800万以上。公共营养师的领域和培训对象公共营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店、学前教育、养老护理等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。公共营养师涉及领域(1)私营及诊所营养师(2)餐饮服务管理营养师(3)顾问及咨询类营养师(4)公共保健营养师(5)健身中心营养师(6)教育领域中的营养师(7)商务领域中的营养师(8)研究性营养师(9)医学领域的营养师(10)企业高级服务式营养师(11)

5、月嫂营养师(12)私人营养师(1)私营及诊所营养师主要工作岗位：营养诊师、医师、诊所老板主要工作职能：开营养处方、膳食配餐、接受咨询、品牌产品推广等平均薪酬范围：3000-4000/月，6万-8万/年，私营老板则根据盈利状况更高，一般在15万元以上*高级公共营养师（三级）以上才具备开私人诊所的资质。(2)餐饮服务管理营养师主要工作岗位：厨师、餐管部经理、市场部工作人员主要工作职能：撰写营养标签、配餐、管理餐单价位、产品宣传（营养价值）、门店人员管理及培训。平均薪酬范围：2500-3000/月，6万-7万/年，营养师专业技能设计培训和制定方案，可晋升市场部门管理岗位，薪资待遇平均在8万/

6、年以上(3)顾问咨询式营养师主要工作岗位：电台、报社、媒体的专业嘉宾和咨询，企业的咨询师主要工作职能：辑稿、座谈、咨询服务，回访等平均薪酬范围：稿费50-500/次，企业咨询2500/月，年薪5万平均。*高级公共营养师（三级）以上才具备提供咨询的资质。(4)公共保健营养师主要工作岗位：保健师、医务工作人员、幼儿园营养师主要工作职能：医务、咨询、运动保健、护理、幼儿园每周食谱编制等工作平均薪酬范围：2500-3500/月，5-6万/年，有些幼儿园采取兼职形式，每月工资可上浮500元以上。(5)健身中心的营养师主要工作岗位：教练、营养师、顾问主要工作职能：接受咨询、健身营养调配、产品销售等

7、各类服务平均薪酬范围：3000-8000/月，6-10万/年(6)教育领域中的营养师主要工作岗位：教师、助教、教授、顾问主要工作职能：授课、辅导、教育等平均薪酬范围：3000-4000/月，8-10万/年，其中名院教职员工平均在12-15万/年，教授级别薪资在20-50万/年(7)商务领域中的营养师主要工作岗位：销售代表、营销代表、营销经理、总监主要工作职能：销售产品、实施与开展业务平均薪酬范围：1800-20000/月，4-100万/年，根据