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时间:2019-07-21
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1、商场经营方案做最好的零售商!行业背景行业特点:介入门槛相对较低,人力密集型行业适于工资水平相对较低的人力市场,现金流相对充裕,投入相对较低,大环境:居民可支配收入增加,生活质量的提高,购物方式的求新,WTO零售业对外全面开放,非典过后安全消费观念增强行业环境:行业竞争异常激烈,外资和内资共同参与我们必须面对在进行的或即将到来的竞争所以我们介入这一行业必须:成为最好的零售商。参见“零售业态划分”商圈(城市)状况市场状况调查至关重要目的在于:城市状况调查有利于当地市场总体状况的把握,及当地的市场发展策略。立地商圈调查有利于商场的定
2、位和SWOT分析参见“商圈调查表”项目的业态/模式定位根据前期的商圈调查及可行性分析,本项目定位:大型综合超市+商店街1商品定位:日常食品/用品,基本品牌商品2设备投入:简洁实用的优质装修/装饰,中档价位的品牌设备,良好的购物环境3形象宣传:低价,优质,服务,建立口碑4目标客层:商圈1公里每日客源;商圈3公里每周客源参见“可行性方案”目标与策略目标:三年内跨入零售企业十强行列店数:50家销售额:100亿元人民币毛利:3亿元人民币损耗率:低于0.5%每天为80万顾客提供服务引进2000家厂商顾客投诉率为0.3%解决就业:3万人增
3、加税收:2000万元策略坚持创新精神,成为业界领头雁致力于低成本运作发展成功模式---连锁综合超市掌握国际领先技术,同时融入社区,建立完善的组织体系和经营模式每年以8家分店的速度针对3公里商圈人口在10万以上的居民区企业的使命运营方案致力于卓越的管理!以商品为核心的营运系统谈判/合同组合/单品订单验收陈列促销/补货选购统一结算送货/退换永久库存商品人力—成功的基石瞄准目标的计划,一切工作纳入掌控之中目标的实现依靠切实可行的计划完成目标需要各项工作/部门的协调进行目标的时间性和责任人需要明确界定(项目管理)开店筹备进度计划时的繁
4、杂的筹备工作变得有序和明确可行筹备进度表总进度,二级进度疏于计划,就是计划失败卖场规划显眼,无干扰的店招牌宽敞的入口广场顺畅的店内通道明确的购物指示牌符合购物习惯的类别陈列规则良好士气的员工,微笑的服务整齐,丰富的陈列,明显的标价充足的收银通道,品质,口味,价格口碑人力资源的开发以人为本的人力政策和可落实的规章制度合理的人力架构和充分体现责权利的岗位职责完善的培训体系,为每个员工设定完整的职业生涯规划严格的考核体系和职务晋升机制,我能行!Icandoit!组织架构总部组织架构分店组织架构采购中心组织架构单店组织架构组织架构内部
5、每一岗位职责明确,构建“铁打的营盘”架构岗位流程目标职能职责制度标准培训体系建立以人为本,围绕商品运营为核心的培训体系培训体系本着针对实际工作和职业发展两个方面构造从员工到总经理循序渐进的培训,保证经营理念高度统一组建由“培训专员/资深员工/经理任/专家/知名厂商”组成的培训力量不断充实的培训资料库,让培训内容始终处于潮头考核+工作业绩是检验培训效果的直接标准培养零售将领的“黄埔军校”职业生涯规划行动者/参与者技能执行者职业经理人信息拥有者基本素质者与员工共同制定职业生涯发展规划我能行!Icandoit!顾客服务良好士气的员工
6、,优质的服务态度,始终如一,让顾客感到受到尊重。商品的品质和品项满足顾客一站式购物需要,充分满足顾客物质需求高质低价政策,切实把顾客利益放在首位健康舒适的购物环境,明亮的灯光,健康的空气,干净的地面,有条理的陈列,清楚的标价,视觉满足永远便利顾客,为顾客节省时间“所有同事都是在为购买我们商品的顾客工作。事实上,顾客能够解雇我们公司的每一个人。他们只需到其它地方去花钱,就可做到这一点。衡量我们成功与否的重要的标准就是看我们让顾客──‘我们的老板’满意的程度。让我们都来支持盛情服务的方式,每天都让我们的顾客百分之百地满意而归。”─
7、─山姆·沃尔顿商品高效经营建立能真正体现零售技术的商品政策与厂商诚恳的沟通,在共赢基础上建立战略伙伴关系基于顾客需要的商品组织结构和商品的高效选择通过品类管理和货架管理赋予商品生命高质和低价能让商品充满活力不间断地促销和新品的引进位顾客创造购物乐趣商品结构是零售技术的集中体现不同于传统商场的粗放经验,零售技术让超市利用高质低价策略在激烈的商业竞争中仍有相当的盈利空间好的商品结构能充分发挥商场、商品、货架、顾客等的互动,让商品在高回转中发挥其盈利能力完整的商品组合让员工和经理人更能有效的经营商品是顾客光顾商场的根本。商品线是商场
8、的生命线!品类管理策略操作流程品类评估合作伙伴信息技术组织能力核心要素保障要素总体商店商店的宗旨商店的目标商店的策略品类的定义品类的角色零售市场发展趋势分析购买者研究竞争对手研究商店过去的经营分析-强项、弱项以及潜在威胁的分析-目标市场分析跨品类分析会员卡分析购物篮分析具体品
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